葡萄乾料理

防疫宅烘培~~黑白布朗尼蛋糕

下午因為要跟同學開線上巨蟹座生日趴、烤了一大堆的杯子蛋糕、做兩種巧克力的麵團, 有白巧克力跟黑巧克力, 然後裡面放的餡料一樣(杏仁...

食材：[酒漬果乾] 家樂福紅波特酒、[酒漬果乾] 有機葡萄乾、白巧克力、杏仁果、雞蛋、苦甜黑巧克力、開心果、櫻花無鹽發酵奶油、白砂糖、低筋麵粉、(抹茶)抹茶粉

節慶-奶油椰絲葡萄乾月餅

這個份量可以做10個。2017年中秋節，我們使用了這個食譜份量乘以11倍。

食材：椰絲末、糖粉、奶粉、中筋面粉、鸡蛋2只、黄油(融化）、牛奶(若用于酥皮可不加）、葡萄干

馬鈴薯沙拉

食材：馬鈴薯、三色豆、鹹蛋、沙拉醬、奶油、黑/白胡椒粉、葡萄乾、小黃瓜

【營養師的料理廚房】減糖健康優格司康

家中小孩常常遇到排便困難 又不敢吃看起來濕稠稠的優格嗎？ 今天營養師提供家長們一個好方法 在家與孩子們一起用無糖優格做司康 減少孩...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、奶油、蛋、無糖優格、葡萄乾

香蕉核桃蛋糕

食材：蛋、香蕉、鹽、香草精、糖、無鹽奶油、紅糖、核桃（裝飾用）、肉桂粉、小蘇打、發酵粉、葡萄乾、中筋麵粉

經典台式麵包 - 椰子麵包, 心型造型

椰子麵包是經典台式麵包之一。我記得小時候下課後，常常進入巷口的麵包店，買一個椰子麵包當作點心。當麵包剛出爐時，整個屋子都可以聞到麵...

食材：高筋麵粉、奶粉、椰絲、白砂糖、蛋、乾酵母、溫水(約30℃)、半顆蛋、無鹽奶油、鹽、葡萄乾(可略)、蘭姆酒(Rum)(可略)

葡萄乾司康/vagen 純素

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食材：低筋麵粉、玉米粉、黑糖粉、海藻糖、無鋁泡打粉、鹽、葵花油、非基改豆漿、葡萄乾 （需先泡軟）

柑橘塔(青皮葡萄柚搭配小蜜柑)

本食譜使用的是六吋塔模*2 youtube:https://youtu.be/X9VeQFDx1aw IG:pei_hua712 ...

食材：糖漬葡萄柚、小蜜柑果醬、無鹽奶油、開心果碎、糖粉、蛋、糖、低筋麵粉、杏仁粉、青皮葡萄柚、泡打粉、二砂糖、小蜜柑

葡萄乾鮮奶吐司

食材：高筋麵粉(水手牌)、鮮奶、吐司模具20*10*10、無鹽奶油、細砂糖(有葡萄乾）、細砂糖（無葡萄乾）、鹽、速發酵母、葡萄乾(泡水瀝乾)

【影片】黃金南瓜包

秋天到，又是吃南瓜的季節，用南瓜做小食、麵包、甜品，健康又美味！ 這次用南瓜做了這個外形十級可愛的黃金南瓜包，口感煙韌，加了紅豆餡...

食材：南瓜、砂糖、糯米粉、紅豆蓉、葡萄乾

無油的養樂多葡萄乾小歐包

買了新玩具“T65"麵粉，迫不及待想要嘗試看看，但不想做耗時許久的法棍，就使用基本鄉村麵包的直接法來改良。 用熊小孩最近迷上的養樂...

食材：T65麵粉、葡萄乾、養樂多、糖、速發酵母、鹽

司康

喜歡司康鬆軟的口感😋

食材：低筋麵粉、泡打粉、核桃乾、鹽、葡萄乾、糖、奶油、優若乳、蛋

早餐新選擇🤍高蛋白麥片/granola

我真的好喜歡吃起來有脆脆口感的麥片♡´･ᴗ･`♡ 自己做的granola營養十足，比起市售高糖高油的麥片，相信你會愛上烤過燕麥的香...

食材：大燕麥片（已熟化）、爆米香粒、蛋白乳清、肉桂粉、堅果醬or椰子油、低脂奶或燕麥奶、甜菊糖液、無糖糖漿、葡萄乾或蔓越莓乾

葡萄乾鮮奶麻花饅頭

初次學做麻花捲簡單快速又上手 自己做健康又安心

食材：中筋麵粉、細砂糖（減糖）、酵母粉、泡打粉、牛奶、橄欖油、葡萄乾

菓子飯

果香的米飯 夾帶著微酸的莓果 吃得健康又營養

食材：無鹽核桃、無鹽杏仁、無鹽榛果、無鹽腰果、葡萄乾、蔓越莓乾、米、鹽

《氣炸系列》起酥可頌

超簡單快速的小點心，包鹹的甜的都很好吃

食材：起酥片、肉鬆乳酪絲蔓越莓葡萄乾、蛋液

葡萄乾優格麵包（免揉）

使用低溫冷藏發酵 方便又省力氣 最適合我這種愛吃的懶人 吃起來的口感有點像歐克麵包 外酥內軟 食譜參考#被單的主婦日記

食材：高筋麵粉、優格、牛奶、蛋、糖、鹽、酵母、葡萄乾or其他