蠔油蔬菜料理

糖醋塔香蛋酥茄子

糖醋的各種料理就是超級下飯，一口接一口，多數人都是用肉類來料理，今天我們利用茄子，也不需要油炸方式，利用蛋液煎出香酥，再加上酸酸甜...

食材：茄子、雞蛋、蕃茄醬、九層塔、蠔油、太白粉、醬油、砂糖、白醋、開水、芶芡水（太白粉水）、蒜末

彩蔬XO醬炒雞柳

食材：雞柳、紅椒、黃椒、小黃瓜、洋蔥、XO醬、醬油、蠔油、糖、鹽巴、地瓜粉、水

泰式豬肉生菜包

簡單健康的晚餐！ 可用免治雞肉或牛肉代替豬肉 影片：https://youtu.be/buwLqoVIRFE

食材：免治豬肉、蘿蔔、青豆（可用其他蔬菜）、蠔油、生菜、魚露、羅勒葉、豉油、檸檬葉、糖、蒜蓉、青檸、香茅、辣椒

(蛋素)大阪燒

清冰箱好料理~

食材：高麗菜、杏鮑菇、素蠔油、海苔粉、糖、低筋麵份、美乃滋、白醋、水、鹽、胡椒、開水、蛋

南瓜馬鈴薯燉肉（只要20分鐘）

南瓜有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質， 營養足夠的食材， 今晚不妨試試看這道料理。 小叮嚀⚠️ ： 南瓜的甜度很足夠，記得做燉肉不要加糖，...

食材：五花肉、南瓜、醬油、馬鈴薯、味醂、洋蔥、蠔油、水、米酒、白胡椒粉

🥙東北鐵鍋大雜燴🥙

酸鹹口感。 一鍋倒底。 營養均衡。 懶人料理。

食材：馬鈴薯🥔、青椒、醬油、彩椒、蠔油、玉米🌽、糖、蓮藕、鹽巴、五花肉、豆瓣醬、牛番茄、胡椒、青蔥、蒜頭、朝天椒、薑

【松子蒜香白肉】豬肉的口感提升至極致！

過年剩下的火鍋五花肉片，先用沸水汆燙過，灰白色的肉片再經冰塊冰鎮，蛋白質經過熱火與寒冰的淬煉，將豬肉的口感提升至極致，天呀！薄薄的...

食材：梅花豬肉薄片、小黃瓜薄片、蒜泥、熟松子、砂糖、鹽、香菜、白醋、昆布醬油、洋蔥絲、香菇蠔油、醋、冷開水、味醂、香油、米酒

土豆偽蘑菇🍄

手工種種蘑菇🍄 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixC...

食材：馬鈴薯、太白粉、青椒（切片）、彩椒（切片）、蒜片、胡椒粉、蠔油、香菇、蔥段、培根、薑片

絲瓜素瑤柱🥒*萍姊

食材：絲瓜、豆干、素火腿、杏鮑菇、紅蘿蔔、沙茶醬、素蠔油、糖、味素、粗粒胡椒

豆干炒肉絲

本食譜的豬肉醃料可用於各式家常小炒，每次炒菜抓少許豬肉絲即可。 嫩薑、蔥段、青椒、韭黃、韭菜花等皆宜；不要深色的話就不加蠔油、醬...

食材：豬里肌、蒜頭、豆干、米酒、醬油、蔥、蠔油、洋蔥、砂糖、辣椒片、黑胡椒粉、白胡椒粉、太白粉/玉米粉、(五香粉)、(花椒粉)、熱水

椒麻肉末四季豆

用IH電子鍋，一鍋到底。

食材：豬絞肉、四季豆、花椒、豆瓣醬、蠔油、醬油

糧慶端午🎈五穀雜粽*萍姊

傳統糯米的部分比例，調整成五穀米、小米、麥片和鷹嘴豆，讓腸胃消化不好的人，也可以過過有粽的端午！ 調味料需準備兩份，一份炒配料A、...

食材：粽葉、水、素火腿、香菇、白糯米、杏鮑菇、五穀米、素蠔油、栗子、小米、五香粉、麥片、味素、鷹嘴豆、糖、鹽、胡椒粉、百草粉

醬燒蔬菜雞

食材：雞腿排、洋蔥、素蠔油、紅蘿蔔、米酒、鮮香菇、鹽、秋葵、水、黃豆芽、蔥

咖喱牛肉泡麵

食材：統一麵、洋蔥、鹽、7-Eleven牛頭牌玉米粒、胡椒粉、小磨坊咖喱粉、全聯牛肉火鍋肉片、太白粉、水煮蛋、味精、素蠔油、糖包、高粱醋

深夜咖哩雞肉派-千張版

深夜裡有點小餓，家裡沒有健達繽紛樂。 把冰箱剩餘的雞里肌、彩椒末，加上泰式咖喱辣醬翻炒，讓雞肉餡在鍋裡啪滋啪滋冒泡。鋪在千張（腐...

食材：雞里肌肉、千張（豆腐皮）、泰式咖哩辣醬、甜椒（紅、黃）、泰式咖喱粉、洋蔥、泰國主婦牌蠔油、起司

【椰香軟殼蟹】驚豔四座！

吃蟹🦀就要趁現在，賴人食蟹首推軟殼蟹料理，大型的海鮮超市冰櫃裡陳列一盒盒的軟殼蟹，買回家不用殺生方便清理，裹上脆酥漿用180度熱油...

食材：軟殼蟹、玉米筍、脆酥粉、香菇、沙拉油(炸軟殼蟹用)、蒜末、小番茄、清水 75 c.c.、檸檬汁、蘆筍、魚露、洋蔥絲(舖盤底)、香菜末、檸檬葉(可不加)、紅辣椒末、烤熟的椰子絲、素蠔油、清水、油蔥酥(可不加)、砂糖

全聯懶人料理-泡菜炒烏龍麵

夏日炎炎，上了一天的班，還要進入廚房料理一家人的晚餐，真的好厭世呀！還好有我們的社區好朋友-小全！所有食材全都是全聯好物唷。 酸酸...

食材：韓式泡菜、烏龍麵、鴻喜菇、雪白菇、豬五花肉片(可改成其他肉類)、雞蛋、各式蔬菜(依個人喜好)、素蠔油(依個人喜好可省略)、鹽