蔥肉

杏鮑菇香蔥肉【水煎包】

之前都是用高麗菜加肉包餡，今天首次嘗試用「杏鮑菇」入料，除了煎包底層的焦香酥脆，內餡也多了蕈類的鮮甜，口感出奇的美好喔，大家也一起試試～

食材：中筋麵粉、快速酵母粉、絞肉、糖、鹽、醬油、水、1:10、沙拉油、杏鮑菇、米酒、薑泥、胡椒粉、蔥花、香油、太白粉、雞蛋

雞油炒三層肉脆筍

食材：三層肉、脆筍、雞油、蒜末、蔥段、辣椒絲

馬鈴薯燉三層肉

很喜歡吃馬鈴薯 又想要吃滷肉 那就煮在一起吧😋

食材：三層肉、馬鈴薯、醬油、蔥、糖、水

上海蔥肉生煎包

生煎包跟水煎包的分別是什麼?? 生煎包個頭小~肉多菜少~ 我家今天想吃肉肉辣~

食材：豬絞肉、蔥末、薑末、醬油、米酒、香油、鹽、水、白胡椒粉、黑白芝麻、中筋麵粉、速發酵母1小匙、糖1大匙、液態油

蔥鹽燒肉麵堡【小七食堂】

『鹽麴』的應用超廣泛，料理、甜點、烘焙、飲品……無所不能，但最常見的用法即是醃漬肉品，可讓魚、肉等食材，增加鮮甜度及鮮嫩感。 蔥鹽...

食材：蔥鹽燒肉炒麵、大亨堡麵包、蔥花、鹽、麻油

香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包

ㄧ鍋魯肉讓飯鍋見底 香貢貢魯肉飯，自己來！ 大姨說滷包、五香都是邪門歪道🤣🤣 魯肉是經典家常啊👍 土鍋、陶鍋、鑄鐵鍋才能燉出原汁原...

食材：瘦梅花肉-跟肉攤說絞粗的、肥肉-跟肉攤說絞粗的、香菇、乾紅蔥頭，麵攤有的有賣🌟、乾蝦仁，沒有可省、陶鍋或鑄鐵鍋、土鍋的燉鍋、蔥、米酒、炒鍋、白飯、豬皮-必備（約5個🌟、煮乾淨水的鍋，有熱水壺也可、水煮蛋（要吃蛋的話）、甘醇醬油、冰糖

跟著做｜無肉不歡｜黑豬五花蔥燒卷

用料簡單準備容易，而且可以快速上桌的美味料理。 參考食譜：(超簡單+零失敗) 和風蔥肉捲 https://icook.tw/rec...

食材：黑毛豬五花肉片、青蔥、醬油、味醂、開水、糖、米酒、烏醋

FaFa da 私廚 滷肉

因為 要放假三天 必須把 三天的份 準備起來 。 好讓 員工 好好飽足一餐

食材：豬瘦絞肉、豬皮、薑、三層肉、紅蔥頭、蠔油、豆干、蒜頭、五香粉、三角豆腐、蔥、醬油膏、乾香菇、醬油、冰糖、胡椒粉、紹興酒、鹽巴

台式刀切滷肉飯【電子鍋料理】

比一般肉燥更有咬勁的『台式刀切滷肉飯』是使用豬肉丁及油蔥酥等食材滷製而成，豬肉丁厚實口感及油蔥酥香氣配上白飯實在非常下飯，製作方法...

食材：豬肉丁(胛心肉)、貢丸、油蔥酥、米酒、水、壺底油(醬油)、糖、香菜

洋蔥燉牛肉蓋飯

利用洋蔥本身的甜香來燉煮，不需要滷包就可以燉煮的很鮮甜好吃😋 調味不過重，好吃下飯！

食材：洋蔥、牛肉（肉塊）、米酒、蔥、醬油、味霖、素蠔油、水、乾辣椒、花椒粉、糖

紅燒肉滷麵輪～家家戶戶必備料理

紅燒肉是一道方便又下飯的菜餚，可以提前燉煮好，不會手忙腳亂，餐桌上有這一道菜總是可以讓大家多吃幾碗飯呢！不管新手老手都很適合喔！

食材：梅花肉、紅蘿蔔、醬油、蔥、米酒、八角、糖、麵輪、醬油膏、水

滷豬腱

食材：豬腱肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、薑、米酒、醬油、小磨坊滷包、水

【家常菜】蔥爆豬肉

佈滿大理石紋路松阪豬肉 是許多饕客們的最愛 肥瘦相間的花紋 造就了 肥而不膩 瘦而不柴 且帶點脆的特殊口感 松阪豬其實就是豬頸肉...

食材：豬頸肉、蔥段、米酒、蒜片、醬油、太白粉、醬油膏、香油

客家小炒

這是一道非常下飯的家常料理， 有嚼勁的乾魷魚配上煸過的豆乾、肉絲，鹹香的滋味讓人無法忘懷! PS:出自節目"料理美食王"邱寶郎師傅

食材：三層肉、乾魷魚、醬油膏、豆乾、米酒、芹菜、白胡椒粉、葱、蒜頭、辣椒

腐乳栗子燒羊肉

栗子和羊肉本來就是絕配，加上豆腐乳添味，就更迷人了。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：羊腱肉、栗子、豆腐乳、蔥、薑、鹽、冰糖、醬油、蠔油、米酒、八角、花椒、草果、白豆蔻、月桂葉、山楂

家常滷肉

可以多吃幾碗白飯

食材：梅花肉、五花肉、醬油、蔥段、醬油膏、蒜頭、冰糖、辣椒、水、水煮蛋、胡椒粉、大豆乾、五香粉、八角

【好廚家】鱸魚湯

大家都知道煮鱸魚湯總少不了蔥薑米酒，但很少人知道原來要讓這些去腥提味小幫手一展長才，放入的時間點也很重要！ 🐟好廚家-80年養鱸...

食材：鱸魚清肉、薑、蔥、米酒、鹽