義大利甜點

🌿義式馬卡龍-桂花檸檬、巧克力🌟

🌟挑戰製作點心是我的動力，看到大師皮耶‧艾曼PIERRE HERMÉ 舉世聞名的馬卡龍，當然要來試試看囉! 分享我的食譜和方法，讓...

食材：老蛋白二顆、糖粉、無鹽奶油、細砂糖、桂花蜜、杏仁粉、檸檬汁、水、巧克力醬、抹茶粉

義式奶酪

濃濃香醇的好滋味~忍不住一口接一口的吃下去

食材：鮮奶、鮮奶油、糖、吉利丁片

🔥義式🔥覆盆莓米布丁

覆盆莓米布丁(約小正方形模具x 4 ) Youtube影片教學：https://youtu.be/4gkH-bPonzQ

食材：吉利丁片、鮮奶油、鮮奶、細砂糖、覆盆子果泥、鹽、熟白飯

烤時蔬 伊比利火腿哈密瓜 黑松露鵝肝法棍

這是一套西式的簡餐輕食，伊比利火腿片油脂佐香甜哈密瓜、乳脂濃郁的黑松露鵝肝醬塗抹於熱熱的法棍上，入口散發香氣四溢的迷人香氣，搭配上...

食材：西班牙伊比利火腿哈密瓜、烤義式時蔬、西班牙伊比利火腿切片、黑松露鵝肝醬佐法棍、哈密瓜切塊、茴香球、玉米筍、小法棍、蟹味菇、黑松露鵝肝醬、黃甜椒、法國Brie奶酪（小）、紅甜椒、紅酒無花果醬、鮮百里香、大蒜、初榨橄欖油、現磨黑胡椒、海鹽

一人饗宴：法式奶油貽貝（孔雀貝）套餐

Mussel在台灣叫孔雀貝或是淡菜，在法國通常的搭配是配炸薯條吃，沾著濃醇鮮香醬汁的薯條，連不愛薯條的我都停不下來。 好好愛自己一...

食材：貽貝、白葡萄酒、彩色小蕃茄、白洋蔥、馬蘇里拉奶酪球（小）、巴西里、松子、淡奶油、羅勒葉、現磨黑胡椒碎、芝麻葉、海鹽、自製義大利油醋汁、橄欖油、黃油、冷凍薯條

義式蜂蜜肉桂玫瑰奶酪 生記蜂蜜

義大利人最喜歡的蜂蜜肉桂玫瑰奶酪 一定要用生記養蜂場的蜂蜜才好吃喔～

食材：奶油、吉利丁、糖、蜂蜜、肉桂棒、新鮮莓果、玫瑰水

義式奶酪佐莓果

義式風味的奶酪，是用鮮奶油爲主體製作的，香濃滑順的奶酪搭配蜂蜜、酸酸的莓果真是好吃！

食材：鮮奶油、鮮奶、細砂糖、吉利丁片、香草醬、冷凍藍莓、冷凍覆盆莓、冷凍蔓越莓

義式小點 <餅乾> 花生海鹽餅乾

乘孩子們還在上學的下午時分, 烤了一些小餅乾~ 飄雨的窗外成為了愜意的背景, 花生味十足的餅乾加上香醇的無糖黑咖啡, 就是一個媽媽...

食材：無鹽奶油、自製花生醬、蛋、低筋麵粉、泡打粉、海鹽、花生

義式奶酪佐水果沙拉

如何熱量減少且兼顧滑順香濃口感?再進一步使奶酪風味更有層次?最近從輕鬆做義式料理書上得到一個小訣竅,就江湖一點訣,不藏私 夏天來上...

食材：鮮奶油、鮮奶、覆盆子、細砂糖、黑莓、柳橙皮、柳橙、香草莢、奇異果、咖啡豆、吉利丁片、檸檬汁、白酒、柳橙利口酒、薄荷葉

正統義式提拉米蘇

U-Chef採用正統義式做法，想讓你自己做出能夠感動人心的甜點。入口時先嗅到陣陣可可香、隨之而來的微微甜膩感，馬上被來自咖啡烈酒的...

食材：馬斯卡彭起士、鮮奶油、雞蛋、手指餅乾、細砂糖、可可粉、咖啡酒

Tiramisu_義大利提拉米蘇

經由義大利文老師所傳授最道地的提拉米蘇作法， 不用烤箱只要冰箱就能做， 食材超好買，不用東跑西跑， 一小時內就能完成的零失敗簡單甜點！

食材：Mascarpone瑪斯卡彭尼、Savoiardi 手指餅乾、蛋黃、黑咖啡、可可粉

葡萄乾核桃義式餅乾

兩次烘烤是這個義式餅乾的特色，烤好的餅亁可搭配熱茶或熱咖啡一起享用！

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、肉桂粉、無鹽奶油、蛋、純香草精、白砂糖、碎核桃仁、黑色葡萄乾

義式香蕉楓糖蛋糕

食材：自發麵粉、奶油、細糖、楓糖、雞蛋、香蕉泥

提拉米蘇蛋糕

此配方可做8吋大小一個

食材：馬斯卡彭乳酪、動物性鮮奶油、蛋黃、砂糖、吉利丁片、濃縮咖啡、咖啡酒、可可粉

繽紛小食拼盤【天使姊姊Angel廚房】

利用家中冰箱剩下的一些食材互相搭配出的點心^.^ 搭配上由牛骨頭湯煮的洋蔥法式濃湯與白葡萄酒,很棒呢！

食材：法棍（切片）、水煮蛋、彩色小蕃茄、黑胡椒碎.醬油.蜂蜜醃製牛肉絲、馬蘇里拉小奶酪球、彩椒切絲、蟹味菇、芝麻葉、牛油果、黃金奇異果、黃檸檬碎、黑胡椒碎、蘋果、自製義大利油醋醬、海鹽、原味酸奶、蠔油、藍莓果醬、檸檬

傑克南瓜派

不給糖就搗蛋！源自於愛爾蘭民間傳說的傑克南瓜燈籠，以法式派皮及正值時令的南瓜重現，不僅外觀小巧可愛，清甜綿密的南瓜乳酪內餡也與派皮...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、南瓜泥、冰水、糖、棉繩、鹽、poke巧克力餅乾、奶油乳酪、南瓜籽、義式香料、蛋液（刷表面用）

法式鹹可麗餅

食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、香菇、五花肉（培根）、蒜頭、起司片、黑胡椒或義大利香料