蛋液

原味奶酥餅乾/伯爵奶酥餅乾

在FB被敲碗等待的奶酥配方，終於有空端上來了。 在調整了配方後 餅乾紋路更加清晰 不論是用壓模、餅乾機、擠花、手切手工餅乾 都很適用喔！

食材：發酵無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、低筋麵粉、高筋麵粉、玉米粉、奶粉 (可略)、伯爵茶包

葡式蛋塔【超酥脆塔皮】

超酥脆、一點都不油膩的葡式蛋塔，想必人人都愛! 這個塔皮配方用的奶油量並不多，只要桿折和冷藏的步驟確實完成，層次一定會出來。利用全...

食材：中筋麵粉、有鹽奶油 (切片)、全蛋液、冰牛奶、全脂牛奶、細白糖

厚切炸豬排

厚切炸豬排為了不讓肉質過熟,適當的使用溫度計是最好的辦法.厚切扎實的炸豬排有著酥脆的外殼口感,湯汁也完整保留.好吃

食材：大里肌、白胡椒粉、鹽、中筋麵粉、全蛋液、麵包粉

糖醋雞丁

傳統過油的部分由氣炸鍋取代 可大大減少油的攝取

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜切塊、紅甜椒切塊、全蛋液、蒜頭切末、醬油、番茄醬、蔥切段、玉米粉、白醋、糖

創意甜點 <起酥派> 毛豆香蕉派

竟然有一天, 可以自己在家輕鬆做出看起來難度頗高的起酥派!! 是的沒有錯, 現在真的是非常的方便啊~~ 沒辦法做出起酥皮也沒有關係...

食材：起酥皮、香蕉、毛豆、烤過的毛豆、蛋液

羅宋麵包

羅宋麵包是含水量較低， 油脂較高比較有嚼勁的麵包， 需要多擀幾次所以花費時間會較久! 此麵團可做四個羅宋及10個麵包球

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽、奶粉、酵母、全蛋液、蛋液、無鹽奶油、有鹽奶油、鮮奶

【影片】自製漢堡包

自己做漢堡包，比市售的更新鮮美味。做法簡單，麵包鬆軟，沒有加添加劑，比市售的更健康。大家又試試！ 可到我的Facebook 專頁，...

食材：快速乾酵母、糖、水、高筋麵粉、牛奶、雞蛋、鹽、無鹽奶油、白芝麻、蛋液

手工蛋撻

手工餅皮與濃郁奶香；食慾大開

食材：餅皮：、低粉、高粉、全蛋、水、糖、鹽、奶油、裹入油：、布丁液：、牛奶、鮮奶油、雞蛋

芋泥手撕包

芋泥的香搭著麵包就是好食， 用手撕下來吃有那麼點療癒感😁 芋泥製作食譜請連結: https://icook.tw/recipes/...

食材：高筋麵粉、砂糖、酵母、蛋液、鹽、芋泥、煉乳、無鹽奶油、鮮奶、杏仁角(可省略)

漢堡麵包

食材：高筋、糖、鹽、酵母、牛奶、蛋、奶油、刷蛋汁、蛋液

氣炸酥皮湯圓

平凡的湯圓”包”出新滋味😋 酥皮的酥脆奶香爆漿的湯圓內餡超讚的啦！🌝

食材：湯圓(無需退冰)、酥皮、全蛋液

【什錦餅乾】

餅乾是一道簡單又容易做的點心，各種口味自由配搭，做出來的味道老少咸宜，鹹甜口味皆適合，伯爵茶帶出淡淡的茶香味，酸酸的檸檬汁襯托出濃...

食材：伯爵茶、檸檬皮、煉乳、檸檬汁、香草精、全蛋液、苦甜巧克力、糖粉、無鹽奶油、低筋麵粉、鮮奶油

奶油糖粒麵包（茉莉麻私房食譜）

簡單的柔軟麵包體融入奶油灑上砂糖就是奶油糖粒麵包，吃起來帶有淡淡的奶油香氣，又咬的到砂糖顆粒，超柔軟的麵包與多層次的口感非常美味，...

食材：鮮奶、鹽、全蛋液、細砂糖、無鹽奶油、過篩高筋麵粉、速發酵母

芝麻粉吐司🍞

食材：高筋、糖、鹽、酵母、牛奶、奶油、芝麻粉、蛋液

不專業版 檸檬塔

這裡說不專業是因為我真的很懶也不太在意細節，所以我的塔殼不能稱之為塔殼，應該要叫塔底或酥餅更貼切，如果你也跟我一樣懶或是不在意細節...

食材：檸檬汁、細砂糖、軟化退冰的無鹽奶油丁、玉米粉、糖粉、全蛋液、雞蛋、低筋麵粉、吉利丁粉、杏仁粉（若無可換低筋麵粉）、開水

卡通壓模餅乾（抹茶以及巧克力）

食材：安佳無鹽奶油、糖粉、蛋液、巧克力粉、低粉、抹茶粉、鹽巴、杏仁粉

花生麵包

花生麵包算是麵包店裡的基本款，做法也十分簡單!經典又好吃的台式麵包，一定要找機會動手試試哦!

食材：中筋麵粉、糖、花生醬、鹽、全蛋液、速發酵母粉、油、冰牛奶