色粉

糖醋魚片（無醋）

這道糖醋魚片特別之處，以鳳梨罐頭汁代替醋，有別於其他的糖醋味道，口感清爽 IG粉專： https://www.instagram...

食材：旗魚肚、鳳梨罐頭、番茄醬、洋蔥、醬油、玫瑰鹽、4色水果彩椒、三溫糖、白胡椒粉、荷蘭豆、全蛋液、地瓜粉

百香芒果馬卡龍

擁有夢幻般色澤的馬卡龍，是很多女生喜愛的甜點。偏甜的餅殼夾入帶有微酸的果醬內餡，口感更有層次。咬上一口，真的會有幸福的感覺喔!

食材：馬卡龍專用杏仁粉、純糖粉、無鹽奶油、蛋白、奶油乳酪、百香芒果果泥、細砂糖、黃色色粉或色膏、香草醬、檸檬汁、柑橘果膠粉

手工造型湯圓

冬至，應景捏手工造型湯圓。為了家裡兩個小朋友客製的手工湯圓⋯兒子👦是史奴比+日本福犬湯圓！女兒是少女系的櫻花🌸湯圓！媽媽的潛能總是...

食材：糯米粉、水、調色、竹碳粉、南瓜粉、草莓粉、紅麯粉（腮紅）

五色發糕

快過年了，來分享ㄧ個傳統的米食點心「發糕」，發粿諧音發財、高升、客家人稱上面的裂痕是「笑」，外型發越大，來年越旺運氣越好。 自己...

食材：低筋麵粉、溫鮮奶、砂糖、泡打粉、調色、紅麯粉、抹茶粉、草莓粉、可可粉

起司三重奏

由Khachapuri 變化而成的起司烤餅，裡面加了Cheddar 、Mozzarella 及Brie三種起司，出爐時香氣逼人，起...

食材：麵粉、速發酵母、糖、鹽、水、牛奶、橄欖油、雙色披薩絲、Brie起司、手粉、橄欖油(份量外)

鮮蝦蘆筍炒雙菇

食材：蘆筍、雙色鴻禧菇、白蝦、蒜末、辣椒、玉米粉、魚露、米酒

愛❤️手作餅乾

春暖花開，做個手工餅乾迎接溫暖的陽光和徐徐微風！ 配方成品是酥鬆口感，不會太硬！甜度適中，吃了沒負擔💕 可以發揮創意，做餅乾造型⋯...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、調色(依各人喜好）、可可粉、紅麯粉

派對點心～變裝瑪德蓮

歲末年終，感恩節和聖誕派對準備登場囉！ 大家想好要準備什麼派對點心了嗎？煮婦為我家愛過節的小朋友打造了一款「變裝瑪德蓮」，非常應...

食材：低筋麵粉、法芙娜可可粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、白美娜濃縮牛奶（鮮奶）、蜂蜜、雞蛋、裝飾、黒可可粉、橘色色膏（或南瓜粉）、白鈕扣巧克力

心太軟（糯米紅棗）

中醫建議初春陽氣初發，辛甘之品可助春陽。所以在春季應該多甜少酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。蜂蜜紅棗養肝、補血又具防困功效，...

食材：帶核紅棗、水磨糯米粉、水、棕櫚糖或二砂糖(顯色用）、桂花蜜、冰糖

肉桂蘋果派 (起酥皮)

廚房設備 : Ninja氣炸鍋 酥酥熱熱的蘋果派，加一球香草冰淇淋真的好搭

食材：蘋果、起酥皮、無鹽奶油、二砂(黃砂糖)、蛋（表皮刷色）、檬檬原汁、肉桂粉、蜂蜜

降三高的苦荞麦黑芝麻馒头卷

苦荞是男女老少皆宜的营养保健食品，在世界各国都被看得很宝贵，其食用价值和功效都很高，苦荞粉以苦荞为原料精制而成，富含苦荞黄酮、油酸...

食材：雁门清高有机纯苦荞粉、普通面粉、牛奶、黑芝麻、酵母、糖、色拉油、黑芝麻粉、糖粉

百花釀豆腐

蝦仁鮮甜再加上玉米粒的清甜兩者的口感非常搭配.作法也非常簡單 將簡單的食材稍微變化ㄧ下,擺個盤飾,也是可以變成ㄧ道宴客菜.

食材：蝦仁、金玉雙色玉米粒、白胡椒粉、雞粉、紅蘿蔔、太白粉、蔥、紅辣椒、太白粉水、香油

螃蟹番茄🍅麵包布丁

因為前一道食譜做了麵包盅版本的螃蟹蛤蠣巧達湯之後，為了避免浪費把歐式麵包中間挖出的麵包拿來做一個烘烤的蟹肉麵包布丁，其實這種鹹布丁...

食材：歐式麵包丁、雙色焗烤起司絲[分到每個烤盅]、雞蛋[打散]、澎湖野生石蟹肉[參考前一篇]、鮮奶油、洋蔥[切0.5cm小丁]、帕瑪森起司粉、培根[切1cm小丁]、喜馬拉亞岩鹽[調味用, 適量]、洋菇[去蒂頭,切1/4]、黑胡椒粉[調味用, 適量]、小蕃茄[切對半]、蒜泥[一大顆磨泥]、不甜白酒、葡萄籽油

浪漫法式玫瑰蘋果派

酸甜好滋味

食材：起酥片、蘋果、桑葚果醬（可選，上色用）、橘子醬（可選，或換其它水果醬）、鹽水（防止蘋果變色）、檸檬汁、蜂蜜、奶油、糖粉

銀河星空鏡面蛋糕

幾年前孩子生日時買了一個鏡面蛋糕，雖然價錢貴了點，但一方面是孩子要求，而另一方面是我看了也忍不住讚嘆，怎麼這麼美啊！💕 或許是受到...

食材：無塩奶油（室溫）、糖粉、6吋活動圓模、鮮奶、全蛋（室溫）、吉利丁粉、香草籽醬、細砂糖、冷水（a)、低筋麵粉、冷水(b)、鮮奶油、葡萄糖漿、香草精、煉乳、白巧克力、食用色膏、食用亮粉

🎄免油炸版聖誕波提甜甜圈

迎接歡樂耶誕⋯煮婦我的耶誕菜單內，設計了ㄧ款小朋友們都超愛的「波提甜甜圈」當飯後甜點。 有別於波提甜甜圈油炸做法，改成用烤箱來做。...

食材：低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、嫩豆腐、砂糖、牛奶、蛋、無鹽奶油、裝飾、黑巧克力、白鈕扣巧克力、杏仁片、杏仁果、裝飾糖霜糖果、抹茶粉（調色）、紅麯粉（調色）

牛奶饅頭動物園party

善用餅乾模具，打造饅頭樂趣，與小朋友同做時更快、更易上手。 #水波爐發酵

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、低筋麵粉、台糖二砂、台糖細砂、燕子牌酵母（高糖）、全脂鮮奶、調色用粉（草莓粉與南瓜粉）