豆鼓魚

豆鼓蒸白帶魚

最近沒工作防疫假休假中第5天：吃飽睡，睡飽吃，修身養性，全家身體養好，所以睡醒狀態。白天煮3餐討好家人較忙。最近家人炸和辣不能吃（...

食材：白帶魚、豆鼓、醬油、蒜末、味精、豬油、薑絲

豆鼓鱈魚（電鍋極簡版）

食材：鱈魚、薑末、醬油、香菇素蠔油、米酒、豆鼓、蒜末

豆鼓虱目魚（電鍋極簡版）

食材：虱目魚、薑末、米酒、香菇素蠔油、醬油

電鍋料理：豆鼓蒸黃魚

食材：黃魚、薑片、豆鼓、醬油

豆鼓蒸鱈魚

食材：鱈魚、薑絲、蔥、蒜、豆鼓

清蒸魚

滑嫩無腥味！

食材：魚、薑片、醬油、薑絲、料酒、葱絲、豆鼓、紅辣椒丁、糖

青椒豆鼓炒魚柳

平時煮魚，我通常是用煎、蒸或紅燒的方法，吃久了家人覺得有點膩，所以我試一下換個煮法，這次用炒的烹調方式來煮。煎過的鯛魚片再加上青椒...

食材：鯛魚片、青椒、太白粉、油豆腐、鹽、豆鼓、蒜頭、胡椒粉、醬油、醋、糖

滷虱目魚肚｜煎魚不加油更香 鹹香回甘營養

【阿文好煮藝_阿文老師上菜囉！】 一年四季都有的虱目魚，全身都是寶 含蛋白質、EPA、DHA、多元不飽和脂肪酸 阿文老師教你正港南...

食材：虱目魚肚、蔭冬瓜、蠔油、破布子、醬油、濕豆鼓、米酒、薑(絲)、砂糖、蔥(段)、水

豆鼓虱目魚

食材：虱目魚、豆鼓、酒、薑片、醬油、糖、水

魚干豆鼓辣椒醬

自己做的辣椒醬，料多實在又好吃~完全不輸外面做的喔～

食材：小魚干、黑豆鼓、蒜頭、朝天椒、紅蔥頭、醬油、米酒、鹽、香油、芥花油

＜家常菜＞清蒸豆鼓鱸魚片

簡單快速的清蒸鮮魚方式

食材：鱸魚、薑片、豆鼓、二砂、米酒、醬油、青蔥、沙拉油

蒜蓉豆鼓蒸午仔魚（電鍋版）懶人煮 馬友魚

午仔魚肉質鮮嫩 皮薄多汁、刺少 用電鍋蒸很簡單 十幾分鐘就上桌 大人小孩都愛吃^^

食材：午仔魚、蒜頭、豆鼓（濕的）、紅椒、米酒、醬油膏

豆鼓清蒸巴沙魚

巴沙魚（多利魚）肉質細嫩拿來清蒸也是很好吃的。

食材：巴沙魚、豆鼓、米酒、蒜頭、醬油、薑、水、青蔥、味醂、辣椒（可不加）

古早味的紅燒魚頭

最想念的古早味，是充滿與人交流記憶中的味道，是一種家鄉味，多年難忘始終美味的【紅燒虱目魚頭】不用乾煎、油炸，洗淨後用醬油、豆豉做為...

食材：虱目魚頭 (請魚販對半切）、客家蔭鼓豆鼓、屏東醬油膏、醬油、大辣椒、薑片、水、砂鍋 size : 850ml

紅燒豆鼓白鯧魚

食材：白鯧魚、蔥、豆鼓、鹽、薑、米酒、辣椒

清蒸豆鼓魚🐟

食材：自己想吃的魚、薑、蔥段、豆鼓、米酒、醬油

豆鼓燜虱目魚頭

這道家常菜是我跟家人愛吃宵夜點心、不會太死鹹單吃就很美味、也可改成魚肚做法相同喔！

食材：a食材、虱目魚頭、薑片、辣椒、b食材、蔥段、c調味料、醬油膏、豆鼓

用豆鼓來製作丁香魚炒豆干糯米椒

因為2020年03月帶爸媽去圓ㄧ個未曾去過的縣市-澎湖，買了當地的小丁香魚，於是和我妹妹ㄧ起完成了這道有豐富的海味的小品菜餚

食材：小丁香魚、豆干、糯米椒、豆鼓、蠔油、糖、水、醬油、大蒜、辣椒