蛋糕烘培

檸檬磅蛋糕

參考食譜：YT 胃小姐的餵食記 https://youtu.be/1ksuwfj3rOo

食材：檸檬皮屑、細砂糖、檸檬汁、無鹽奶油-常溫、糖粉、全單-常溫、香草精、泡打粉、低筋麵粉-過篩、鹽

萊姆磅蛋糕(無奶油)

因為家人帶回很多萊姆，所以就突發奇想，希望它熱量不要又萊姆味重，所以採用玄米油製作低熱量、熱量較低，帶有清爽的萊姆味，這是一款無奶...

食材：雞蛋、砂糖、玄米油、萊姆汁、低筋麵粉、泡打粉

香蕉巧克力磅蛋糕

為了消耗一根過熟的香蕉而做 採糖油拌合法

食材：無鹽奶油、紅糖黑糖、細砂糖🍬、常溫雞蛋、熟香蕉泥、檸檬汁、核桃、低筋麵粉、奶粉、肉桂粉、泡打粉、巧克力粉、鹽、水滴巧克力豆

第五種乳酪蛋糕

冷凍後口感像冰淇淋，冷藏又是另外一種風味，超級無敵好吃，米其林三星食譜，稍微更改了一點點，更方便懶人製作

食材：奶油乳酪、鮮奶油、希臘優格、酸奶油、檸檬汁、煉乳、白巧克力、雞蛋(L)、香草莢醬、玉米澱粉

濃抹茶生乳酪蛋糕 免烤箱 若竹抹茶

將生乳酪蛋糕的抹茶比例調整後做看看的 喜歡重抹茶的話一定要試試看~

食材：消化餅、無鹽奶油、若竹抹茶粉、奶油乳酪、鮮奶油、三溫糖、抹茶粉、吉利丁粉

超簡單的冰淇淋杯子蛋糕

用冰淇淋來做蛋糕，吃起來跟一般蛋糕差不多喔。 食譜影片：https://www.ganjingworld.com/s/02KaA...

食材：冰淇淋、鬆餅粉、糖、奶油

oreo小貝殼蛋糕

純粹只是想消滅Oreo大橘大荔口味😆，總共完成22個貝殼，超級超級甜，請搭配特濃咖啡☕️食用‼️

食材：Oreo大橘大荔口味、牛奶、草莓、糖粉

低脂 迷你巴斯克乳酪蛋糕（氣炸鍋）

很流行的巴斯克乳酪蛋糕！ 有別於一般肥滋滋食材，改用使用零脂cream cheese、牛奶取代鮮奶油，鷹嘴豆粉取代麵粉，從罪惡甜點...

食材：零脂cream cheese、雞蛋、牛奶、糖、鷹嘴豆粉

北海道紙杯蛋糕

食材：蛋黃、砂糖、牛奶、玉米粉、植物油、低筋麵粉、無鹽奶油、全蛋、糖

原味、蔥花肉鬆杯子蛋糕

食材：牛奶、沙拉油、蛋白、蛋黃、砂糖、肉鬆、低筋麵粉、蔥花

萬聖節-巫婆手指餅乾

萬聖節應景😂 此份量可以做原味10個，巧克力10個

食材：無鹽奶油、黑糖、細砂糖、蛋、無鋁泡打粉、水手牌超級蛋糕粉（低筋麵粉）、杏仁果、無糖可可粉

只要3種材料~OREO蛋糕

只要3種材料~OREO蛋糕 簡單又美味！

食材：OREO餅乾、牛奶、泡打粉

提拉米蘇(無蛋、無吉利丁)

提拉米蘇的食譜有很多種，因為不需加熱，難免會擔心加入生蛋有腸胃不適問題，所以無蛋版的做法也不少 我是為了消滅剩餘的馬斯卡朋乳酪(部...

食材：馬斯卡朋乳酪、鮮奶油、細砂糖、餅乾碎或巧克力戚風蛋糕

鳳梨酥

鳳梨酥不僅僅是一種美味的點心，它還代表著台灣獨特的飲食文化和傳統，無論是當作小點、下午茶，還是送禮佳品，鳳梨酥都是不二之選。尤其是...

食材：水手牌超級蛋糕粉(低筋)、無水奶油、蛋、細砂糖、奶粉、帕馬森起司粉、土鳳梨餡

維多利亞海綿蛋糕

維多利亞蛋糕是一款相當傳統的英式經典蛋糕。據說這款蛋糕最早是源自海綿蛋糕，到了英國維多利亞時代，維多利亞女王很喜歡這種，將兩片海綿...

食材：Tommy's低筋麵粉、無鹽奶油、果醬、細砂糖、動物性鮮奶油、雞蛋、糖粉、泡打粉

蜂蜜戚風蛋糕

這款是藜內栽進手作甜點世界後第一個學會的糕點，材料取得容易，介於蜂蜜蛋糕和古早味蛋糕之間的口感，簡單好入手又好吃的單品喔！

食材：高筋麵粉、蜂蜜、牛奶、砂糖、蛋白、蛋黃、泡打粉（可省略）、7吋圓形烤模

「Muffins」香蕉巧克力燕麥馬芬蛋糕

Muffins也叫作松餅，是一種快速簡單的點心，可作為早餐的主食。 這個食譜，30分鐘就搞定！ 只需要將食材攪拌均勻。 它消耗了...

食材：中筋麵粉、燕麥片、糖、泡打粉、小蘇打粉、耐烤型巧克力豆、熟透的中等香蕉、大號雞蛋、植物油、牛奶