薄片

檸檬草莓雙色巴斯克乳酪蛋糕

記一段青澀卻甜美的年代 巴斯克乳酪蛋糕(Basque Cheesecake)據傳是一名西班牙廚師的意外之作，樸實無華透著焦香氣息...

食材：奶油乳酪、法式酸奶油、鮮奶油、糖、蛋、新鮮草莓、玉米粉、檸檬乾薄片、檸檬、草莓泥、草莓乾

肉片炒三絲

年前囤了好多菜？就用這道清冰箱！之前分享過的食譜也推薦給您。 🥢相關食譜：「素食炒三絲(五辛素)」、「肉絲炒芹菜」、「客家小炒」...

食材：豬五花薄片、蒜頭、芹菜梗、蒜苗、辣椒、胡蘿蔔、黑木耳、豆干、米酒、醬油、鹽、糖、香油、白胡椒粉

滑蛋豬肉燴飯

我很愛吃燴飯，加上滑蛋營養滿分。 今天的主要食材就是豬肉加上蛋，配料有什麼放什麼，不知道要放什麼可以學學韓國人，一道菜裡至少有五...

食材：雞蛋、豬肉切條或薄片、醬油、胡蘿蔔絲、白胡椒粉、杏鮑菇切片、米酒、蔥花、太白粉、水、調味料

肉絲炒芹菜

不知道要吃甚麼，就拿冰箱裏的食材湊合著炒，沒想到阿姆吃了讚不絕口，還連續炒了3盤。再加點豆干絲肯定更過癮！ 🥢相關食譜：「客家小...

食材：蒜頭、辣椒、豬里肌薄片、芹菜、米酒、胡蘿蔔、醬油、鹽、蠔油、香油、白胡椒粉、太白粉、油

【鮮烤中卷沙拉】味蕾抵擋不住泰式風味！

炎熱的夏天一碗海鮮沙拉能有如此魅力?不管暗藏了何種魔法？能和所有的蔬果與醬汁搭配合宜，才是受眾人喜愛最主要的原因，沙拉可以簡單含蓄...

食材：中卷、紫洋蔥絲、米酒、小黃瓜絲、橄欖油、紅辣椒末、蕃茄(切塊狀)、香菜根、九層塔(或蘿勒)、蒜、香茅(橫切薄片)、青蔥末、魚露、檸檬汁、砂糖

泡菜年糕

食材：韓式年糕、韓式泡菜、五花肉薄片、洋蔥、韓式辣椒醬

快速便當菜~~雙茄馬鈴薯南瓜千層焗烤

最近打完疫苗第一劑之後、又開始上傳統市場買菜了, 在周日收攤的市場上買了一堆出清的蔬菜, 裡面有幾根外表醜醜的茄子與玉米筍, 又買...

食材：茄子切片、玉米筍切薄片、番茄切0.5cm、栗子南瓜切薄片、馬鈴薯切薄片、廣達香肉醬、家樂福番茄羅勒起司醬、焗烤馬自瑞拉起士、焗烤雙色切達起士、大蒜切碎

快煮鍋水炒青菜

用快煮鍋加熱快，做水油炒青菜，快速又方便！

食材：蚵白菜、紅蘿蔔薄片、水、油、烹大師、蒜末

青椒炒肉絲

家父時常在臺灣買到奇特的農產品，昨天帶了一包說是糯米椒的，可是我看它很像泰國的พริกชี้ฟ้าเขียว。後來炒了之後發現蠻辣...

食材：蒜頭、辣椒、豬里肌薄片、青龍椒、米酒、鹽、醬油、雞粉、蠔油、白胡椒粉、太白粉

起司漢堡排 (2種醬汁！)

分享「起司茄汁(紅酒)」和「醬油蘿蔔泥」兩種口味的漢堡排！原本以為會很麻煩，結果日本婆婆自信的說：我才不會做麻煩的料理呢！果然漢堡...

食材：洋蔥、豬絞肉、高麗菜絲、五花豬肉薄片、紅蘿蔔絲、番茄醬、鹽巴、黑白胡椒、小黃瓜薄片、中濃醬汁(可略，或紅酒代替)、白蘿蔔泥、麵包粉、苜蓿芽、醬油、牛奶、沙拉醬(如胡麻醬)

杏仁瓦片

食材：杏仁薄片、蛋白、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油（融化）

蒜泥白肉-薄片版 🌊

前天去Costco買薄片的豬五花跟朋友開麻辣火鍋趴，沒吃完的肉分兩次煮掉。這次心血來潮來寫個蒜泥白肉食譜。好吃簡單又不油膩唷！😋

食材：熱水、豬五花、沸水、生薑片、蒜頭、米酒、油膏、醬油、白醋、香油、七味粉

10分鐘上菜─蔥香牛肉清湯

當日子恢復原本的步調時，大人上下班、小朋友上放學，晚餐好像又回到戰場槍林彈雨的作戰行程，讓家人吃一頓溫暖又營養的餐點，是每個當媽媽...

食材：牛肉薄片、水、鹽巴、米酒、麻油

人氣排隊美食 奶油酥條（飛利浦氣炸鍋）

花蓮超人氣排隊才買得到的名產：奶油酥條，用氣炸鍋也能做得出來，自己在家做健康又不用排隊就能輕鬆享用超美味點心囉！

食材：薄片吐司、常溫奶油、砂糖

簡單美味的杏仁瓦片

雖然鋪烘焙紙放在烤網上產生條紋😅 但意外好像變成一種造型，而且脆度跟香味絕對👍 ⬇可將手機橫轉或於YouTube觀看大影片唷⬇ ...

食材：杏仁薄片、低筋麵粉、糖、奶油、蛋白

韓式辣炒海鮮

我家谷老爺喜歡的韓式料理之一。現在通貨膨脹的很厲害，出門去餐廳吃，食物的品質與質量也都下降不少，不如自己在家動手做，想放多少海鮮就...

食材：帶尾去殼去腸泥大蝦仁、冷凍小干貝半包，解凍瀝乾、蒜末、蟹肉棒6個，對半斜切、薑末、油、韓國粗辣椒粉、青蔥，斜切，蔥白蔥綠分開、糖、中型洋蔥，切絲、太白粉、紅蘿蔔，切斜薄片、醬油、紅辣椒，1切斜片、香油、白芝麻、水、韓國辣椒醬

白菜打滷麵

北方人喜歡吃勾芡的湯麵（如胡辣湯、羊肉泡饃、鄭州燴麵等），興許是因為羹湯不易涼，其中打滷麵原是做壽宴吃的。 今天做的是臺灣口味的...

食材：雞蛋、乾香菇、豬里肌薄片、薑、米酒、大白菜、蠔油、胡蘿蔔、白胡椒粉、蘭州拉麵、太白粉、香菇水、熱水、鹽、雞粉、香油、蔥