薑絲

潤肺止咳蜂蜜燉水梨 水梨盅

在秋天轉冬天時 喉嚨痛感冒總是陪伴我一起生活 不僅喉嚨乾癢也會常常咳嗽ㅜㅜ 這時候就可以吃一顆能緩解喉嚨不適 又能預防感冒的蜂蜜...

食材：水梨、薑絲、紅棗、桂皮、蜂蜜

瘦肉粥

食材：蒜、料酒、鹽、薑絲、白胡椒粉（可加可不加）、香菇、絞肉、米（記得提前將其煮熟）、高湯

鴨肉冬粉

家裡如果有買烤鴨，都會請店家幫我們把片完鴨肉剩下的鴨骨頭，直接打包不用另外炒過。吃完烤鴨的下一餐，通常廚房就會飄出鴨肉冬粉的香味🤤...

食材：烤鴨骨頭、魚丸、嫩薑絲、冬粉、冬菜、芹菜（可換成小白菜）

麻油雞蛋麵線

食材：雞蛋、麵線、枸杞、薑絲米酒

叻沙葉青椒

梅醋不是釀造的,就是做梅乾(ume-boshi)時,鹽醃後出來的水.偏酸鹹但梅子香氣足夠,可當作醋. 配青椒叻沙葉像檳城叻沙呢!酸...

食材：青椒、叻沙葉、薑絲、辣椒、梅醋、酒、昆布柴魚高湯

薑絲魚腸

食材：海鱱魚魚腸、薑絲、紅蘿蔔、蒜、紅辣椒、杏鮑菇、蔥、陳年梅醋、烏醋、香油、米酒適量

15薑炒芥藍∣高鈣護眼∣低普林∣家常菜

芥藍菜是我喜歡的蔬菜，低普林食材；一餐吃2/3碗的熟芥藍，其提供的鈣質與一杯牛奶是一樣的；吃芥蘭菜，不只能防癌，還能攝取葉黃素，有...

食材：芥藍、薑絲、鹽、植物油

炒雞胗

非常下飯的一道雞內臟料理，醬油蠔油米酒等調料烘托出了豐富的鮮味和香氣，非常適合當作下飯菜品。

食材：雞胗、蒜末、薑絲、醬油、蔥段、素蠔油、辣椒、米酒、白胡椒粉、水、糖

韭菜炒豬肝

食材：豬肝、韭菜(切段)、米酒、老薑絲、砂糖、蒜碎、太白粉、味醂、紅蘿蔔絲、醬油、黑麻油

花椒炒梅花豬😋

梅花豬的彈嫩口感，被花椒香氣提升 加入洋蔥、薑絲、蔥段、香菜跟紅蘿蔔薄片 整道菜吃起來有豐富香氣，非常下飯好吃(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ

食材：梅花豬、紅蘿蔔、B.B.漢源花椒油、洋蔥、屏科大薄鹽醬油、薑絲、料理米酒、香菜、青蔥、蒜

鴨腿兩吃

我是驕傲的台南人。😁大家都知道台南有不少家賣鴨肉飯的推薦名店。昨天退冰了2隻鴨腿，想說來複製一下故鄉的鴨肉飯，煮鴨腿的高湯當然也要...

食材：鴨腿、水、薑絲、米酒、酸菜，洗去鹽分後切粗絲、榨出的鴨油、蔥、醬油、白飯、薑片、糖、香菜末、洋蔥，切粗絲、市售油蔥酥、醃黃蘿蔔、八角、花椒、白胡椒粉、鹽

◆薑黃飯

食材：(薑黃飯)薑黃粉、(薑黃飯)香茅粉、棒棒雞腿、(薑黃飯)鹽巴、油、腐竹、(薑黃飯)泰國米、(醬料)味增、薑絲、新鮮香菇、(薑黃飯)水、(醬料)草菇老抽、辣豆瓣醬、(醬料)土蜂蜜、韓國蝦醬、韓國玉米糖漿

清甜絲瓜

想吃點帶有湯汁的菜色~就屬絲瓜最棒了! 清甜好吃! 和海鮮百搭! 而且絲瓜幾乎四季都買的到,是很方便的蔬菜~湯汁甜美加白飯可以做泡...

食材：絲瓜、蛤蜊、黑胡椒粒、白蝦、鹽、薑絲

薑絲豬心湯

簡單快速就能完成的湯，只要事先準備好，就能快速上桌

食材：豬心、薑絲、醬油、蔥花、蒜片、高湯、辣椒、鹽、香油、糖、米酒

【下酒菜】醬燒薑絲小管 鹹香Q彈超下酒

mini 小管不僅和透抽小卷一樣有著Q彈紮實的好口感，小管口感更嫩，不會咬不動，炒成醬燒小管鹹香好下飯也讓人想小酌一下 買海鮮這...

食材：mini生小管、薑絲、醬油膏、蔥段、醬油、辣椒、米酒、糖

素食/茼蒿素丸子清湯

婆婆吃長齋，所以除了煮葷食還會煮素食給婆婆吃，有時候我們一家大小也會跟著吃素食，為地球暖化盡一份心力，少肉多蔬果，盡量簡單、盡量選...

食材：茼蒿菜、素丸子、鹽巴、素香菇精、薑絲、香油or橄欖油

薑絲炒肉絲

這道菜是我到熱炒店必點 做法不僅簡單 重點是很下飯 對於我這個愛吃飯的飯桶😋 哈哈 是不可少的菜 還等什麼 趕快來試試看吧！

食材：豬肉絲、薑絲、醬油、蔥花、米酒、醬油膏、太白粉、香油