豆腐乳

《梅乾扣肉》

這道料理，真的很下飯 也很適合重口味的人吃

食材：梅乾菜、三層五花肉、醬油、豆腐乳（我用梅子的）、蠔油、米酒、砂糖、月桂葉、八角、蔥、薑片、飲用水

藥燉排骨

食材：豬肋排、老薑、黃耆、枸杞、當歸、米酒、水、川穹、鹽巴、豆腐乳、熟地、味精、砂糖、紅棗、辣豆瓣醬、桂皮、醬油膏、黑皮、薑碎、胡椒粉

炒鳯梨豆腐乳豬肉

利用當季鳯梨+梅汁豆腐乳炒五花肉切條，炒出好味道！

食材：五花肉、梅汁豆腐乳、糖、鳯梨1顆切片、蒜末、沙拉油

乾煎豆腐乳豬肉片

方便又簡單就能製作的料理，很下飯，是便當好朋友哦！

食材：豬肉片、豆腐乳、洋蔥、醬油、味啉、蒜頭、冰糖/糖

腐乳清炒芥菜(純素)

讓爹娘直呼菜比肉好吃的腐乳芥菜！ 🥬相關食譜：「腐乳清炒小白菜(純素)」、「清炒小芥菜(純素)」、「清炒青江菜(純素)」、「清炒...

食材：大芥菜、胡蘿蔔、豆腐乳、嫩薑、砂糖、辣椒、香菇粉、香油、熱水

素松阪肉片

2023/11/11 李老師 指導

食材：杏鮑菇、玉米粉、豆腐乳、素蠔油、醬油、五香粉（孜然粉）

肉圓紅醬/肉圓紅醬。味噌/豆腐乳

肉圓沾醬 1.白糖醬 2.豆腐乳紅醬 3.味噌紅醬 肉圓食譜連結：

食材：水、白砂糖、白糖醬、在來米粉、味噌、豆腐乳及湯汁（一大匙）、醬油、蕃茄糊、蕃茄糊（我用2大匙）、細砂糖

無肉不歡｜孩儿他姥姥的紅燒肉

在Facebook發現「孩儿他姥姥」這個帳號的菜色挺吸引我，決定跟一波～實作食材與步驟視情況調整。 參考食譜： 紅燒肉 ht...

食材：豬五花肉、白胡椒粉、鹽(醃肉)、蔥段、水(燉煮)、薑片、素蠔油、月桂葉、醬油、肉桂、豆腐乳、酒、糖

無肉不歡｜孩儿他姥姥的梅菜燒肉

在Facebook發現粉專「孩儿他姥姥」的菜式挺吸引我，決定跟一波～實作的食材與步驟會斟酌調整。 參考食譜： 梅菜燒肉 https...

食材：五花肉、梅乾菜、豆腐乳、水、醬油、蔥段、食用油、素蠔油、薑片、糖、八角、花雕酒或梅酒(可略)、月桂葉

麻辣豆腐乳

自己的口味自己做

食材：豆腐角、辣椒粉花椒粉、酒釀、紅標米酒、花椒粒、香油、雞心椒

滷肉燥

好吃偏南部口味，配飯配麵都好吃

食材：梅花絞肉、五花絞肉、青蔥（蔥花）、紅蔥頭片、蒜頭末、醬油膏、醬油、薑末、江記豆腐乳、花瓜汁、水、蝦米、辣豆瓣醬、花瓜切碎、胡椒粉、洋蔥碎、老抽、米酒、味精、五香粉、冰糖、鳥蛋、八角

豆乳雞

雞肉經過甘甜鹹香的豆腐乳一整天的醃製再經過氣炸鍋烘烤後吃起來香嫩多汁且爽口，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、地瓜粉、豆腐乳、豆腐乳湯汁、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、五香粉、蒜泥、香油

黃金金針菇泡菜

用金針菇及自製黃金醬汁 來做夏日的開胃泡菜 冰涼後品嚐 美味又開胃 簡易好上手的開胃泡菜 宅在家也可輕鬆料理喔 Sandra 宅在...

食材：金針菇、紅蘿蔔、蒜頭、辣豆腐乳、白醋、芝麻香油、糖、鹽巴

腐乳大陸妹~簡單隨手做

全聯賣13元/包

食材：大陸妹、豆腐乳、蒜末、塩

豆乳烤雞翅

這道豆乳烤雞翅是用不含防腐劑、沒有焦糖色素，成分非常單純的「屏大薄鹽醬油」和「屏大香菇素蠔油」做成的，它的上色漂亮，甘甜不死鹹，與...

食材：雞翅/翅小腿、蒜末、豆腐乳、米酒、糖、醬油、香菇素蠔油或醬油膏

【緊張的】豆腐乳辣炒小白菜

辣炒小白菜是很經典的蔬菜料理，小白菜擁有多樣的維生素及礦物質，加上水份多，搭配上辣椒更是讓人欲罷不能。到了冬天蔬菜我喜歡有一點醇厚...

食材：小白菜、辣椒、辣豆腐乳、鹽、食用油

腐乳高麗菜

鮮甜的高麗菜配上豆腐乳的醇香，這是一道讓人欲罷不能又簡單上手的料理。

食材：中型高麗菜、蒜、豆腐乳、糖、蠔油