義式料理

雞肉奶油玉米義大利麵

食材：義大利麵、雞肉（也可以使用雞胸肉）、洋蔥切碎、玉米粒、綠色山丘諾曼地（無鹽）發酵奶油、中筋麵粉、法國綠色山丘的動物性鮮奶油、起士粉

義式炸海鮮搭黑蒜美奶滋

義式炸物的外皮會帶顆粒口感，但與台式不同的是，義式炸物搭配當地食材選用杜蘭小麥粉。我們選用蛋白掛霜炸法，將海鮮沾附蛋白之後再沾附脆...

食材：透抽、鮮蝦、黑蒜、北海道帆立貝、日式沙拉醬、小磨坊玫瑰鹽、炸油、香甜沙拉醬、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、巴沙米克醋、小磨坊香蒜粒、小磨坊檸檬椒鹽、黑糖粉、小磨坊迷迭香葉、馬鈴薯、小磨坊百里香葉、貝比生菜、杜蘭小麥粉、黃檸檬、蛋白

無水番茄燉香草牛肉

無水料理的重點在於使用的食材必須含有豐富的水份，牛番茄和洋蔥都是水份充足的食材，透過與牛肉一起燉煮，添加了小磨坊義式香草增加風味，...

食材：牛肉、小磨坊義式香草、洋蔥、橄欖油、牛番茄、鹽巴、砂糖

波隆那肉醬千層麵（泡麵版零失敗料理）

【統一麵蔥燒牛肉風味】特製辣豆瓣醬搭配沙茶炒煮的蔥牛湯頭，濃郁辛辣，運用一點巧思，將冰箱裡吃不完的義大利番茄肉醬搭配大量的起司一起...

食材：統一麵蔥燒牛肉風味、市售義大利麵醬（紅醬）、洋蔥（切丁）、起司絲、牛絞肉、帕瑪森起司粉、橄欖油

奶油香煎薯塊

美式早午餐必備的配餐，好吃刷嘴～ 製作過程不繁雜，簡單製作，當點心也好吃！

食材：馬鈴薯、奶油、海鹽、義式香料

橙香雞翅~小酌追劇必備【年菜】

這道菜可歸納於年菜系裡的冷盤料理唷！橙香雞翅做法相當簡單，將雞翅兩面以「得意的一天義大利純橄欖油」煎的焦香後，再以全橙汁燴煮入味…...

食材：雞翅中段、柳橙or柳丁、蔥、薑片、橙汁、米酒、白醋或檸檬汁、蠔油、糖、醬油、鹽、辣椒末、黑胡椒粉、得意的一天義大利純橄欖油

蕃茄什錦焗烤麵

中西文化交會成西洋焗烤麵

食材：芝士、筆管麵、蕃茄、義大利蕃茄肉醬、墨魚、貢丸、蝦仁、煮麵水、鹽、牛肉

香煎香料白帶魚

新鮮的白帶魚不需要過多的調味，簡單醃製～香味肆溢

食材：白帶魚、白胡椒粉、米酒、義大利香料粉、太白粉

雞胸肉漢堡排

食材：雞胸肉（絞肉）、豬絞肉、洋蔥、薑末、香蒜粉、黑胡椒粒、義大利香料、乳酪絲、橄欖油

鮮蔬奶油青醬義大利麵

食材：義大利麵、花椰菜、紅蘿蔔、鮮香菇、蒜、牛奶、奶油、橄欖油、鹽、胡椒粉

大富大貴：紅燒蹄膀滷筍絲（年菜）

皮Q軟嫩、瘦肉鬆軟，油油亮亮、閃閃動人的紅燒蹄膀，搭配吸飽滷汁的筍絲，鹹香下飯，堪稱白飯殺手。軟嫩蹄膀燒得入味，筍絲將滷汁精華完整...

食材：得意的一天：義大利純橄欖油、豬蹄膀、糖、筍蓉（筍絲）、醬油、蒜頭（拍扁）、味醂、青蔥（切段）、白胡椒粉、紅辣椒（拍扁）、紅蔥酥

南瓜海鮮燉飯

鮮味十足的南瓜海鮮燉飯～～ 來試試看吧🎃🦐🍚

食材：南瓜、生米、蒜頭、洋蔥、透抽、義式香料、蛤蜊、油或奶油、蝦仁、雞高湯、鮑魚、水、牛奶

義式香烤雞腿

食材：雞腿、洋蔥、黑胡椒粒、馬鈴薯、義大利綜合香料、蒜球、迷迭香、紅椒粉、鹽巴、橄欖油

【蒜香蛤蜊花枝義大利麵】

食材：蛤蜊、刻花魷魚、杏鮑菇 (切細條)、洋蔥 (切絲)、蒜頭 (切片)

香烤香蘭醬燒雞&香蘭雞蛋豆腐~氣炸烤箱

香烤香蘭醬燒雞&香蘭雞蛋豆腐~氣炸烤箱料理 新鮮現採的香蘭葉，有著獨特的香氣😉 用來包著醃漬好的雞肉一起烘烤，別有一番風味...

食材：去骨雞腿肉、香蘭葉<挑中型或大一點的葉片>、醬油、黃砂糖、雞蛋豆腐、義式香料、雞蛋、鹽、香蒜粒、香蘭葉<可省略>、蒜香粒

【餅乾】義式香草起司棒

烤餅乾的時候，香料充滿了整個廚房，口感介於餅乾和麵包之間，酥酥脆脆的。

食材：低筋麵粉、雞蛋、鹽巴、鮮奶、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、金黃起司粉、粗黑胡椒粒、義大利香料粉

牧羊人派~豪華美味收進這一盤

牧羊人派以肉餡為底，鋪上起司條、擠上鬆軟的馬鈴薯泥~ 放入烤箱噹一下~就美味出爐啦！！！ 綿密鬆軟的薯泥與濃郁的肉餡、牽絲的起司爆...

食材：義式番茄肉醬、起司絲、馬鈴薯(去皮切塊)、鮮奶油、無鹽奶油、海鹽(或鹽)、粗粒黑胡椒、巴西里葉末(可用義式香料代)