虱目魚料理

豆豉蔥香虱目魚肚

豆豉的香氣與魚肉相互襯托，濃郁豆豉味與清爽蔥香味相結合，為口感增添層次。虱目魚肚則富含蛋白質、Omega-3脂肪酸，滋味鮮美。

食材：虱目魚肚、豆豉、醬油、蔥絲、味霖、水

蔥爆虱目魚里肌

減肥、減醣食譜

食材：虱目魚里肌冷凍包、蔥、米酒、辣椒、薑片、屏科大醬油

醬燒虱目魚肚～黃金比例醬汁燒出餐廳料理！

周末菜市場的魚攤裡的虱目魚肚，帶著銀白色色澤的魚皮！買回家來做一道醬燒虱目魚肚吧！這道菜魚肉吃起來鮮甜軟嫩，而且含有豐富營養，每口...

食材：虱目魚肚、薑絲、蒜末、辣椒、九層塔、屏大醬油、米酒、水、白糖、白胡椒粉、豆豉

清蒸泰式檸檬虱目魚肚

清蒸檸檬虱目魚肚是一道健康美味的菜餚，魚肚具有高蛋白低脂肪的特性，搭配檸檬的清香，口感清新。

食材：虱目魚肚、香菜、魚露、醬油、味霖、水

[一鍋到底] 香菇高麗菜虱目魚粥

有高麗菜和香菇的清甜、虱目魚肚的鮮和富含優質蛋白質和魚油，冬天熱熱來一碗好舒服（人口多晚上一次煮一大鍋早上再加熱也很ok) 加芹菜...

食材：高麗菜、香菇、炒菜刀頭、虱目魚肚、米、水

涼拌虱目魚皮

炎熱的夏天，來一下清爽可口的涼拌虱目魚皮~

食材：虱目魚皮、洋蔥、薑、辣椒、米酒、蒜頭切末、蔥切末、魚露(or醬油+糖1:1)、香油、檸檬汁、糖

虱目魚骨湯（副食品可用）

以新鮮的虱目魚骨熬煮而成，含有豐富的膠原蛋白及酸性氨基酸，口感鮮美，滋補身體。

食材：虱目魚骨、薑片、洋蔥

虱目魚肚豆腐湯

每次經過基隆都會去喝一碗魚湯，其實魚湯最簡單了，只要有新鮮的魚，加鹽，加水，煮一煮就很美味。 新鮮的魚不必去腥，所以去腥的材料沒...

食材：無刺虱目魚肚一片、豆腐、薑片、蔥、柴魚粉、鹽、水

香煎虱目魚

虱目魚又稱麻虱目，其肉質細而味道鮮美，富含優質蛋白質、維生素B 群及EPA 、 DHA ，唯一的缺點就是多刺；經簡單的醃漬後乾煎就...

食材：虱目魚(大)、(黑)胡椒鹽(可略)、鹽、檸檬(可略)、米酒

樹子虱目魚

樹子簡樸甘美的味道完美調合了虱目魚，美味兼具養生的一道佳餚。

食材：無刺虱目魚肚、樹子、米酒、薑絲、鹽

寶寶副食品 虱目魚地瓜球（氣炸鍋）

寶寶很餓線上等很急😅 沒有拍照紀錄料理過程請見諒🤣🤣

食材：地瓜、無刺虱目魚肚、木薯粉、麵包粉

古早味剝皮辣椒滷苦瓜虱目魚肚

加了【金蘭】無添加原味醬油與金蘭陳年香菇素蠔油同滷的苦瓜虱目魚肚，是媽媽常煮我也吃了五十年的老台味料理，甘甜的醬油滷製的苦瓜完全讓...

食材：無刺虱目魚肚、白玉苦瓜、薑絲、香菇豆豉、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、【金蘭】無添加原味醬油、金蘭陳年香菇素蠔油、水、油

紙包酸筍辣虱目魚【李錦記桂林風味辣椒醬】

用烘焙紙將食材包起來放進烤箱，即可完成的紙包料理，相當方便又快速！新鮮蔬菜、虱目魚與酸筍，淋上鹹香開胃的辣椒醬，搭配著享用，多層次...

食材：虱目魚肚、酸筍絲、米酒、蘆筍、薑、李錦記桂林風味辣椒醬、紅甜椒、李錦記頭道醇鮮醬油、紫洋蔥、水、蔥

10分鐘上菜-虱目魚皮粥

虱目魚肉富含蛋白質，魚皮更含有豐富的膠原蛋白，透過專業處理的虱目魚皮不會有魚刺，拿來煮粥剛剛好，10分鐘煮一碗粥真的非常方便，不但...

食材：虱目魚皮、白飯、鹽巴、香菜、薑、雞蛋

樹子蒸虱目魚

食材：虱目魚肚、樹子、米酒、薑絲、鹽

無刺虱目魚肚湯

鮮美虱目魚肚湯是老饕必吃！鮮甜的虱目魚肚一入口，油脂在嘴裡化開，再伴隨清香的魚湯沖入喉嚨，起鍋後灑上辛香白胡椒，讓尾韻帶著胡椒，辛...

食材：無刺虱目魚肚、嫩薑絲、蔥末、米酒、香油、清水、海鹽、白胡椒粉

乾煎虱目魚 / 簡單料理

虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。

食材：虱目魚肚、油、鹽、老薑片