肉料理

西魯肉（白菜滷）

奶奶👵🏻的傳承，據說是在年節喜慶辦流水席，把食材變成一道料理，團聚、人情味與古早味象徵🔥每次過年圍爐都會有這道菜❤️

食材：蒜🧄、香菇、白菜🥬、蝦米、鴨蛋🥚、蔥、肉絲、太白粉、金針菇、鹽巴、橄欖油

脆皮燒肉（氣炸鍋）

姸媽不專業的教學！ 要到需要3個工作天，才吃得到的美味燒肉～ 再搭上白醋+蒜泥 更是解膩好吃😋 如果不想費這麼多工製作， 也...

食材：五花肉（豬）、米酒、白醋、糖、粗鹽、鹽、五香粉、黑胡椒粉

香菇肉燥

來來來分享給大家為什麼顏色這麼美 味道這麼香醇😊

食材：買切好的五花肉、蛋、醬油膏、香菇、醬油、米酒、薑蒜末、滷包、草果、泡咖啡的方糖、五香粉、白胡椒粉

氣炸烤箱香菇燒肉湯麵

👣#布的魔法屋--香菇燒肉湯麵 📌湯麵另外煮 📌香菇.肉片：已經醃漬過的肉肉 氣炸烤箱 5片薄肉片 覆熱 120度 15分鐘.（3...

食材：香菇、燒肉片、湯麵

紅燒獅子頭 肉丸子

絞肉肥瘦比例3：7

食材：豬絞肉、瓜仔肉、醬油、雞蛋、米酒、冰糖

有機薑黃粉香辣肉碎豆腐

香辣惹味配飯配包子都好食😘😋 每天食有機薑黃粉有助提升免疫力💪及改善體質💪

食材：有機薑黃粉、滑豆腐、豬肉碎、生薑泥、蒜頭切末、乾辣椒碎、蔥

香菇芋頭燒肉

端午節媽媽款肉粽料阿嬤包成粽子，媽媽再煮粽變出好吃的北部粽；今年媽媽說吃不了那麼多不包粽子，喜歡媽媽準備的粽子餡料，肉跟香菇先滷香...

食材：腰內肉、埔里冬菇、白胡椒粉、芋頭、黑胡椒粒、素蠔油、米酒、蒜頭、油

【炸蛋肉燥飯】唤起對美食的無限的熱情！

肉燥飯，讓我唇齒間充滿美味與满足的感覺，這道傳统的台灣美食以香氣四溢的肉燥搭配Q彈爽口的米飯，给人一種舌尖上的幸福體驗。味蕾被肉燥...

食材：粗的豬絞肉、新鮮的紅蔥頭、米酒、蒜、清水、油豆腐、橄欖油、雞蛋、冰糖(可不加)、市售炸好的紅蔥頭酥、黑胡椒、泡軟的乾香菇、桂皮、五香粉、香菇素蠔油、昆布醬油

瓜仔肉

食材：絞肉、蔭瓜、蔭瓜醬汁、太白粉、醬油、香油、胡椒粉、蔥花、米酒、蒜末

家常豆乾炒肉

吃瘦肉養肌肉才會健康瘦，腰內肉簡單醃過搭配蒜炒豆乾丁，加些植物蛋白質很棒的毛豆仁，就是好吃營養家常菜。

食材：腰內肉、非基改豆干、白胡椒粉、台灣毛豆仁、黑胡椒粒、蒜頭、素蠔油或醬油、辣椒(不吃辣可省略)、太白粉或玉米粉、米酒或開水、油

日式燒肉黑米飯糰

黑米飯糰簡單作。

食材：黑米、無骨牛小排、三角御飯糰包裝袋、酸菜、貼紙、蛋、日式黃金烤肉醬、黑胡椒粒、枸己

爆炒洋蔥三層肉

下飯的好朋友又來了，吃了一口根本無法停止，連不愛吃洋蔥的，吃一口就愛上，也必須配上一起吃

食材：蔥、三層肉、蒜頭、薑、醬油膏、蠔油、糖、水、米酒、白胡椒粉、洋蔥

紅燒腿庫肉

台灣俗稱的「腿庫肉」也就是豬蹄膀部位的肉，這部位除了保持整塊做紅燒蹄膀、筍乾蹄膀這類的年菜或宴客菜以外，把它切小塊後用來做家常的滷...

食材：腿庫肉、八角、辣椒、米酒、乾辣椒、醬油、薑一塊、碎冰糖（or二砂糖）、青蔥、鹽

香Q滷三層肉

食材：三層肉、米酒、味林、醬油、薑片、糖、水

海陸雙拼佐五味醬

爽口的海鮮沙拉

食材：內門 阿隆師五味九孔鮑、三層肉(川燙)、小黃瓜

南瓜粉蒸肉

南瓜粉蒸肉是一道營養豐富、口感嫩滑的肉類料理，以新鮮豬胛心肉和南瓜為主要食材，富含蛋白質、纖維質、鐵質等營養成分。口感濃郁，味道香...

食材：新鮮豬胛心肉、粉蒸肉粉、蠔油、味醂、麵粉、南瓜

懷舊低碳酒家菜│魷魚螺肉蒜

這道湯品在一些懷舊的餐廳裡面仍然很受歡迎， 我真的是很喜歡又懷念這個味道。 想說如何把它改造成低碳模式，以筍子跟排骨為湯底，就可以...

食材：魷魚、螺肉罐頭、黑胡椒、五花肉、白胡椒、排骨、鹽、筍子、米酒、乾鈕釦菇、醬油、金鉤蝦、赤藻糖、青蒜、水、芹菜、紅蔥頭