腐竹料理

魚香豆腐

食材：板豆腐、絞肉、蠔油、蒜末、醬油、糖

糯米椒炒麵疙瘩（全素）

現在正是糯米椒盛產的時節，家裡剛好有種，因為吃素實在很容易踩到地雷，所以就自己動手囉~糯米椒通常都炒蔭豆豉，這次大家可以嘗試看看這...

食材：麵疙瘩（貓耳朵）、糯米椒、素沙茶、紅蘿蔔、素蠔油、豆芽、白胡椒粉、辣椒、水、白豆皮、烏醋、芹、香菜、蔥

馬鈴薯燉板豆腐

食材：板豆腐、馬鈴薯、醬油、洋蔥、味霖、糖、米酒

家常蟹黃豆腐小籠包

在家就可以做的簡易版蟹黃豆腐，搭配小籠包就很滿足，富含充足的蛋白質，大人小孩都喜歡！

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、雞蛋豆腐、紅蘿蔔、蟹肉棒、蔥段、鹹蛋、水

電鍋料理-比目魚豆腐

將蒸熟的魚片剔除魚刺，再與嫩豆腐一起搭配，加入蒜、蔥、麻油、醬油、烏醋和蒸魚汁調味。

食材：比目魚片、青蔥、麻油、薑片、醬油、米酒、烏醋、蒜頭、蒸魚汁、鹽、嫩豆腐

起司豆腐肉餅🎶

夏天熱呼呼， 想吃點懶人餐； 搜刮冰箱食材， 快速完成的料理。 使用「楓康吳羽保鮮膜」， 耐高溫高保鮮， 封存食材的最佳美味， 取...

食材：楓康吳羽保鮮膜、豆腐、鹽、豬絞肉、白胡椒、起司片、醬油、雞蛋、米酒、全麥吐司麵包、砂糖

豆薯料理第三彈～豆薯油揚

繼炒蛋跟丁丁之後，最近餐桌上又多了第三種料理方法，來看看吧～

食材：小型豆薯、紅蘿蔔、鹽巴、黑木耳、醬油膏、油揚(豆皮)、白芝麻

什錦番茄乾拌麵(全素)

食材：快煮麵、小白菜、乾豆皮、金珍菇、黑木耳、乾豆輪、薑片、黑糖、醬油、八角、番茄醬、豆芽菜

小魚辣椒蔥燒豆腐

家鄉阿嬤味

食材：蒜末、蔥段、小魚辣椒醬、生辣椒、龜甲萬甘醇醬油、金針菇、糖或味醂、豆腐、水

百花鑲豆腐

百花鑲豆腐講求的是菜餚的鮮味。 除了蝦仁的海味以外，特別在醬汁之中，加入充滿醇厚風味的李錦記舊庄特級蠔油。 巧妙的1小匙，立刻提升...

食材：蝦仁、板豆腐、鹽、蛋白、白胡椒粉、李錦記舊庄特級蠔油、紅蘿蔔、米酒、高湯(水)、紅藜(自選)、青蔥、綠花椰菜、太白粉水

#4 愛妻便當 情人節之清爽沙拉便當

夏天做便當也會做得滿頭大汗嗎？ 配菜改用清爽的沙拉， 不僅吃便當的人不用怕熱， 做便當的人也不熱喔！

食材：美生菜、麻糬、味增、紅蘿蔔、鹽巴、水果、白胡椒、優格、凱撒沙拉醬、豆皮壽司、雞蛋、炸雞

豆腐雞肉餅

很高蛋白質餐，這款豆腐雞肉餅以豆腐和雞肉為主要食材。

食材：雞絞肉、板豆腐

五色飯團+海苔玉子燒便當

這套料理真的很適合野餐， 在家中辦理餐會也很棒喔~ 雖然準備的食材很多， 但看到家人的笑容， 真的很值得一試喔！ 歡迎來陳太太的菜...

食材：毛豆仁、肉鬆、白飯（半杯米）、香鬆、白醋、醬油、滷製過的油豆皮、糖、米酒、雞蛋、牛小排火鍋肉片、鹽、海苔、花椰菜、胡椒粉、味霖、黑芝麻、麻油、水

桂竹筍燒肉

買到好吃的豆腐乳，煮魚煮肉百搭。 桂竹筍燙過之後，拆絲切斷。 三層肉用水煮法（不要爆油炒），水乾了也有焦色，加入桂竹筍及豆腐乳。 ...

食材：桂竹筍、三層肉（超市）、豆腐乳、水、蒜片

蔥蒜椒鹽香酥皮蛋豆腐

鹹酥雞攤的蔥蒜椒鹽很畫龍點睛很加分，在家用蔥蒜椒鹽讓家常的皮蛋豆腐秒升級，好好吃。

食材：傳統板豆腐、皮蛋、青蔥、玄米油或酪梨油、辣椒、蒜瓣(中型)、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉、鹽

豆腐雞肉丸

雞肉加些豆腐、蠔油（李錦記舊庄特級蠔油），電鍋蒸煮，簡單方便。 滿滿蛋白質～

食材：雞胸、板豆腐、紅蘿蔔絲、李錦記舊庄特級蠔油、白胡椒粉、粗粒黑胡椒

照燒金針菇豆腐

食材：金針菇、板豆腐、醬油、米酒、水、蠔油、味醂、糖、油