茶香料理

茶米の輕盈茶香飯

日本人有茶泡飯，台灣的茶煮飯更是預防疾病的首選。 據《本草拾遺》記載，用茶水煮飯「久食令人瘦」。 現代人少喝茶，卻也收了一堆茶的禮...

食材：米、秈稻或糙米、海鹽、海苔細絲片、油、烏龍茶、開水

茶香雞蛋糕~京都抹茶&蜜香紅茶

沒有烤箱也能完成甜點夢~ 還能做不同茶口味，好吃好玩又健康

食材：雞蛋、低筋麵粉、大同複合料理無水鍋、砂糖、奶油、紅茶or抹茶

茶香卡士達醬 [山姆叔叔]

卡士達醬也可以有不同的風味~只要十分鐘就可以輕鬆做好的餡料喔!! 附上影片 https://www.facebook.com/un...

食材：紅茶茶葉、紅茶茶湯、蛋、糖

清凉好喝自制水果茶🍎🍐🍊🍋

食材：香梨、蘋果、橙、檸檬、百香果、茶包、食水、青檸檬、百香果茶包、冰糖

茶香鹹蛋糕(全蛋打發蒸烤法)

鹹味的蛋糕讓人有種樸實的感覺~所以這次將蛋糕體搭配了我一直覺得樸實口感的海綿蛋糕體~有別像公主般細緻的戚風口感!也更多了份蛋香~比...

食材：全蛋2顆,蛋黃一顆、細砂糖、蔥、低筋麵粉、油、鹽、乾燥紅茶葉、肉鬆、鮮奶、植物油

茶香滷腱子肉

滷一塊腱子肉，切片後可配飯或搭麵吃，或搭其他小菜做成涼拌拼盤。這次特別加了茶包，滷汁也很對味喔!吃起來不油不膩，軟嫩彈牙，又很方便...

食材：腱子肉、茶包、蔥、薑、蒜、醬油、糖、八角

義式奶茶頓飯

將蒙古奶茶當作高湯來煮義式燉飯.沒有茶味,但茶與奶粉有去腥加鮮味.好滋味不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：磚茶(可用普洱茶)、昆布柴魚高湯、泰國香米、烏魚子、蒜碎、酒粨(可用酒釀)、味霖、脫脂奶粉、胡椒粉、鹽

茶香溜溜蛋【淬釀春日野餐節】

春天來了~春暖花開的季節, 利用休閒假日到郊外踏青走走逛逛..是件多麼舒服愜意的事! 這樣的時刻..一家人亦或是三兩好友,不妨各自...

食材：雞蛋、紅茶葉、淬釀醬油露、冰糖、桂皮、八角、鹽、水

香脆奶油豬仔包【港式茶餐廳】

到過香港的朋友，相信都吃過翠華茶餐廳的奶油豬仔包。香脆的麵包外層，內裡鬆軟，在烤過的表面塗上奶油及煉乳，實在太～美～味～了！！！ ...

食材：酵母、高筋麵粉、中筋麵粉、糖、油、牛奶

茶香蝦仁蛋炒飯

家常的蝦仁蛋炒飯利用烏龍茶帶來一抹幽然的清香,平凡中的小變化,讓這道簡單料理的質感大大的加分了! 追蹤我的Ig：#fifiscul...

食材：烏龍茶葉末、蝦仁、洋蔥、雞蛋、隔夜熟白飯、甜豆莢、橄欖油、鹽及胡椒

【茶香酒釀糖心蛋】

自己隨手做～喜歡自留～

食材：蛋、醬油、米酒、水、糯米醋、茶葉（綠紅隨意，風味不同）、糖、蒜泥、檸檬汁

茶香絲絲入豆

一絲絲的蔬菜營養拌著苦茶油溫暖入菜，蔬菜含豐富纖維，苦茶油溫潤顧胃，不管是當早餐、午餐拌菜、午茶或是晚餐的前菜沙拉，都再合適不過；...

食材：四季豆、黑木耳、紅甜椒、黃甜椒、豆芽菜、薑絲、冷壓鮮萃苦茶油、昆布粉、白胡椒粉、味醂、海鹽

聖誕熱酒系列-香料酒 / 熱紅酒

Glühwein 熱紅酒/ 香料甜酒在台灣很多人應該都有喝過了, 其實材料易取做法也很簡單!

食材：紅葡萄酒(Dry干型-不甜的)、柳橙汁、小荳蔻豆莢cardamom、丁香、芫荽籽coriander、八角茴香、多香果pimenta、肉桂棒、甜橙或柳丁、水果茶包、黃砂糖(蔗糖)

【苦茶香】蠔油高麗菜炒香菇

用苦茶油炒香配料食材，淡淡的苦茶香配上香菇特有的香氣，搭配簡單燙過的高麗菜，再淋上一匙熱熱的蠔油醬汁～就是一道美味的家常菜！

食材：高麗菜、鹽、香菇、紅蘿蔔、薑絲、蠔油、鰹魚粉、蔥花、苦茶油

日式鮭魚茶泡飯🍵

終於從日本🇯🇵出差回台，一個禮拜沒更新食譜了，這次從米澤超市帶回了一些小乾貨，這陣子的料理應該都會是「偽日式」料理，喜歡日式料理的...

食材：白飯、鮭魚、雞蛋、香鬆、日本哇沙米、日式茶包、昆布高湯、昆布醬油

一鍋出一桌：富貴雞+上海菜飯+茶香蒸魚片

古色古香一鍋三菜：荷葉富貴雞、上海菜飯、茶香蒸魚片。聽起來都是中餐廳的手工菜式，沒想到可以在家裡用牛頭牌厲害電鍋就能一鍋三菜搞定了...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、鯰魚片、茶葉（烏龍茶或香片）、白米、紅甜椒、青江菜、去骨雞腿肉、黃甜椒、厚切培根肉、豬肉、蔥、雞高湯、荷葉、鹽、蒜末、香菇、香油、油、薑絲/蔥絲/蒜末、醬油、醬油（醃雞肉）、糖（醃雞肉）、薑末/米酒（醃雞肉）、糖/醬油/太白粉(調味料)、米酒/水(調味料)、香油(調味料)

🎄香料熱紅酒🍷

代謝酒精酶很少的我常常都有紅酒喝不完的煩惱～若是老公陪我喝一天也只能喝掉500ml而已QQ 紅酒開瓶後隔天就氧化發酸了常常覺得很可...

食材：紅酒、蜂蜜（黑糖/冰糖/砂糖）、甜橙果肉、甜橙汁、肉桂捲/肉桂粉、甜橙皮、丁香、綠/小豆蔻、橘子果肉、肉豆蔻/肉豆蔻粉、芫荽籽、橘子皮、月桂葉、眾香籽/多香果、葡萄柚果肉、八角、香草莢/香草萃取、葡萄柚皮、薑、水果茶（莓果）、萊姆皮、萊姆汁、蘋果果肉