蛋奶食譜

清炒水蓮

食材：水蓮、香菇、蒜頭

泰北咖哩湯麵

生酮可使用蒟蒻麵 (Konjac noodles) 非生酮者可使用一般麵條或雞蛋麵(egg noodles)

食材：麵條、橄欖油、泰式紅咖哩、椰奶、雞湯、魚露、糖、雞胸肉、香菜、蛋、空心菜

無奶無蛋無麵粉米蔬菜煎餅

清明連假第一天就開始下起綿綿細雨, 真的是清明時節雨紛紛! 打亂了所有的計畫, 計畫趕不上變化, 也因為這樣今天早上勛瑜爸才能做出...

食材：蓬萊米粉、植物油、海鹽、高麗菜、紅蘿蔔

焦香綿密奶酒巴斯克乳酪蛋糕

有別於一般的乳酪蛋糕，巴斯克乳酪蛋糕的特色是用烘焙紙包住烤模讓周圍呈現不規則狀，以及濃濃的焦香味表層。 更多巴斯克乳酪筆記👉htt...

食材：奶油乳酪、細砂糖、蛋黃、全蛋、鮮奶油、奶酒、低筋麵粉

溏心蛋

食材：雞蛋、醬油、味醂、水

臭豆腐丸子（蛋素）

這道菜是之前跟家人學的，愛吃臭豆腐的絕對不能錯過，如果不喜歡臭豆腐也可以 改成一般的板豆腐唷！ credit to #新豬肉隊友...

食材：臭豆腐、新豬肉230g、雞蛋、醬油、橄欖油、生菜、香菜

櫛瓜炒蛋

櫛瓜熱量不高.富含膳食纖維.常常會被拿來當減重的餐點可以切熟後夾土司.也可以沾蛋液煎.散發出來的香味 聞的都想吃了~這次切成細長絲...

食材：黃節瓜、蛋、鹽、七味粉

炸花椰菜

食材：花椰菜、麵粉、美奶滋、紅椒粉、是拉差、白胡椒粉、大蒜粉、卡宴辣椒粉、義式香料、蛋、白脫鮮乳buttermilk

酪梨🥑牛肉玉子蛋燒

最近少外食，偶爾會想來個儀式感的餐點吧！ 這道《酪梨🥑牛肉玉子蛋燒》，好看又好做。 能當開胃菜/主菜/早午餐～朋友小聚也美麗，

食材：蛋、牛奶、鹽巴、牛肉片8片、清酒🍶或米酒、酪梨🥑、味醂、美奶茲、白胡椒粉

低醣🌈奶香野菜烘蛋（氣炸鍋）

20分鐘，快速上菜。烤過的菇類~散發濃郁香氣，鮮甜好吃~

食材：深色蔬菜（取葉片較嫩滑）、金針菇、玫瑰鹽、全蛋、大蒜顆粒、洋蔥粉、黑胡椒、義大利香料、椰奶

櫛瓜輕食

清爽可口無負擔👍🏻

食材：櫛瓜、鹽巴、蛋、麵粉

醬燒酥炸杏鮑菇

雖然缺了一些食材，但是成品真的很好吃，推薦給喜歡重口味的蔬食炸物控，這道醬燒酥炸杏鮑菇工稍多，但難易度不高喔！

食材：杏鮑菇、隔夜飯、紅蘿蔔、薑、醬油、糖、醬油膏、白芝麻、植物油、麵粉、玉米粉、蛋

素*節瓜煎餅

夏天到了也是瓜類的季節，因為荷蘭沒有絲瓜，所以找了節瓜來做鬆軟的煎餅。 簡單烹煮、蔬菜量滿點、營養滿分！

食材：節瓜（刨絲）、洋菇（香菇和杏包菇也可）、蔥花、豆乾、白芝麻、鹽、中筋麵粉、酥脆粉、蛋、香油

《波蘭種爆漿煉奶冰餐包》

運用波蘭種製作的柔軟小餐包，添加雀巢鷹牌煉奶富含滿滿奶香，內餡還有爆漿冰奶油～夏日限定款！一定要來試試！

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、雀巢鷹牌煉奶、動物性鮮奶油、砂糖、奶油乳酪、全蛋、鮮奶、鹽、無鹽奶油

墨西哥煎餅 (奶素/純素)

續上次的墨西哥捲餅 （請翻閱之前的食譜找新豬肉餡作法！） 今天來分享墨西哥風情了另一道常見的菜-- 墨西哥煎餅 quesadill...

食材：墨西哥餅皮、新豬肉餡、起司削(可用純素起司）、酪梨醬、莎莎醬、香菜

生酮版一鍋到底椰汁西米露

適合生酮飲食者的飯後甜品，一鍋到底製作，省時又好吃。 說實在的，在我生酮飲食開始的那個時候，第一個嘗試的就是蒟蒻米，但我一點也不...

食材：蒟蒻米、椰奶、羅漢果糖

泰式綠咖喱/青咖喱

懶人料理，食材簡單有什麼放什麼，用卡式爐電磁爐都可以🤑

食材：綠咖喱2-3人份、莎莎亞椰奶、蛋、雞腿肉、馬鈴薯、九層塔、紅蘿蔔