薑片糖

蔥菇肉包

食材：中筋麵粉、老麵、豬絞肉、新鮮酵母、乾香菇、鹽、蔥花、牛奶、糖、洋蔥（切丁）、紅蔥油、香菇水、薑片加水打汁、醬油、香油、胡椒粉

鴨腿兩吃

我是驕傲的台南人。😁大家都知道台南有不少家賣鴨肉飯的推薦名店。昨天退冰了2隻鴨腿，想說來複製一下故鄉的鴨肉飯，煮鴨腿的高湯當然也要...

食材：鴨腿、水、薑絲、米酒、酸菜，洗去鹽分後切粗絲、榨出的鴨油、蔥、醬油、白飯、薑片、糖、香菜末、洋蔥，切粗絲、市售油蔥酥、醃黃蘿蔔、八角、花椒、白胡椒粉、鹽

豆豉燒魚

豆豉燒魚具有豆豉的鹹香滋味，魚肉鮮嫩多汁，醬汁鹹香可口，還有蔥薑蒜微微的香氣，魚肉口感軟嫩，醬汁鮮甜美味，十分下飯！

食材：吳郭魚、低筋麵粉、米酒、蔥、鹽、豆豉醬、薑片、醬油、蒜頭、糖、白胡椒粉、太白粉水、水、香油

梅干菜肉丸子

食材：絞肉、梅干菜、醬油、蔥花、清水、蒜頭、薑片、蠔油、米酒、胡椒粉、香油、糖

滷三層肉

食材：五花肉、薑片、料酒、油膏、糖、杏鮑菇、紅蘿蔔、水煮蛋、蔥花

涼拌椒麻雞胗

雞胗其實是雞的「胃」，又稱「雞肫」，無論是滷味、黑白切、下水湯或燒烤都非常常見。雞胗雖然是內臟，卻沒有內臟的腥味，脆脆的口感帶有些...

食材：雞胗、薑片、紅花椒酥、八角、糖、米酒、辣椒末、蔥、蒜末、蔥花、醬油膏、香油

麻油雞柳炒杏鮑菇

食材：雞胸肉、杏鮑菇、糖、薑片、鹽、麻油、醬油、橄欖油、米酒、太白粉

香料奶茶 Chai Latte

我的土耳其室友喝過後表示她以後不會再花錢去星巴克點Chai Latte了，因為家裡的比較好喝 XD

食材：茶葉 (阿薩姆紅茶)、牛奶、薑片、水、肉桂棒、糖、丁香、綠荳蔻

滷烤麩（全素）

食材：烤麩、生栗子、醬油、大根胡蘿蔔、糖、小木耳、香油、筍子、白胡椒粉、薑片、話梅

三杯雞杏鮑菇

食材：杏鮑菇、麻油、薑片、蒜頭、米酒、醬油、糖、九層塔

【電鍋料理】麻油紙包雞

天氣微冷 該來點麻油料理補補身子 不過說實在的要來弄薑母鴨或是 #麻油雞 之類 一個人實在吃不完阿 所以就退而求其次 用雞肉、麻油...

食材：雞棒腿、金針菇、醬油、香菇、糖、薑片、麻油、米酒

低碳控肉(健康無糖)

低碳控糖中總是會有想吃的東西⋯ 不想攝取過多的糖份又不想偷吃，那就得自己煮囉！ 市售的控肉比較大的陷阱就是糖的問題，因為裡面會加冰...

食材：五花肉、蔥、米酒、八角、醬油、薑片、阿洛酮糖、蒟蒻、豬油、豆乾、水、蛋

低碳台味│低碳青木瓜排骨湯

這道也是朋友送來的青木瓜做成的～ 想到民間都在流傳著， 吃青木瓜會有成長期少女豐胸作用， 以及產後坐月子補奶作用， 想想其實會心一...

食材：青木瓜、排骨、米酒、鳳爪、赤藻糖、蛤蜊、水、薑片、蒜、枸杞

家常滷味.豆乾、海帶、豆絲、油豆腐

食材：豆乾、海帶、醬油、豆絲、醬油膏、油豆腐、米酒、水、糖（或冰糖）、蔥段、蒜頭、薑片、鹽、八角、滷包

水煎豬肉－水煎料理法不油不膩

水煎法用來製作三層肉能讓肉吃起來不油膩，別看肉好像沒有顏色，卻相當入味~ 這樣煎出來的三層肉外面酥脆裡面QQ，不會有滿滿的油膩感，...

食材：三層肉、紅椒、蔥、黃椒、蒜、蔥花、青椒、辣椒、蒜頭末、番茄、薑片、辣椒末、玉米筍、白胡椒、芝麻、櫛瓜、鹽巴、醬油、醬油膏、烏醋、白醋、糖、水

燒酒雞

溫暖的燒酒雞,超級好吃喔

食材：麻油、薑片、雞、米酒、藥材包、糖

卑南族炒田鼠 kulabaw

卑南族是在平原生活的族群，抓田鼠是卑南族人的傳統狩獵技巧，以往田鼠常出沒在稻田或甘蔗田，獵人找到老鼠行經路線後，就會布置卑南族特有...

食材：kulabaw 田鼠、trunga 薑片、suwana 蒜頭、lingkiw 小辣椒、tana 刺蔥、pekak 八角、tawiyu 醬油、eraw 米酒、walru 糖、enay 水、九層塔、香油