菇料理

肉醬罐頭湯麵(一鍋到底料理)

想在家裡吃一碗湯麵，但不想太複雜也不想太隨便的吃泡麵，利用好取得的食材，簡單做出有層次感的湯頭，冷冷的天氣來碗色香味俱全的湯麵簡直...

食材：廣達香肉醬、牛番茄、大白菜、菇類、火鍋料、麵條、清水

奶香雪菜雞肉煨麵

台酒推出一系列的酒香泡麵，其中，[紹興雪菜雞肉麵]這口味是我們一家大小都能接受的👍 今天在料理上加點變化，奶油爆香洋蔥，搭配喜歡的...

食材：紹興雪菜雞肉麵、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、杏鮑菇、奶油白菜、奶油、熱開水、牛奶

酥炸杏鮑菇

超級簡單好吃的酥炸杏鮑菇，口感外酥內多汁又富有蛋香，每每做這道料理一上桌就ㄧ掃而空😋

食材：杏鮑菇、鹹酥雞胡椒粉、低筋麵粉、蛋黃、水

料理韓國“秀米拉麵”🤔

看到網路上"秀米拉麵"賣的嚇嚇叫，是素食界辛拉麵全素可食用!!問了朋友說有吃過嗎?於是朋友就跟我分享韓國秀米拉麵~有多好吃!!😋 ...

食材：紅蘿蔔、杏鮑菇、長豆、小白菜、A菜、豆包、泡麵調味粉包、泡麵

麻油竹笙猴菇鍋🌿全素

進入立冬，表示冬天要來了！在這歲末之時，觀音山主廚準備這道「麻油竹笙猴菇鍋」， 讓大家可以暖迎冬天，快跟著觀音山主廚，一起素食料理...

食材：麻油猴頭菇料理包、竹笙、柳松菇、草菇、鹽

九層塔三杯雞

一杯麻油、一杯米酒、一杯醬油，三杯雞台式熱炒經典名菜，夏天天氣太熱，我改用玄米油味道也很不錯。搭配杏鮑菇（或米血、甜不辣）一道菜有...

食材：雞腿肉、杏鮑菇、白砂糖、蔥段、白胡椒粉、薑片、醬油膏、蒜頭、鮮味炒手、米酒、玄米油、醬油

薑絲牛肉蛤蜊麵

清冰箱，意外變成一道美味的料理，食材約100元左右，便宜又好吃

食材：冷凍牛雪花火鍋肉片、蛤蜊11顆、青江菜，葉梗分開、木耳片、鴻禧菇，根部切除撥散、切薑絲、蔥花、油、酒、鮮味抄手、白胡椒鹽、香油、水、拉麵

日式黑胡椒照燒松坂鍋

清甜的日式照燒湯底加上原粒黑胡椒濃郁的香氣，昆布風味襯托出食材的鮮美，帶有些許辛辣尾韻，火鍋中的松阪豬搭配湯底一起食用，Q彈可口、...

食材：高麗菜、金針菇、黑白玉菇、鮮香菇、青蔥、松坂豬、娃娃菜、玉米筍、櫛瓜、大白菜、日式照燒醬、黑胡椒原粒、水

熱食花椰菜濃湯

花椰菜的梗貨運先用果汁機打成你之後加入腰果杏鮑菇芹菜就變成美味的濃湯料理

食材：花椰菜、腰果、杏鮑菇、素沙茶醬、橄欖油、黑糖蜜、胡椒粉、素蠔油、肉桂粉、蘋果

舞菇炒小松菜

舞菇的香味很適合小松菜和菠菜

食材：小松菜、舞菇、蒜頭切片、橄欖油、鹽

防疫抗癌蔬菜湯

這道食譜可做成湯品也可做成燉飯,是根據日本高橋弘醫師的救命蔬菜湯來製作的! https://www.books.com.tw/pr...

食材：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、貝貝南瓜、杏鮑菇(或其它菇類)

鹹蛋杏鮑菇

簡易的家常菜，鹹香多汁好下飯 | 大叔的私人廚房 請參考料理影片：https://www.youtube.com/watch?v=...

食材：杏鮑菇、鹹蛋、糖、青蔥、薑末、蒜末

秋•楓

食材：起司脆酥粉、油、秀針菇（小朵）不要太大、水

有機香椿栗子炊飯

這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。...

食材：美國營養強化長粒米、雞高湯、玉米粒、鷹嘴豆、有機栗子、金滑菇、香椿嫩芽醬、杏仁片

香菇腐皮燴絲瓜

用品質好的苦茶油，加上泡香菇的水，讓這道素菜也有好滋味，連湯汁都喝光也不會有負擔

食材：絲瓜、腐皮卷、苦茶油、乾香菇、薑絲、鹽

白蘿蔔番茄豆奶煮

食材採買checklist

食材：白蘿蔔、本和香糖、鴻禧菇、雞粉、蕃茄、蕃茄膏、洋蔥絲、百里香、蒜頭末、月桂葉、薑末、烹調用酒、豆漿、鹽巴、醬油、橄欖油、黑胡椒粒、番茜（洋香菜）

麻油雞親子丼

想吃麻油雞 但怕租屋處燒起來 就做個炊飯煎顆蛋吧

食材：米、米酒、高麗菜、無骨雞腿肉、雞蛋、薑、鴻禧菇