蔬菜食譜

蒸茄子

快速料理

食材：茄子、孜然粉、鹽

洋蔥炒蛋

食材：洋蔥、蛋、蒜頭、鹽巴、烹大師鰹魚粉、醬油、水

洋蔥滷肉

懶人料理ㄧ鍋到底，有好吃的滷肉，滷蛋，紅蘿蔔，加上洋蔥一起入鍋，鮮甜的滷汁，加飯佐菜都很適合

食材：五花肉條、洋蔥、蔥段、蒜頭切末、白煮蛋、紅蘿蔔、二砂糖、醬油、辣椒醬、水、八角

醬燒茄子

我以前不敢吃茄子🍆，覺得很軟爛，口感我不喜歡！ 長大以後發現，軟爛才好啊！😂😂 茄子本身其實沒有太多味道，滿好用調味讓其很有風味...

食材：茄子、醬油、醬油膏、味霖、鹽巴

蔬菜蒸肉餅

想吃蒸肉餅又想配點菜，就把蔬菜直接鋪在盤底一起放進電鍋蒸吧～又肉又有菜也很適合小朋友一起吃！

食材：豬絞肉、蔥、杏鮑菇、高麗菜（或喜歡的蔬菜）、香菇素蠔油、醬油、白胡椒粉

香煎馬鈴薯

食材：馬鈴薯、黑胡椒粉、鹽、橄欖油

櫛瓜水果沙拉

每天一盤沙拉，開啟美好的一天。簡單又健康

食材：生菜、綜合水果、櫛瓜、橄欖油、水果醋

義式香料炒杏鮑菇櫛瓜（全素）

簡單又快速的義式香料醃製的杏鮑菇和櫛瓜，口感鮮嫩，富含纖維和維生素，是清爽健康的全素選擇。 這道菜豐富的香料增添了獨特風味，令人垂...

食材：櫛瓜、杏鮑菇、香菇調味露、義式綜合香料、日本玄米油

哈佛蔬菜湯

火爆全網的哈佛蔬菜湯，一喝就愛上！ 作法超簡單，不用在廚房揮汗如雨。我是真沒想到清爽無油的蔬菜湯能這麼好喝！

食材：帶皮南瓜、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、食鹽、雞粉、黑胡椒粉、清水

《杏鮑菇偽麵》

地中海料理 蔬食《杏鮑菇偽麵》 無麵粉低醣「杏鮑菇偽麵」飽足有料！偽麵條料理零極限 杏鮑菇Q 彈柔軟的咬勁，宛若手打義大利麵！將...

食材：大杏鮑菇、小黃瓜、芹菜、紅、黃甜椒、日本薄豆皮、小桃太郎番茄

炒高麗菜

一年四季都可以吃到的高麗菜，也是餐桌上經常出現的蔬菜。 這次用醬油、烏醋調味，微酸微鹹又脆口的高麗菜便完成啦。

食材：高麗菜、蒜頭、鹽、蝦米、醬油、烏醋

魚香高麗菜

食材：高麗菜、豬絞肉、辣豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、鹽、蔥花

氣炸咖哩杏鮑菇

這道料理外酥內嫩，咖哩香氣十足，也可以當下酒菜或便當配菜。

食材：杏鮑姑、橄欖油、咖哩粉、蒜粉、鹽、黑胡椒

洋蔥水

家人久咳不癒，最近是台灣洋蔥的產季，記得家裡好像有洋蔥...那就來熬洋蔥水吧～～ ＊洋蔥功效：是天然抗氧化劑。富含槲皮素（Que...

食材：洋蔥

醋溜馬鈴薯

食材：馬鈴薯、油、蒜末、辣椒末、白醋、鹽、蠔油

高麗菜飯

當清甜脆口的高麗菜遇上吸飽湯汁的米粒，再配上爆香後的油蔥酥、香菇、蝦米及豬油香，簡單樸實卻讓人欲罷不能，大家快來嘗試看看吧😆 ⁡

食材：豬五花肉切塊、高麗菜切塊、蒜頭切末、白米、鮮香菇切片、蠔油、蝦米、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、清水、糖、鹽巴

櫛瓜烘蛋🎶

當季食材， 清爽脆口的櫛瓜， 使用簡易的調味， 做成香噴噴的烘蛋。 單吃， 就是一道飽食的料理。

食材：櫛瓜、雞蛋、鹽、蔥、白胡椒粉