茶粉

生酮伯爵戚風蛋糕

【無麩質料理】杏仁粉含油量高，且無筋性，無法像麵粉般綿密，加入些許洋車前子粉（黃原膠粉亦可）組織不致太鬆散，如果手邊沒有也無妨。鮮...

食材：蛋黃、植物油、鮮奶油、烘焙杏仁粉、洋車前子粉、赤藻醣醇、伯爵茶包、蛋白、檸檬汁

正宗港式奶茶 - 用茶包和家常廚房工具

作為一個在外地居住的香港人，一直渴望可以喝到正宗港式奶茶。經過三年反覆測試，終於研究成功，在此分享。 這個食譜的特點，是不需要特...

食材：淡奶(奶水)、錫蘭(西冷)紅茶茶包、錫蘭(西冷)紅茶粗茶粉、錫蘭(西冷)紅茶原茶葉、清水

【影片】抺茶雪球曲奇 (無奶油無牛奶版)

影片: https://youtu.be/E025RgOdXyE 重牛油的雪球曲奇吃得多, 素食版雪球也不錯吃啊~ 製法亦非常簡...

食材：低筋麵粉、糖、杏仁粉、抺茶粉、沙拉油

清涼茉莉花香茶凍

夏天清涼茉莉花香茶凍

食材：好媽媽茉莉茶凍粉

鐵觀音戚風蛋糕

每次在選甜點時，永遠都會先去拿茶味的 剛好新買了一包鐵觀音茶粉，就決定來做我最喜歡的戚風蛋糕！

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、鐵觀音茶粉、細砂糖、植物油、檸檬汁、開水

珍珠伯爵奶茶卡士達塔

身為一個珍奶控，對於珍珠奶茶系甜點都很有興趣(笑)，決定來做個自己一直很想吃的 - 珍珠伯爵奶茶塔 只要做好塔殼，搭配伯爵奶茶卡...

食材：低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、牛奶、糖粉、細白砂糖、市售黑糖珍珠、鹽、全蛋、無鹽奶油、動物性鮮奶油、伯爵紅茶茶包、麵粉、蘭姆酒(可不加)

伯爵茶酥餅

下午茶好時光，來杯咖啡加上低甜度的茶香酥餅，實在好滋味~

食材：茶包、牛奶或水、糖粉、低粉、鹽巴、無鹽奶油、蘇小蘇打粉

清涼一夏，茉莉綠茶凍

日頭赤焰焰的午後，老公慢條斯理的寫文章，律師寶閒閒做茶凍，這就是簡單幸福生活啊^^ 老公蘋果日報好文分享：《開副本的法律風險》 更...

食材：洋菜粉、水、茉莉綠茶茶包/茶葉、蜂蜜

《日式甜點》抺茶紅豆蛋卷

不妨趁假日的時光，來一點烘焙。試試做這個很多人喜歡日式甜點吧！ Facebook 專頁：https://www.facebook....

食材：蛋黃、糖（蛋黃用）、奶油、菜油、抺茶粉、罐裝紅豆、水、糖、低筋麵粉（過篩）、熱水、蛋白、糖（蛋白用）

給【自己】的薄荷甘草薑茶凍

就只是想嘗試把薄荷甘草薑茶做成茶凍，然後薄荷甘草茶本身就具有甜味，所以我沒有加糖，於是較抱著必死的決心做了這道點心，基本上換成其他...

食材：家樂福薄荷甘草茶、家樂福履歷乾薑、好媽媽吉利丁粉

綠茶茶凍

食材：水、果凍粉、細砂糖、綠茶茶包

伯爵茶檸檬奶霜貝果【麥典麵包專用粉】

貝果屬於麵包的一種，是猶太人傳統食物，把發酵過的麵糰放入沸水裡燙過，再放進烤箱裡烘烤，依自己喜好添加不同食材，做出各式口味的貝果。...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、砂糖、奶油乳酪、海鹽、三溫糖、即溶酵母、檸檬汁、水、百香果、伯爵紅茶粉、蜂蜜

椰糖杏奶果凍月餅

祝中秋佳節愉快！吃肉，烤肉節快樂！利用家裡庫存果凍粉，來做雙層果凍月餅，冰凍也好吃冰冰涼涼。

食材：特調蒟蒻果凍粉、清水、杏仁茶、椰糖(gula melakg)、細砂糖、香蘭葉、特調蒟蒻果凍粉(水晶凍)、香蘭葉(斑蘭葉)

雪球餅乾(milting moments

食材：無鹽奶油、糖粉、防潮糖糖、低筋麵粉、太白粉、抺茶粉、無糖可可粉、無糖咖啡粉

伯爵奶茶輕乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、糖、奶油(融化)、牛奶、伯爵茶包、熱水、低筋麵粉、玉米粉、蛋

高纖微醣-蔓越梅堅果歐式麵包（氣炸鍋版）

因為老爸還不習慣完全沒有麵粉製作的麵包口感，所以只好慢慢逐步減少麵粉增加椰子細粉來製作（攤手）這是目前試滿喜歡的口感，不用揉，用氣...

食材：高筋麵粉、椰子細粉、酵母、椰糖（其他糖也可）、鹽、無鹽奶油、蔓越梅（可更換或加減量）、夏威夷豆（可更換或加減量）、薄荷茶（可用溫水）

炸鮮奶茶（2018.R201)

外酥內軟的,麻糬般QQ的口感,滿口都是鮮奶茶的茶香味

食材：吐司、鮮奶茶、蛋液、麵粉、糖粉、楓糖