茄汁料理

茄汁牛肉片

食材：牛肉片、牛番茄、蔥、蒜、蕃茄醬、醬油膏、醬油、胡椒粉

鮮蝦雞丁茄汁燴飯

盤點冰箱庫存，有什麼材料都擺進來。 燴飯滑順好吃避免太多芡汁的傷害 整道菜控制1小匙太白粉(1/2小匙醃雞丁+1/2小匙茄汁芡汁)...

食材：雞胸肉、鮮蝦、白胡椒粉、洋蔥、鹽巴、板豆腐、太白粉、醬油、亨氏番茄醬、雪白菇、有機蛋、水、老薑片、黑胡椒粒、蒜頭、辣椒、橄欖油

古早味茄汁鯖魚麵疙瘩

影音食譜連結：https://youtu.be/7irxhp76lRo 回憶起小時候，阿嬤家的冰箱，總會備著鯖魚罐頭、五花肉、和...

食材：麵粉、水、五花肉、香菇、貢丸、紅蘿蔔、白菜、茄汁鯖魚罐頭、醬油、鹽、五香粉、胡椒粉

懶人的超簡單料理：薑絲茄汁鯖魚罐頭

適合： 月底沒錢、心情很差不想煮菜、就是懶沒有理由、罐頭也有一片天、超下飯料理 啊～白飯多煮點👍👍👍

食材：薑絲、茄汁鯖魚罐頭、水、醬油、蔥花（可不加）

義式茄汁肉丸通心麵

食材：豬絞肉、洋蔥、義大利香料、黑胡椒、番茄糊、義大利麵、奶油、麵粉、起司粉

西班牙茄汁肉丸Albondigas

🇪🇸南歐隱藏版穆斯林風味🐷 西班牙在歐洲，居然有穆斯林遺址！？原來呀，他們曾在中世紀被北非的穆斯林居民（摩爾人Moors）征服過，...

食材：豬絞肉、麵包粉、洋蔥、蛋、大蒜、原味無糖優格、大蒜泥、蕃茄糊、新鮮巴西利、檸檬皮、肉桂Cinnamon、芫荽籽、孜然Cumin、肉桂粉Cinnamon、薑黃粉Turmeric、小荳蔻Cardamom、煙燻紅椒粉、乾辣椒片、月桂葉、鹽、蜂蜜、黑胡椒

鳳梨苦瓜雞湯+茄汁馬鈴薯

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：雞腿肉、小顆鳳梨、山苦瓜、薑、馬鈴薯、碗豆、番茄醬

茄汁鯖魚炒米粉

憶起兒時假日，總是到外婆家🏠玩耍，阿嬤中午只要炒米粉，整條巷子都會來搭伙，念了大學、外出工作，總會思思念念阿嬤的炒米粉🥰🥰🥰 今天...

食材：虎牌炊粉（米粉）、花枝、醬油、茄汁鯖魚罐頭、鹽、雞蛋、鮮味炒手、肉絲、蕃茄、玉米筍、乾香菇、蔥段、香菇水、高麗菜、水

塔香茄汁蝦

受疫情影響許多產業，其實我們也能夠盡一份小小心力，一起加入搶救蝦農行列，別忘了防疫工作不可少！

食材：泰國蝦（綜合）、牛番茄、番茄醬、九層塔、砂糖、蒜末、檸檬汁、小黃瓜（當天小菜園採收）、米酒

茄汁蝦

食材：蝦、蔥、番茄醬、薑末、蠔油、蒜末、砂糖、地瓜粉、油、水

茄汁蝦仁通心麵

新鮮蕃茄熬出的醬汁，一鍋到底煮通心麵！有蕃茄的微酸和蝦仁的鮮甜，醬汁完全吸收到長通心粉裡，有口感又多汁！超適合天氣熱時的輕食料理。...

食材：新鮮蝦仁、通心粉（選自己喜歡的）、鹽、蕃茄、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、洋蔥、米酒、蒜頭、橄欖油、巴西里葉、玉米粉或太白粉

茄汁海鮮燉飯

疫情三級警戒，不能在餐廳內用卻又想吃熱騰騰現作的燉飯怎麼辦？趕快試試這個食譜吧，它讓你就算宅在家也一樣能享用猶如置身於餐廳現作的美...

食材：洋蔥、蒜頭、鹽、秀珍菇、粗黑胡椒、透抽、羅勒葉、蛤蠣、米、蝦子、無鹽奶油、油、雞高湯、米酒、切碎蕃茄罐、九層塔、起司粉

好好味肉醬意粉

整2粒鐘先好食的意粉

食材：意粉、碎嘔、碎豬、洋蔥、蒜頭、罐頭蕃茄醬(半支)、車里茄、鹽巴、黑椒、羊奶芝士碎、白酒、茄膏、糖、茄汁、老抽、牛油、1/4隻檸檬、檸檬皮、水

酸甜切汁酥脆炸排

大廚在我家！金蘭宅宅醬x一植肉NOMEATING 日式炸排變得不一樣，加入茄汁與淡淡肉桂香的獨特魅力， 嚐得到豐富口感和鮮美風味，...

食材：植物炸排、金蘭酸甜茄汁醬、鳳梨、青椒、甜椒

鮮食🐾海菜羹 茄汁燉飯 肉絲炒烏龍麵

狗狗年菜 20220201

食材：雞胸肉、雞蛋、淡菜、雞腿（熟食）、牛肉絲、大白菜、高麗菜、紅蘿蔔、茄子、豆腐、花椰菜、海菜、杏鮑菇、玉米筍、高湯、無鹽茄汁、黑木耳、白飯、烏龍麵、藜麥、迷迭香

茄汁鯖魚麵/颱風麵

這道料理就是清冰箱的概念😅冰箱有什麼食材就加什麼～我家老爺活了40年、沒吃過鯖魚麵～第一次吃～驚為天人～太好吃了😋不時還問我什麼時...

食材：高麗菜、鯖魚罐頭、鹽、鴻禧菇、糖、手工丸子、鮮味炒手、蘆筍、蔥、洋蔥、牛肉片、水

茄汁燉豆絞肉

食材：鷹嘴豆（雪蓮子）、絞肉、切塊蕃茄罐頭