菇菇

茄鯗—紅樓名菜

最近又買到了圓茄子，因此又做了一次「茄鯗」，可以配飯、單吃，也可以下酒。這道菜的成本並不高，出現在紅樓夢四十一回，是書中少數有解說...

食材：圓茄子（不可以用長茄子）、雞胸肉（去骨）、堅果、葡萄乾、花生等、去骨雞腿、雞湯（用雞湯塊調製或罐裝皆可）、綠竹筍（煮過再去皮）、鹽、五香豆乾（小的）、甜酒釀、洋菇、香油、新鮮香菇、油炸用油、杏鮑菇

麻辣燜冬粉

冬粉中吸飽了麻辣湯汁，配上辛辣的鴨血、香脆的金針菇和味道濃郁的麻辣湯汁，口感豐富多樣。冬粉富含澱粉質和纖維，有助於增加飽足感，同時...

食材：麻辣鴨血、冬粉、金針菇、蒜末、麻辣湯汁

香菇麻油雞麵線

這次的做法是加入更多的蔬菜一起料理，增加膳食纖維的營養與攝取～ 因麻油不宜高溫烹調， 容易變質，易產生致癌物質。所以用沙拉油爆香薑...

食材：「烹大師」干貝風味、雞肉、水、米酒、高麗菜、乾香菇、木耳絲、雪白菇、鹽、麻油、沙拉油

雞肉咖哩蔬菜燉飯

食材：米、辣椒、無鹽奶油、蒜頭、橄欖油、去骨雞腿肉、鹽巴、青椒、白胡椒、玉米筍、辣椒粉、澳洲馬鈴薯、雞湯塊、紅蘿蔔、咖哩塊、鴻喜菇、乳酪絲、洋蔥、花椰菜

蒜辣蔬菜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/muusJvx_23E

食材：紅椒、黃椒、鴻禧菇、蘆筍、綠花椰菜、小番茄、蒜末、辣椒圈、白酒、胡椒粉、鹽、橄欖油

留學生/套房料理｜咖喱烏龍麵

May姐用音速鍋煮好分裝冷凍備用的咖哩，來進行咖哩延伸料理Part2～咖哩烏龍麵。吃膩了咖喱飯，換成烏龍麵讓口味更豐富。

食材：煮好的咖喱、烏龍麵、玉米筍、毛豆、鴻禧菇、蔥花

醬燒酥炸杏鮑菇

雖然缺了一些食材，但是成品真的很好吃，推薦給喜歡重口味的蔬食炸物控，這道醬燒酥炸杏鮑菇工稍多，但難易度不高喔！

食材：杏鮑菇、隔夜飯、紅蘿蔔、薑、醬油、糖、醬油膏、白芝麻、植物油、麵粉、玉米粉、蛋

鴻禧菇炒青椒

食材：青椒、鴻禧菇、味醂、麻油、醬油、蠔油

紅燒羊肉飯湯

用南部傳統飯湯，搭配絕讚的羊肉爐湯底， 烹調出飽足感滿滿的一餐！

食材：原汁紅燒羊肉爐、小魚丸、白飯、蔥、蒜頭、芹菜、鴻喜菇

香菇豆腐蒸雞

簡單清爽的蒸料理，以去骨雞腿和嫩豆腐為主材，加上鮮香菇、杏鮑菇、蒜頭、薑和蔥，風味濃郁豐富。豆腐輕柔，雞肉嫩滑，搭配蒸煮的方式，對...

食材：去骨雞腿、鮮香菇、蔭油或蠔油、杏鮑菇、鹽、嫩豆腐、黑胡椒粉、蒜頭、米酒、薑、玉米粉或太白粉、蔥、香油

鮭魚金菇豆腐湯

鮭魚含有豐富的不飽和脂肪酸，與金針菇及豆腐一起烹煮，快速即可完成，簡單清爽又美味。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.fa...

食材：鮭魚、板豆腐或嫩豆腐、金針菇、青蔥、老薑、水、米酒、鹽

古早味蠔油飯

好吃的油飯一定要有嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。蠔油當然選李錦記！就能輕鬆做出好吃又香氣四溢的油飯，絕對好吃不失敗。

食材：長糯米、紅蔥頭、李錦記舊庄特級蠔油、鈕扣菇、米酒、蝦米、胡椒粉、豬胛心肉、海鹽

簡單懶人料理-奶油炒野菇

快吃完才想到要拍照。 小櫻花這次用的是無毒農的黑美人菇，這款菇乾煎過後的香氣非常棒喔！ 再加上用奶油煎所帶出的香氣😋 不說了，好...

食材：黑美人菇（或其他菇也可以）、大蒜、奶油

麻油杏鮑菇炒肉片

口感飽滿又多汁的杏鮑菇實在很適合用來炒薑絲麻油，再加些抓醃過的肉片，美味可口又能有飽足感，很適合當主食喔！ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：杏鮑菇、豬肉、麻油、薑、米酒、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、蔥、胡椒粉、香油、辣椒

睡不好、失眠族群：蕈菇堅果鮮奶燉飯

睡不好嗎？來試試這道料理當晚餐！堅果奶香豐富的口感，滿足安心的一天！ 蕈菇堅果鮮奶燉飯中的鮮奶及起司，含有放鬆肌肉和穩定神經的鈣質...

食材：源天然機能活化黑纖米、蘑菇或金針菇、鴻禧菇、香菇、洋蔥、鮮奶、起司粉、堅果粉、蒜瓣、鹽、黑胡椒、高湯

醬油蒸金針嫩豆腐

簡單卻很美味的金針豆腐料理～

食材：金針菇、嫩豆腐、零添加醬油、蒜瓣、辣椒

沙茶板豆腐

食材：板豆腐、絞肉、雞粉、蒜末、糖、金針菇、沙茶、蔥