豉汁

豉汁排骨

先將排骨煎上色後再炊蒸，多一道工序，好吃翻Ｎ倍！

食材：豬小排、蒜末、香菇素蠔油、黑豆豉切末、白胡椒粉、黑豆豉、米酒、辣椒末、香油、蔥花、太白粉

電子鍋料理-豉汁排骨煲仔飯

★飯量適自己需求而定，因為我不太吃純白米飯，所以我都會隨便混搭。

食材：白米、糙米、蒜頭(切碎)、藜麥、溼豆豉(切碎)、帶軟骨排骨(約5-6塊)、糖、蔥(點綴用)、米酒、日式醬油、辣椒(切碎)、太白粉

豉汁蒸白鱔

這個是香港酒樓必有的菜色 ，嘗一嘗香港風味吧！ https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-食家-6...

食材：白鱔，切1.5cm 厚、陳皮，浸軟切粒、蒜頭，切碎、紅椒，切碎、陽江豆豉，略壓碎、葱，切碎、葱（白色部分），切碎、生粉、豉油

主菜篇｜紅咖喱燒豬肋骨 (附影片)

豬肋骨普遍都是用西式調味去煮, 今次我們就用泰式紅咖喱去烤, 另有一番風味~~~ 需時約 16小時 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 FB...

食材：豬肋骨、香茅、南薑、紅咖喱、檸檬葉、麵豉、青檸皮、蔗糖、青檸汁、鹽和黑椒

豉汁蒸排骨

食材：排骨肉、蔥、米酒、薑、蠔油、蒜、香油、蝦米、玉米粉or太白粉、乾豆豉

椰子油芋香豉汁排骨

秋冬是本地芋頭大出的時節，不論口感或香氣都屬佳作，把握產季將芋頭入菜，品嚐鹹香Q綿；豆豉醬濃，因此調味時以白醬油取代傳統醬油，取得...

食材：豬小排、芋頭切塊、椰子油、大蒜切末、濕豆豉、洋蔥切丁、原色冰糖粉、蔥綠切末、白醬油、辣椒去籽切末、米酒、白胡椒粉

港式焗豬扒飯

食材：豬扒、洋蔥、蕃茄、白飯、雞蛋、醃料、砂糖、豉油、米洒或紹興酒、鷹粟粉、鹽、醬汁、茄膏、茄汁

豉汁豬肉炒菜飯

一盤到底，不愁一人晚餐～

食材：豬肉、菜芯、米飯、黑木耳、李錦記蒜蓉豆豉醬

豆腐肉丸🍡

做了簡單而健康的豆腐肉丸，用硬豆腐代替部份豬肉，不但脂肪較低，而且豆腐也為肉丸帶來濕潤的口感！我自己比較喜歡豬肉和豆腐的比例為3:...

食材：豬肉碎、硬豆腐、豉油、洋蔥、生粉、茄汁、蕃茄、糖、茄膏、蔥、紹興酒、蒜蓉

豉汁小排骨【中餐乙級葷食】

中式料理【202C-2 豉汁小排骨】食譜教學 更多乙級技術士料理菜單教學可至→http://www.chunghuacaterin...

食材：豬小排、豆豉、酒、蒜頭、鹽、醬油、嫩薑、味精、糖、太白粉、紅辣椒、蔥、白胡椒粉、烹調用油、青江菜、香油

【厚生廚房】麻油豉汁蒸小排

連湯汁都被搶著拌飯！ 濃濃的豆豉汁，鹹中透甘，包裹着鮮嫩小排蒸熟後，肉質更添鹹潤芳醇，所產生的湯汁尤其鮮美，淋在白飯、麵條上，開胃...

食材：台灣黑豬小排、青辣椒、黑芝麻油、蔥、米酒、嫩薑、壺底醬油、黑豆豉、二砂糖、自製米漿(勾芡用)

豉汁蒸雞 - 電鍋料理

用橄欖油爆香蒜末及豆豉後的豆豉蒜油，以及醃漬雞肉的酒香是這道料理好吃的關鍵，這麼熱的天，用電鍋蒸煮輕鬆多了，蒸好的雞肉Q彈軟嫩、雞...

食材：去骨雞腿、花雕酒或紹興酒、玉米粉、水、橄欖油、豆豉、辣椒、蒜末、鹽、香油、七味粉或辣椒粉

小廚娘♥豉汁排骨/電鍋料理

這道港式飲茶經典的點心，排骨肉香和豆豉鹹鮮真是絕配，蒸出來的口感滑嫩又不油膩。第一次吃到豉汁排骨驚為天人，原本只是因為喜歡的點心還...

食材：豬小排、太白粉或藕粉、鹽巴、蒜碎、醬油、辣椒（切片）、米酒、濕豆豉、細砂糖

【秒殺白飯🍚】豉汁肉未茄子

零失敗的惹味料理，快速簡易而且材料又簡單！一下下便扒完兩碗飯😋新手們趕快試試💪🏻

食材：茄子、豬絞肉、李錦記蒜蓉豆豉醬、蒜粒、白砂糖、蔥花、香油

豉汁蒸雞爪

廣東點心其中最受歡迎，每次到茶樓都會點的 -豉汁蒸鳳爪（雞爪）。用豆豉及醬油等一起醃，然後再蒸便成！自己做更經濟又美味！ 在家做一...

食材：雞爪、蠔油、醬油、香油、鹽、糖、指天椒、豆豉、蒜末、白胡椒粉

豉汁排骨

豉汁排骨是港式飲茶一定都會有的小點，自己動手作家人喜愛的豉汁排骨，爆香豆鼓和辛香料的香氣清蒸後，甘味又多汁，最適合家人的便當菜。 ...

食材：豬軟骨排、豆豉、薑末、蒜頭、醬油膏、大辣椒去籽、米酒、香油

港式豉汁蒸排骨

從小都愛吃的豉汁蒸排骨, 看似簡單又平凡, 但其實配飯真的是一流, 芊如喜歡早一天準備, 味道10足之餘, 下班回家就可以馬上煮哦...

食材：排骨、海鹽、白糖、豆豉、醬油、蒜蓉、胡椒粉、麻油、太白粉水