萬用醋

涼拌小黃瓜

小汝

夏天來囉⋯⋯ 胃口不佳，使用涼拌方式 涼爽帶微辣口感～ 脆脆的口感～一口接著一口～ 開胃的小菜 可以趁放假時～自己動手做...

食材：小黃瓜、鹽、日本萬用醋、味霖、醬油、香油、蒜頭、辣椒辣油、二砂糖、水

紅燒牛肉麵（一鍋到底）

吳嘉嘉

參考食譜：https://youtu.be/8bw5lOFr2mA 價錢：牛腱心2條 0.8kg 280元

食材：牛腱心、關廟麵、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、蔥白、辣豆腐乳、水、番茄醬、醬油膏、紅蘿蔔、米酒、醬油、白蘿蔔、青江菜、烏醋、洋蔥、蔥花、紅糖、蔥、小磨坊萬用滷包、大辣椒

香辣脆筍炒肉絲

小潔的廚房記事

同事給了我一包 - 她阿嬤做的脆筍片! 提醒我: 脆筍片已經是熟的了, 只要搭配蒜頭 豆瓣清炒, 就很好吃! 然後我加了肉絲和蛤...

食材：脆筍片、豬肉絲、海鹽、蛤蜊、醬油、蒜頭、高粱醋、怡君有點辣 萬用醬、米酒、砂糖

辣拌咕溜嫩雞

🎈波波小姐的廚房

簡單3步驟，利用電鍋不用煮得汗流浹背，就能享用辛、香、酸、甜，又滑嫩爽口的雞肉～夏天吃實在非常開胃消暑！ 我是宅宅煮婦波波🍳 👉...

食材：去骨雞腿肉、蔥、米酒、薑、白胡椒、醬油、番茄片(擺盤用可略)、鹽、高粱醋/米醋、香菜/蔥花、蜂蜜(可用糖替代)、怡君有點辣 萬用醬、雞高湯(蒸煮的湯汁)

百搭萬用好醬-橙醋醬【檸檬版】

貓兒食堂

橙醋醬又名柚子醋醬，作法源起日本故取其名稱，並加註為【檸檬版】，日本的柚子醋醬使用的是日本特有的黃金柚榨汁（酸橘汁），因其果汁風味...

食材：昆布柴魚高湯、醬油、醋、清酒、檸檬汁、檸檬皮

快速版新餐肉烏龍湯麵

Justina 賈斯汀娜

這幾天天氣又開始變涼, 冷冷的秋冬最適合來上一碗熱湯麵。這次我想作素食口味, 所以沒有放任何高湯, 完全利用煎新餐肉時逼出的油脂來...

食材：水[依個人喜好可再增減]、OmniPort新餐肉、干貝日式醬油、嫩薑絲、萬用胡椒鹽、黑醋、黑木耳[切絲]、香油、紅蘿蔔[切絲]、杏鮑菇[切一口大小塊狀]、白菜[切一口大小塊狀]、市售烏龍麵、香菜[裝飾用]、橄欖油[煎新餐肉用]、橄欖油[煎紅蘿蔔用]

簡單家常滷味海帶與豆乾

雀兒的小廚房｜擁有雙寶的職業媽媽

食材：豆乾、海帶、小磨坊萬用滷包、白胡椒粉、五香粉、純釀造醬油、香菇素蠔油、冰糖、烏醋、鹽巴、香油、辣椒、薑、蒜頭

鮭魚南蠻漬(無煎、炸)

麻麻和加穂子的日常

想來點清爽又開胃的料理嗎？試試這道日本家常菜“鮭魚南蠻漬”酸酸甜甜又帶點花椒粒的香、麻滋味，爽脆鮮甜的蔬菜，再搭配上烘烤得外酥內嫩...

食材：冷藏鮭魚輪切、紫羅蘭洋蔥、楓康烘焙料理紙、紅蘿蔔、紅標純米料理米酒、青椒、小磨坊香純粗黑胡椒、水、薑汁、小磨坊萬用胡椒鹽、台糖精緻特砂、工研醋、雅媽吉甘口鰹魚露、小磨坊麻辣花椒粒

鯛魚鮮蝦豆腐丸

麻麻和加穂子的日常

適合大朋友和小朋友的美味料理，Q彈有嚼勁的鯛魚鮮蝦豆腐丸，搭配上鹹鹹甜甜的醬汁、胡椒鹽的鹹香，不論當下酒菜或配飯吃都相當美味。

食材：白蝦仁、鯛魚腹片（中）、水、大漢傳統板豆腐、台塩特級碘鹽、雅媽吉甘口鰹魚露、進口青花菜、紅標純米料理米酒、台糖高級太白粉、松本茸、台糖精緻特砂、耆盛中筋麵粉、進口洋蔥、紅蘿蔔、小磨坊萬用胡椒鹽、萬家香香菇素蠔油、正高金門高粱醋、楓康烘焙料理紙、乾薑末（汁）、冠軍洗選蛋（蛋白）、工研味醂

涼拌章魚腳

FIONA

網路上很少這類的食譜，決定自己來試試，失手的味霖反而讓這個涼拌不用再加糖也有甜味

食材：小黃瓜、紅甜椒、醬油、黃甜椒、味霖、蒜頭、萬用醋、章魚腳、五味醬

香滷豬肋排

Feng Lin

豬肋排(豬小排)先經醃漬，再燒滷至熟成，就是一道非常入味、軟嫩、鹹香又可口的菜餚，當年菜上桌也很棒喔! 歡迎您來逛逛喔~ http...

食材：豬肋排8根、蒜頭、醬油(甘醇薄鹽)、辣椒、醬油膏、青蔥、米酒、綠花椰菜、小磨坊萬用滷包、糖、鹽、紅蘿蔔(小)、烏醋、小磨坊鮮磨黑胡椒、小蕃茄(紅黃)、水

韓式萬用沾醬-醋辣醬-초고추장

키친2106

酸甜帶辣的醋辣醬，沾海鮮，生魚片，清燙花椰菜⋯可說是萬能沾醬。 韓國主婦生活 https://m.facebook.com/Aj...

食材：辣椒醬、醋、糖、蒜末、芝麻

新年狗狗免捏飯糰【午食便當】

貝拉嚕那

日本夯到不得了免捏飯糰(おにぎらず)做法簡單變化多樣深受大家歡迎，拿出銅製玉子燒鍋煎了厚厚奶香玉子燒包入免捏飯糰中，選一把鋒利刀子...

食材：白飯、海苔、雞蛋、生菜、鮮奶、紅蘿蔔絲、玉子燒、鹽、萬用醋、醬炒肉片、油、醃紅蘿蔔絲

寶石前菜-水晶肴肉

陳太太的菜菜味

第一次在江浙系餐廳吃這道菜時， 我驚訝於他的入口Q彈， 還有那清爽又濃郁的味道， 這次下定決心挑戰， 終於在過年前稍稍成功了😋 有...

食材：豬腿肉、豬皮、胡椒粉、薑、小磨坊濃香五香粉、薑絲、青蔥、米酒、蔥絲、小磨坊萬用滷味包、鹽巴、烏醋、小磨坊花椒粒、小磨坊白胡椒粒、水、紹興酒、吉利丁片、毛豆仁