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冬筍魷魚螺肉蒜@Selina Wu
Selina Wu這遠方好友特地寄來的冬筍，外型小巧可愛，說是市場裡最頂級的。細心地將筍殼除去，再切成薄片，過程中便可聞到筍子香氣。魷魚螺肉蒜是有代...
食材：軟骨肉或排骨、冬筍、乾香菇、螺肉、乾魷魚、蒜苗、鹽、螺肉湯汁
螺肉魷魚蒜
66 道食譜進階搜尋：
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宴客酒家菜! 螺肉魷魚蒜!
楊草莓螺肉魷魚蒜源自於日治時代官員們在北投酒家的宴客菜 台菜廚師們使用日本螺肉罐頭做出的螺肉料理 充滿乾魷魚的鹹香和螺肉醬汁的甘甜 詳細...
食材：螺肉罐頭、乾魷魚、小排骨、乾香菇、蒜苗、丸子們、烹大師
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魷魚螺肉蒜
謝螃蟹這道菜在夏天吃起來很清雙不會說太油膩，這道也可以做成湯跟乾炒都不錯吃，因為裡面有加一點螺肉罐頭的湯所以吃起來帶點甜甜，所以小朋友也...
食材：罐頭螺肉、乾魷魚、五花肉、青蒜、鹽、香油
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魷魚螺肉蒜(酒家菜)【深夜食堂Ｘ鮮食家】
Money's mon的雜炊筆記魷魚~螺肉~蒜苗融合成這道甘甜的湯品~缺一不可~ 聽媽咪說這是很古老的酒家菜,好像喝完酒之後都會想喝熱湯~ 不過我這酒量-100的...
食材：螺肉罐頭、排骨肉、乾魷魚、蒜苗、芹菜、開陽、乾香菇、螺肉汁、醬油、味碄、紹興酒、白胡椒、鹽、烹大師
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[阿爸ㄟ手路菜]魷魚螺肉蒜
RubyTaiTai這是我阿爸ㄟ手路菜,這一次特別偷師學起來 也是一道很有名的酒家菜 逢年過節阿爸一定會獻藝的一道大菜
食材：乾魷魚、螺肉、醬油、排骨、鹽巴、螺肉汁、蒜苗、米酒、五香粉、香菇、地瓜粉、綠竹荀、鳥蛋、芋頭、紅蔥頭
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魷魚螺肉蒜
Candy Hsu快過年了 買了螺肉罐 打算來煮個魷魚螺肉蒜 這算是酒家菜 以前的總鋪師 因為螺肉罐頭想出來的一道湯品
食材：雙龍牌螺肉罐頭、發好的魷魚、五花肉或是里肌肉、青蒜白、芹菜、菜心
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魷魚螺肉蒜
Sweetie Honey 我是「魷魚螺肉蒜」是早年日據時期著名的北投酒家菜，食材選用當時稀少而且高價的進口螺肉及魷魚製成，此盤菜一上桌，完全展現出主人的誠意！
食材：罐頭螺肉、乾魷魚（切細條並泡水備用）、蒜苗（斜切小段備用）、豬肉（切小塊備用）、芹菜（切段備用）、乾香菇（泡水切半備用）、鹽、米酒、清水
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「年菜」魷魚螺肉蒜湯
Molly Lin這道魷魚螺肉蒜湯是一道很古早味的湯品，在南部流水席中是蠻常出現的一道料理，也是以前北投上酒家時必點的酒家菜之一，過節朋友送的罐頭加...
食材：乾魷魚、螺肉罐頭、蒜、肉絲、米酒、芹菜末/香菜末(可不加)、豆皮、香菇、醬油、蒜頭末
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Mimi♥冬筍魷魚螺肉蒜湯
咪咪愛料理外觀樸實，鮮甜甘美，由於食材昂貴，這是古早台灣年菜料理中的奢華湯品，不用一滴螺肉罐頭中的原汁，只要選擇了新鮮的食材，注意幾個小細節...
食材：冬筍、乾魷魚、鳳螺罐頭、梅花豬肉或五花肉、乾香菇、大蒜、紅蔥頭、醬筍或豆醬
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砂鍋魷魚螺肉蒜湯
蔡爸螺肉彈牙美味，搭配清香的蒜苗 古早味菜湯，料多澎派滋味豐富 蔡爸高湯澎派上菜【砂鍋魷魚螺肉蒜湯】 歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯】F...
食材：黑豚大骨高湯、乾魷魚、螺肉罐、五花肉、薑、蒜頭、大蒜、芹菜
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魷魚螺肉蒜-淬釀年菜料理
就醬煮早期最具代表性的酒家菜:魷魚螺肉蒜卻是小時候常出現的一道年菜料理!! 圍爐酒酣耳熱之後,喝著熱湯 咀嚼著有咬勁的魷魚 Q彈的螺肉 ...
食材：乾魷魚、螺肉罐頭、豬里肌肉、蒜苗、乾香菇、淬釀醬油露、葵花油、水、白胡椒粉
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魷魚螺肉蒜（豆油伯純釀醬油食譜）
台灣源味本舖這道菜非常有總舖師辦桌的架勢喔！來看看怎麼做～
食材：魷魚、沙拉筍、螺肉、芹菜、蒜苗、乾香菇、蒜頭、水、豆油伯缸底醬油、歐娜有機橄欖油、紹興酒、胡椒粉
![[阿爸ㄟ手路菜]魷魚螺肉蒜](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/87430/c3f7a1a0d023d926.jpg)
