辣椒包肉

滷牛腱

在懶人料理裡面，滷牛腱一定排名前面。 一來因為牛腱不像雞肉或豬肉還要拔毛；二來料理程序簡單；三來只要在瓦斯爐上滾個5分鐘，其他就...

食材：牛腱肉、牛油*、老薑、牛骨*、蒜頭、赤味噌*、米酒、醬油、滷包、花椒粉、水、辣椒、月桂葉、糖、去籽辣椒*、冰糖

香酥脆皮燒肉拼盤

沾醬，是香酥類菜餚的靈魂，相信每家的餐桌都有自己的黃金配方喜歡。

食材：脆皮燒肉、板豆腐、蒜瓣、豆包、香菜、玄米油或酪梨油、辣椒去籽、天時野櫻莓果醋、蠔油

滷牛筋

食材：牛筋、小筋肉、奇香肉骨茶包、蒜頭、青蔥、辣椒、醬油、醬油膏、紹興酒、米酒、薑、牛油、洋蔥、冰糖

紅燒牛肉麵

這道紅燒牛肉麵飽滿多汁，肉質爽嫩，搭配綿密的麵條，配料更是豐富。紅燒湯頭的味道深厚鮮美，又帶點微辣的口感刺激味蕾，絕對讓人一試難忘...

食材：牛腱肉、洋蔥、米酒、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、韓國大醬、薑片、烹大師鰹魚粉、滷包、辣椒

豆皮什錦蔬菜烏龍湯麵

簡單的清爽豆皮和烏龍麵早上碎片就是簡易的湯品烏龍麵料理 有日式的風味 選購空心q彈的烏龍麵是做料理就更快速了如果沒有再傳統市場買到...

食材：烏龍麵、豆皮、豆包、素肉塊、小白菜、蔬菜高湯、香菇蔬果味素、韓式辣椒粉、檸檬片、綠茶茶包

香辣腱子肉

食材：豬腱子肉、林來樂十三香滷包、青蔥，切段、乾辣椒、薑，切片、醬油、水、黃豆醬、碎冰糖、花雕酒、食用油

扭轉乾坤三醬牛肉

【扭轉乾坤三醬牛肉】 只要三種醬，就能滷出非常夠味的牛腱肉，只要有電子鍋燉滷更輕鬆 過年宴客，來盤滷牛肉，寓意新的一年能扭轉乾坤，...

食材：牛腱肉、米酒、醬油、甜麵醬、豆腐乳、市售滷包、乾辣椒、洋蔥、薑片

麻辣滷味拼盤

家庭版麻辣滷水，慢滷燜泡賊入味，皮嫩肉爛、入口即化賊拉香！ 相關食譜：「麻辣燙滷味(簡易版)」、「麻辣滷雞翅(家常版)」、「五香...

食材：豬胛心肉、水煮蛋、滷水香料包、黃豆干、乾辣椒、豬油、寬海帶、紅花椒、生抽、老抽、料酒、蔥、青花椒、豆瓣醬、細辣椒麵、薑、鹽、糖、蒜頭、雞精、味精、十三香、白胡椒粉、熱水

蔬食南洋咖喱叻沙麵(純素)

南洋蔬食餐廳熱*島超級受歡迎的「咖喱叻沙」被我成功復刻啦！今天教大家從炒香料開始，一直到完成整碗香辣惹味的純素食叻沙！ 🍜相關食...

食材：陽春麵、生豆包、香茅、長豆、老薑、粗辣椒片、番茄、南薑、白胡椒粒、素食高湯粉、秋葵、薑黃、香菜籽(芫荽籽)、食鹽、黑木耳、檸檬葉、孜然、砂糖、羅望子、植物油、八角、醬油、酸柑(四季橘)、丁香、香菜、肉桂粉、濃椰漿、肉荳蔻粉、清水/蔬菜高湯

一鍋滷味

一鍋滷味，想滷什麼就滷什麼

食材：牛腱肉、豆干、蘋果、小白菜、洋蔥、玉米筍、蔥、大蒜、辣椒、醬油、滷包、糖、啤酒

滷牛肉

食材：牛腱、洋蔥、油、番茄、花椒（可加可不加）、紅蘿蔔、薑片、米酒、蒜頭、辣豆瓣醬、辣椒、醬油、蔥、滷包（肉商會附）、冰糖、水

滷東坡肉

滷肉來拌飯真的太開胃啦！ 美味的東坡肉，入口即化的口感，讓人食指大動！ 跟著👩‍🍳mi廚一起動手做，可以讓拌飯好物也變得色香味具全...

食材：青蔥、小鵪鶉蛋、老薑、米酒、胡椒粉、黑胡椒粒、薄鹽醬油、豬梅花肉、辣椒、蒜頭、滷包

#226 氣炸雞腿肉 // 泡麵風味

氣炸小白簡易分享。 這次用泡麵當麵包粉來氣炸使用， 泡麵炸出來比較硬脆一些， 麵包粉比較鬆鬆脆脆口感都不錯， 雖然少了點油炸出來的...

食材：無骨雞腿肉、統一麵肉燥風味、泡麵鹽包、泡麵油包、麵包粉、醬油、辣椒粉、米酒、五香粉 (非必要)、洋蔥粉 (非必要)、紅蔥醬 (非必要)、雞蛋 (可用清水代替)、地瓜粉、酥脆粉

辣味紅燒牛肉麵

💥參考網路小紅書再加以改良成自己的口味(有附自己&網路圖） 💥調味料真的不少 但是口味才會豐富道地 好吃 好吃🌟

食材：牛腱肉或牛肋條、紫洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑片、蔥、乾辣椒、乾辣椒碎、米酒水、醬油、醬油膏、鹽巴、雞粉或鮮味炒手、鵝油辣椒、小白菜、冰糖、烏醋、豆瓣醬、滷包

白酒燉牛肉與雞肉（簡易料理）

食材：牛肉、雞翅、白酒、米酒、雞南佛、蘋果、洋蔥、芹菜、辣椒、鹽巴、糖、醬油、醬油膏、八角、肉骨茶包

可樂什錦滷鍋

滷肉要如何快速入味？ 不是一直煮， 重點是先煮滾後小火煮15分鐘， 關火悶15分鐘， 再開小火煮15分鐘， 就可以很快入味😁 歡迎...

食材：五花肉條、軟骨肉、鳥蛋、油豆腐、豬血糕、白蘿蔔、乾香菇、紹興酒、醬油、冰糖、可樂、小磨坊萬用滷味包、小磨坊冷研白胡椒粉、鹽巴、薑片、青蔥、辣椒、大蒜

紅燒牛腩(宴客菜/年菜)

影音食譜連結：https://youtu.be/eW5NiWX_hK0 好吃的紅燒牛腩，超級下飯... 將蘿蔔、番茄、洋蔥燉煮軟爛...

食材：牛腩肉、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、醬油、辣豆瓣、米酒、冰糖、薑片、蒜頭、乾辣椒、滷包

Emma創意料理之沙茶炒泡麵

食材：杏鮑菇、高麗菜絲、韭菜、辣椒、麥當勞胡椒包、洋蔥、統一肉燥麵