蒜仁

紐奧良辣炒蝦

吃過紐奧良雞翅，那紐奧良蝦呢？奶油大蒜加上美國南方風味香料所製作的蝦料理，運用肯瓊香料就能簡單做出這道獨特又粗獷的鄉村下酒菜，濃郁...

食材：蝦仁、橄欖油、有鹽奶油、蒜仁、啤酒、檸檬、Tabasco紅椒汁、肯瓊香料粉

蒜香椒鹽蝦仁

蒜香椒鹽蝦仁調味單純、步驟容易，最重要的是烹調時間迅速，大概就像上桌被掃光那麼迅速～如果你喜歡，也可以在最後加入一點奶油提香，香味...

食材：蝦仁、蒜仁、米酒、辣椒、太白粉、鹽、油、胡椒粉

鱻魚辣椒醬(第3版)

上次的辣椒醬大獲好評，大家都狂讚說可以賣，但是辣度真的太瘋了，於是今天做一款辣度適中的版本。 ※本食譜約可做14罐辣椒醬。 🌶...

食材：朝天椒、小魚乾、白麻油/香油、去皮蒜仁、米酒、大紅辣椒、魚露、鹹蝦皮、砂糖、蔭豆豉、味精、粗辣椒麵、雞粉、沙拉油

金沙松阪豬

這道菜很單純，就和常見的金沙四季豆、金沙美人腿一樣，只是要先將松阪豬煎熟切片，再拿來製作即可。只需要記得不要把松阪豬煎得過老，這樣...

食材：松阪豬、鹹蛋、米酒、蒜仁、鹽、辣椒、胡椒粉、油

辣油爆炒娃娃菜

食材：娃娃菜、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜仁、細砂糖、紅辣椒、辣油、乾辣椒、鹽、白胡椒、醬油、水

三杯海陸（雞腿+透抽）

口味較淡的版本～三杯海陸是以雞腿和透抽為主要食材，加入酒、醬油、糖、薑、蒜等調味料燉煮而成。此道菜鹹甜適中，口感鮮嫩，富含蛋白質和...

食材：去骨雞腿肉、透抽中卷、黑麻油、鴻禧菇雪白菇、醬油、老薑切片、清酒或米酒、蒜仁、冰糖、小辣椒、九層塔

電鍋毛豆南瓜粥

簡單營養美味

食材：白米、南瓜塊、鮮味炒手、冷凍毛豆仁、綜合義大利香草、香菇、黑胡椒粗粒、木耳片、薑、蒜仁、蔥、水、油

鱻魚辣椒醬(第2版)

這款爆辣海鮮辣椒醬每口咬下都是滿滿的魚蝦，蒜香豉香賊入味，鮮辣口感老香了！！包準一吃一個不吱聲，真的嘎嘎好吃！ ※本食譜約可做1...

食材：朝天椒、去皮蒜仁、魚露、小魚乾、米酒、砂糖、鹹蝦皮、白醋、細紅辣椒粉、蘋果、香油、味精、蔭豆豉、沙拉油、雞粉、無刺扁魚

「不辣」燉白帶魚

因為我跟小孩不敢吃辣，所以做的是不辣版的，跟濟州島一樣使用洗米水來煮的哦！

食材：白帶魚、大白菜、原味大醬、白蘿蔔、醬油、南瓜、蒜仁（蒜末或蒜泥）、乾薑、蒜仁（切蒜末）、洗米水、開水

馬告鹹豬肉

馬告是原住民對山胡椒的稱呼，山胡椒具有胡椒、檸檬、薑等等的多重風味，經過磨碎的馬告醃製過的鹹豬肉，成品具有多種香氣，味道高雅迷人，...

食材：帶皮豬五花肉條、蒜仁、鹽、米酒、馬告

毛豆蟹肉

【毛豆蟹肉】▪️1429 一包毛豆仁可以吃好幾餐…適合各種料理，也很營養 影音食譜：https://youtube.com/sh...

食材：毛豆仁、蟹管肉、蒜末、辣椒、鹽、米酒、水、勾芡水

台式炸醬麵

懷念路邊攤的味道

食材：姜末、蒜末、辣豆瓣醬、豬絞肉、甜麵醬、冰糖、豆乾丁、毛豆仁、小黃瓜、麵線、青菜

印度鮮蝦咖哩

咖哩以番茄為底，加入了瑪薩拉香料、薑黃和孜然，每一口都香氣撲鼻，拌麵、拌飯或搭印度烤餅都好好吃。如果你買不到瑪薩拉香料，也可以用印...

食材：蝦仁、洋蔥、米酒、蒜仁、鹽、瑪薩拉香料(Masala)、薑、太白粉、薑黃粉、辣椒、孜然粉、切碎番茄罐頭、水、油

肉片蛋花湯

感冒了，加點蔥薑蒜，營養美味的蛋花湯

食材：冷凍豬梅花火鍋肉片、蛋、可樂、蔥、醬油、薑、酒、蒜仁、鮮味炒手、水、黑胡椒粗、油

【快煮鍋】菠菜炒蝦仁

只要有一個小快煮鍋，插電就能夠料理。

食材：白蝦或草蝦、蔥段（蔥白）、蒜仁、菠菜、米酒、鹽、芥花籽油菜油

香煎柳葉魚

口感軟嫩的柳葉魚，無論煎或烤怎麼做都好吃。 《我的廚房~其他海鮮類料理食譜》 https://icook.tw/share/li...

食材：柳葉魚、蒜仁、醬油、乾辣椒、鹽、檸檬胡椒鹽、蔥、全蛋液、太白粉or低筋麵粉、經典奧勒岡榛果油、十三香、米酒

蒜香蜂蜜芥末籽醬牛肉粒

牛腩牛勒條不一定非得紅燒煮了吃，來試試這道乾爽美味的蒜香蜂蜜芥末籽醬牛肉粒吧！ 將牛肉下鍋煎香再淋上用純蜂蜜加上醬油、美乃滋和芥末...

食材：熟牛腩（牛勒條）、蒜仁、龍眼蜜、乾辣椒（切末）、芥末籽醬、蔥花、美乃滋（蛋黃醬）、鹽、醬油、橄欖油、現磨粗黑胡椒粉