豆腐食材

麻婆豆腐拌麵

麻婆豆腐拌麵，利用辣油去炒花椒，讓辣的層次更深，也讓味道更香，是道非常過癮的主食哦。 影片連結：https://youtu.be/...

食材：豬絞肉、板豆腐、蔥薑蒜、辣油、花椒粒、橄欖油、醬油、水、白胡椒、白麵條

韓式泡菜牛肉豆腐鍋

三不五時就會想吃辣的慾望 ~~ 泡菜牛肉鍋很方便, 一鍋到底再加麵條就解決一餐 !!

食材：牛肉片、泡菜、蒜末、洋蔥、米酒、豆腐、舞菇、韓國辣椒醬、水、蔥花、辣椒片

非辣版。麻婆豆腐 新手省錢💥家常菜

不吃辣的麻婆豆腐，也可以配上肉末來做個健康不辣的煮法，新手也可應付自如的省錢家常菜，let's go!

食材：豬絞肉、日本豆腐（或本地豆腐）、醬油、蒜末、蠔油、太白粉、薑泥、鹽、水、蔥花、糖、胡椒粉、料理酒

醬燒雞蛋豆腐金針菇（便當菜）

一道冷掉也很好吃的雞蛋豆腐金針菇

食材：雞蛋豆腐、金針菇、豬肉片、辣椒🌶️、香菇素蠔油、蜂蜜

日式黃金豆腐

金黃酥香的炸豆腐，淋上特製日式醬汁，外酥內嫩的口感，大人小孩都喜愛！

食材：板豆腐、麵粉、水、蘿蔔泥、柴魚片、醬油、味醂

中學生便當-紅藜毛豆糙米飯

紅藜毛豆-冷凍食品（一小包90元，挺貴的😥） 羅宋湯-馬鈴薯被吃光，只剩下紅蘿蔔與豬里肌 苦瓜炒鹹蛋 豆腐娃娃菜湯

食材：羅宋湯食材、苦瓜炒鹹蛋、豆腐娃娃菜湯、紅藜毛豆彩椒

蔬菜豆腐煎餅

給家人的食譜。母親牙口總是不好，常會因為過硬的食物讓她牙齦腫痛，也因此不能吃些過硬的食物，這道菜是特別為了母親而做，有著滿滿的蛋白...

食材：板豆腐、家樂福嚴選紅蘿蔔、珠蔥、雞蛋、中筋麵粉、香油、鹽、白胡椒

糖醋豆腐～酸甜好滋味😋

這個糖醋醬汁，吃起來酸酸甜甜，不論搭配豆腐、排骨、雞腿都很開胃！這道大人小孩都愛的家常料理，別忘了白飯要多煮一點哦🍚

食材：板豆腐、黃椒、蕃茄醬、青椒、白醋、水、紅椒、太白粉、洋蔥、糖

白飯好朋友：三杯百頁豆腐

連日的冷雨將生活的扉頁都濡濕，忘了有多久沒看到澄淨蔚藍的天空，這些日子以來發生的一切就像是一場夢，唯獨「料理」這件事仍連接著現實與...

食材：百頁豆腐、老薑、麻油、蒜仁、醬油、辣椒、米酒、九層塔、砂糖

紅燒豆腐

我好喜歡豆腐、豆乾類的食物。醬燒香香的豆腐，非常下飯～紅蘿蔔、香菇、玉米筍、竹筍⋯都是其很好的配料，想吃什麼就放什麼。

食材：家常豆腐、鮮香菇、醬油、玉米筍、水、青蔥、細砂糖、大蒜、辣椒

麻辣豆腐

利用高湯與麻辣醬調出溫和香麻的鍋底，放入傳統嫩豆腐，略滾過後以浸泡方式讓豆腐吸收麻辣湯汁，滑嫩又可口！麻辣湯還可以用來拌麵或拌飯喔...

食材：傳統嫩豆腐、自製麻辣鍋醬、醬油、高湯或清水、鹽、蔥花、棕櫚糖或冰糖、香菜、乾辣椒

【簡易家常菜】糖醋豆腐

經典家常菜－糖醋豆腐，用豆腐代替肉，感覺更輕盈健康。酸酸甜甜，開胃又超下飯！ 自調醬汁，隨自己口味調較，簡單易做，大人小孩都愛！ ...

食材：板豆腐、青／紅椒、蕃茄醬、鳳梨、白醋、喼汁、糖、太白粉、水

海帶芽豆腐味噌湯（附昆布高湯做法）

此味噌湯營養豐富，有著味噌的酵素、嫩豆腐的高蛋白、海帶芽的可溶性纖維及膠質。不用熬煮、用料簡單方、是能快速上桌的日式湯品。

食材：昆布、柴魚、海帶芽、嫩豆腐、味噌、蔥花、鹽、水

黑豆鼓燴豆腐～全素

食材：豆腐、黑豆鼓、油、香菇素蠔油、鹽（可省略）、昆布粉、太白粉+水（可省略）

蕃茄臭豆腐～全素

真的是蠻好吃，可能我也喜歡吃臭豆腐吧！ 這道菜是賣臭豆腐的老闆教我的哦！ 喜歡吃臭豆腐的人不要錯過～

食材：番茄、臭豆腐、鹽、昆布粉、水、水+太白粉（芶芡）、油

【一人份料理】快速不敗版麻婆豆腐

屬於1-2人的料理，下班快速煮的家常菜，簡單備料的食材。這道料理花最多時間的是燉煮。岡山豆瓣是精隨。除了岡山豆瓣醬所有的調味料都是...

食材：豬絞肉、嫩豆腐、豆瓣醬(岡山豆瓣醬)、蔥末、米酒、沙拉油、醬油、糖、水、太白粉1大匙+水2大匙、麻油(提香用)

鮭魚野菇嫩豆腐味噌湯

留學生想喝味噌湯。這道味噌湯簡單又營養，豆腐吸飽洋蔥、蘑菇、味噌的甜味，鮭魚也鬆軟容易入口～微涼的天氣非常適合來一碗暖暖胃呀。

食材：洋蔥、香菇或蘑菇、鮭魚(不要選太多脂肪的部位)、韓式豆腐、青蔥、味噌