蔥料理

【簡易版】馬來西亞蝦麵🎶

簡易又清淡的蝦麵， 顛覆傳統的濃郁鮮香。 不用費時熬煮蝦高湯， 且不必擔心膽固醇問題。 本食譜使用關廟麵+粿條， 同時享受兩種麵食...

食材：蝦、蔥、老薑、小蕃茄、蒜頭、水煮蛋、豬絞肉、菠菜、豆芽菜、鹽、白胡椒粉、關廟麵2把、粿條

蠔油金針菇

蠔油金針菇鹹甜香，金針菇帶有微脆口口感以及蠔油的香氣。

食材：金針菇、橄欖油、蠔油、蔥段、糖、水、鹽巴、白胡椒粉

麻油酒香蝦

突然想吃酒香蝦子 但在煮的過程中發現家裡沒有香油 就用麻油沒想到超好吃

食材：蝦子、蔥、老薑、麻油、米酒或者紹興酒

電鍋蒸蛋

食材：常溫蛋、常温開水、鹽、鰹魚醬油、蔥絲

蔥肉包

蔥肉包和胡椒餅其實非常相近，只是胡椒餅的麵皮常常是加入酥皮，而蔥肉包就是單純的發酵麵皮，但是蔥肉包吃起來反而是較簡單清爽而少負擔。...

食材：豬梅花、蔥花、中筋麵粉、醬油、水、紹興酒、豬油、香油、鹽、五香粉、糖、七味粉、乾燥速發酵母、鹽、胡椒、芝麻

豉汁排骨

食材：黑豆豉、醬油、蠔油、香油、糖、胡椒粉、鮮味炒手、米酒、蒜末、太白粉、辣椒醬、蔥醬、麩皮

鵝油香蔥貢丸湯麵線

買到喜歡的貢丸在煮一次 五～十分鐘出菜 快速美味又飽又好吃 看心情跟冰箱增添食材也可以很有變化

食材：鵝油香蔥、貢丸、大白菜、白麵線、雞蛋、蔥、白胡椒、鹽巴

下酒菜 烤雞翅

夏天配冰涼的啤酒正合適

食材：生雞翅一盒、大蒜、蔥、醬油、冰糖

蝦仁蛋炒飯

食材：蝦仁、蔥、蛋、蝦醬、番茄醬、胡椒鹽、白飯

紅油炒手

紅油炒手的肉餡配上紅油醬汁，口感鮮辣爽口，香氣四溢

食材：餛飩皮8*8cm、豆芽、絞肉泥、沙拉油、肥絞肉泥、醬油、蒜頭片（洗過）、老薑末或蔥末、砂糖、韓國辣椒粉、蔥、水、味精、花椒粉、蒜泥、米酒、二經條辣椒粉、鹽巴、白胡椒、高粱（味道更好）、雞粉（可不加）、金蘭醬油、香油

蠔油杏鮑菇

小時候上館子，最喜歡吃的一道料理就是蠔油菇，總是可以默默吃上半盤～似乎不管什麼菇，只要碰上蠔油，就會變得更美味，所以費了點時間把杏...

食材：杏鮑菇、李錦記舊庄特級蠔油、蔥、辣椒、蒜、鹽、沙拉油

冬至~客家鹹湯圓🥣

冬至顧名思義就是要吃「客家鹹湯圓」，將小時候對客家鹹湯圓的幸福味道重現出來🥣太香了😋

食材：小湯圓、茼蒿菜、豬肉絲、乾香菇、米酒、蝦米、鹽、醬油、紅蔥酥、白胡椒粉、泡香菇的水、蒜頭、玉米粉、蔥花、水

紅白蘿蔔燉肉

冬季是白蘿蔔盛產季節，做任何料理都很適合，燉肉料理看似複雜，但其實很簡單，小白也可以上手哦!

食材：三層肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、醬油、醬油膏、砂糖、米酒、鹽

秘製莧菜蛋花湯

聽說有些人會怕莧菜的味道？ 別擔心！ 我秘製的莧菜蛋花湯 口感滑嫩 好喝 不管是老人小孩都會喜歡，好入口的一道湯品 也是一道非常...

食材：白莧菜、雞蛋、蔥、水、蒜苗（可不加、香菜（可不加、鹽、香油、醬油、味醂、白胡椒粉

油飯「只愛長糯米油飯，先蒸再拌」

YT短片參考↓ https://reurl.cc/lQgXRY 很愛吃油飯 做了幾次都不成功 因為總是希望可以直接炒料後一起蒸 ...

食材：長糯米、水、香菇、里肌肉、油蔥酥、胡麻油、醬油、米酒、砂糖、香菇水

千張牛肉起司蛋餅

一般的蛋餅皮總是覺得太厚，千張皮薄一點，餡料夾多一點。 酥脆口感的蛋餅，內餡加入牛肉片，適度的鹽巴及黑胡椒粉帶出美味的鮮味，蔥珠增...

食材：牛肉片、千張、雞蛋、鹽巴、蔥珠、黑胡椒粉

石斑魚湯

辦完事還早，繞了傳統市場一圈。魚販老闆大力推薦龍膽石斑，切了腹部位才知一兩28元。 以前老人常說：吃得下就是福。 天啊，到底是魚貴...

食材：石斑魚腹部（厚切條）、傳統豆腐、肉片（厚切）、薑、蔥、鹽