蛤蠣

《黑白大廚》香蒜奶油蛤蜊義大利麵

崔主廚那盤義大利麵，被安主廚講評「奶油可以少加一點，個人覺得稍為膩口🫠」原來是崔主廚忘了加大蒜呀！！爲何香蒜奶油蛤蜊義大利麵如此迷...

食材：細扁麵、蛤蠣、白酒、奶油、蒜頭、現刨起司、香菜、九層塔、巴西里都行

泡菜蛤蜊灌湯小籠包

深夜肚子餓，如何吃得豐盛簡便不負擔？簡單幾項材料，搭配相比水餃更多湯汁，份量精緻小巧，不需解凍可直接入鍋的【灣仔碼頭灌湯小籠包 豬...

食材：清水、昆布、鰹魚湯粉、泡菜、蛤蜊、灣仔碼頭灌湯小籠包豬肉口味

塔香炒蛤蜊

當天買的新鮮蛤蜊，看著種在陽台的九層塔，長的好高好茂盛，現摘九層塔當食材，就來快炒一道家常菜，也是下酒菜的料理吧！ 蒜味調料醬裡...

食材：蛤蜊、九層塔葉(羅勒葉)、薑、蒜頭切末、大辣椒、李錦記舊庄特級蠔油、冷開水、糖、烏醋、米酒

西班牙蛤蠣

西班牙蛤蠣(ALMEJAS A LA MARINERA)，葡萄酒的甜味，搭配上蛤蠣的鮮味，加上甜椒粉淡淡的刺激味，異國風味的下酒好...

食材：蛤蠣、洋蔥碎、鹽(吐沙)、蒜碎、橄欖油、巴西里(歐芹、洋香菜)碎、麵粉、鹽(調味)、匈牙利甜椒粉、白葡萄酒:水

【跟著做活動食譜】蛤蜊海鮮燉飯

食材：加州玫瑰米、蛤蜊高湯、水豆苗、白葡萄酒、蛤蜊、綜合香料、初榨橄欖油、洋蔥、蝦夷蔥、馬斯卡邦起司、奶油、鹽、胡椒、青豆仁、牛奶、大豆卵磷脂、白醬油、紅甜椒、蛤蜊湯、百里香、大蒜、水

奶油酒蒸蛤蜊—新手0️⃣失敗

輕鬆簡單的下酒菜，這道奶油酒蒸蛤蜊富含蛋白質、維他命B12和鐵質。以清酒和鰹魚醬油入味，帶有淡淡的海鮮味與蒜香，搭配奶油味道更加豐...

食材：蛤蜊、蒜頭、清酒、蔥、水、鰹魚醬油

剝皮辣椒蛤蜊雞炒烏龍

微辣甘甜又有濃濃海味的剝皮辣椒蛤蜊雞炒烏龍吃起來超級鮮美，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、蛤蜊、蔥切末、烏龍麵、蒜頭切末、鹽巴、剝皮辣椒切丁、鴻喜菇、白胡椒粉、剝皮辣椒汁、清水

蛤蜊絲瓜雞肉麵線

食材：雞小腿、絲瓜、薑片、蛤蜊、水、九層塔、麵線

蛤蜊芥菜湯麵

清冰菜也食材豪華.加魚頭蛤蜊湯頭鮮美呢! 蕃茄帶點酸清爽解膩,麵條吸滿所有精華, 這完美的一碗真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：鈕釦菇(香菇)、蝦米、鯛魚頭、蛤蜊、蕃茄塊、芥菜梗小塊、紅蔥頭末、昆布柴魚高湯、酒、水、菜脯末、胡椒粉、香港雞蛋麵(麵線)、鹽、澱粉水

塔香文蛤炒蝦仁

文蛤搭配蝦仁有夠鮮美，加入九層塔後，更加提升層次，香氣逼人非常下飯！

食材：蝦仁、文蛤、九層塔、醬油、薑、蒜頭、辣椒、米酒

蒜頭蛤蜊雞湯-夏普零水鍋攪拌烹調

蒜頭融化在雞湯裡加上蛤蜊湯頭更鮮美，用夏普零水鍋免顧爐，輕鬆完成養生提升免疫力美味的暖胃湯品。 台灣隊長給隊友心靈雞湯 林家正是投...

食材：土雞腿、蛤蜊、白胡椒粉、大顆蒜瓣、小顆蒜瓣、老薑片、酪梨油

電鍋料理-蛤蜊蒸粉絲

可以作為一道菜，也可以當作一道主食，用電鍋即可完成。 蛤蠣的鮮味，融入到粉絲當中，入味的粉絲美味可口。

食材：蛤蜊、粉絲、醬油、青蔥、蠔油、蒜頭、米酒、香菇

醬醃鮮蛤蜊

醬醃鮮蛤蜊是一道口感鮮美的涼拌台菜，添加了辣椒片和蒜頭調味，讓肥美鮮甜的蛤蠣帶有一定的香辣味道。此外，淡淡酒香、濃郁的醬香與烏醋、...

食材：蛤蜊、冷開水、米酒、辣椒、金蘭無添加有機醬油、蒜頭、烏醋、二砂糖

蒜頭蛤蜊香菇雞湯

暖身雞湯 這道蒜頭蛤蜊香菇雞湯富含蛋白質和礦物質，其中海鹽也提供少量的微量元素。蒜頭和小香菇帶來濃郁的香氣，蛤蜊則為湯汁增添海洋...

食材：全聯帶骨雞腿、全聯活體蛤蜊、鹽（炒雞肉時用）、蒜頭、米酒、海鹽、薑、水、小香菇、白胡椒粉、蔥

白酒蛤蜊義大利麵

蛤蜊的鮮味與白酒的香氣交織讓每一口義大利麵都充滿豐富的層次感，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：蛤蜊、義大利麵、蒜頭切末、小番茄切半、乾辣椒切碎、白酒、鹽巴(煮麵用)、煮麵水、無鹽奶油、黑胡椒粉、檸檬汁

蛤蜊海苔茶碗蒸

參考詹姆士的料理影片製作的

食材：蛋、水+蛤蜊高湯、蛤蜊、醬油、海苔

香菇蛤蜊牛肉麵

可樂還沒用完，繼續可樂調味料理，只有可樂+醬油調味，再加上蛤蜊，湯頭超棒

食材：冷凍霜降牛火鍋肉片、中型蛤蜊、可樂、青江菜葉梗分開、醬油、香菇切小片、酒、切薑絲、切蔥花、油、水、拉麵