豆

翼豆堅果沙拉

蔬菜沙拉加上堅果果乾，口感不無聊！

食材：翼豆、市售堅果、沙拉醬

豆干滷肉飯

以前煮過別的口味的肉燥，這次是另一種比較單純的滷肉燥，很下飯不死鹹，雖然偏南部口味但也也不死甜。

食材：五花肉、中型黃豆干、二號砂糖或冰糖、蒜頭仁、白醬油、紅蔥頭仁、米酒、八角

豆䜴牡蠣豆腐

食材：牡蠣、豆腐、豆䜴、醬油、蓮藕粉或太白粉、水、蔥花、油、蒜末、辣椒、香油

雪裡紅炒肉丁、豆皮

本來也想試一天無肉日，炒雪裡紅和豆皮就好，但切好之後覺得沒肉香好像缺了愛人，於是又切了肉丁。自己一人吃，拌飯、拌麵或單吃，雪菜獨特...

食材：雪裡紅、豬肉、豆皮、蒜末

滷豆乾

食材：小豆干（一立方公分）、冰糖、醬油、醬油膏、水、橄欖油、九層塔、蒜頭

西洋芹炒豆乾

食材：蒜末、辣椒片、豆乾、西洋芹、醬油、蠔油、水

滷豆乾

冰糖或紅糖先炒,上色更美

食材：方塊豆乾、薑片、青葱、八角、月桂葉、水、辣椒、酱油、酱油膏

西式酸豆香韭蔥紅蘿蔔

韭蔥在西式菜餚裡常看的.而配西式酸豆真好搭. 加點醋多提食材原味.東方西方融洽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ico...

食材：韭蔥、紅蘿蔔、辣椒、鹽漬西式酸豆、酒、白米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

鷹嘴豆堅果天貝

令人驚艷的香氣

食材：煮熟鷹嘴豆、核桃，腰果，大大杏仁、南瓜子、枸杞蔓越莓、天貝菌粉

西式酸豆拌白花椰菜

將西式鹽漬酸豆當作鹽.加點酸豆風味帶了一些層次感. 微微酸甜香清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材：白花椰菜、西式鹽漬酸豆、昆布柴魚高湯、巴薩米克醋、味霖、胡椒粉

炸醬｜豆乾絞肉

鹹香微甜，配飯配麵都適合 是消耗甜麵醬的好料理！ 認識這道菜前 我真的想不到甜麵醬 除了配烤鴨還可以怎麼用 現在可以大用特用了 哇哈哈

食材：豆乾、豬絞肉、甜麵醬、蒜頭、豆瓣醬、辣椒、醬油、糖

【蒼蠅頭】

超下飯的菜品.....

食材：韭菜花、豬絞肉、豆鼓、紅蔥頭、米酒

墨魚滑釀豆卜節瓜煲

今天來煮簡易煲仔菜， 這個墨魚滑釀豆卜節瓜煲，做法比一般煲仔菜簡單很多，而且很好吃，有海鮮的鮮甜，有節瓜的清甜，一煲到底，非常方便...

食材：墨魚滑、豆卜、節瓜、蝦米、粉絲、雞湯、水、鹽

豆干炒肉絲 / 家常菜

餐館裡家常的豆干炒肉絲，鹹香下飯好吃，材料取得方便做法也簡單，可以試試。

食材：扁豆干、蒜瓣(中型)、白胡椒粉、豬中里肌肉絲、黑胡椒粒、青蔥、醬油或素蠔油、米酒、太白粉或玉米粉、油

涼拌豆皮山茼蒿

山茼蒿的季節來了！家裡剩下的山茼蒿加上豆皮，變出新花樣又能增添份量！

食材：山茼萵、豆皮卷、醬油、味醂、麻油、白芝麻、蒜泥

醬燒豬五花皇帝豆

五花肉不油不膩，肥肉軟糯入味，搭配皇帝豆好爽口，白飯要多煮一點喔！😆

食材：全聯五花肉條、皇帝豆、老薑、蔥、辣椒、醬油、醬油膏、糖

千張豆皮蝦仁餛飩湯

一碗簡單的豆皮餛飩皮湯, 滋味卻不簡單, 輕輕咬下, 各種鮮味在口裡爆發 嚐過千張餛飩的細緻就回不去了, 再也無法接受麵皮餛飩的無...

食材：細豬絞肉、蝦仁、白胡椒粉、蔥、韭菜、薑、乾蝦皮、香油、千張豆皮、蠔油、鹽、干貝粉