美濃

客家炒粄條

今天用美濃的面帕粄做炒粄條，希望粉絲們喜歡這道六堆美食。 🍜相關食譜：「客家肉燥(粄條、湯圓)」、「客家湯粄條」、「客家炒麵」、...

食材：美濃粄條、豬骨高湯(參看食譜)、客家肉燥(參看食譜)、胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、蔥、芹菜、豆芽菜、醬油、烏醋、鹽、白胡椒粉、(油蔥酥)

蔥花肉鬆鹹蛋糕-豪華蝦米版-電子鍋

《改良版鹹蛋糕》 加牛奶🥛口感更濕潤 蔥花調味後、加上蝦米🦐更香哦！

食材：雞蛋🥚、牛奶🥛、蔥花、低筋麵粉、肉鬆、細砂糖、白芝麻、油、小蝦米、美濃油蔥酥

客家湯粄條

現煮的粄條滑順Q彈，湯頭鹹香不膩口♥ 🍜相關食譜：「客家肉燥(粄條、湯圓)」、「客家鹹湯圓」、「客家炒粄條」、「客家小炒」

食材：美濃粄條、客家肉燥(參看食譜)、豬骨高湯(參看食譜)、香菇水、小白菜、蔥、韭菜、芹菜/香菜、醬油、烏醋、油蔥酥、白胡椒粉、香油

客家美食：美濃炒粄條

粄條是我最愛的主食之一，傳統的客家粄條中少不了豆芽韭菜，取豬骨的鮮，以油蔥添香、醬油增鹹，很難不讓人為它著迷，想知道粄條怎麼買才好...

食材：粄條：、肉絲：、韭菜：、豆芽菜：、紅蘿蔔絲：、油蔥酥：、醬油：、白胡椒：、米酒：、水：、鹽巴：

純素少糖400次咖啡/豆奶/燕麥奶

#純素不用奶少糖奶泡機大成功👏 之前很流行的「400次咖啡」大家都有試過嗎？ 那時候我看成份是～ 即溶咖啡：糖：水=1:1:1， ...

食材：義美濃豆奶、OATLY燕麥奶、冰塊、赤藻糖醇、無糖可可粉

蝦仁炒米粉

食材：米粉、高麗菜（絲）、美濃油蔥酥、豬肉絲、鹽、蝦仁、水、乾香菇（絲）、蔥（段）、紅蘿蔔（絲）

蔥油雞

食材：雞胸肉、蔥（絲）、米酒、美濃油蔥酥、水、鹽

香瓜雞茸蝦仁盅

水果也可做夏天清爽的湯品

食材：美濃香瓜、雞里肌、鮮剝蝦仁、洋蔥、鹽、水

瓜仔肉燥

利用剩下的絞肉，醬瓜，做出一道超下飯料理！

食材：豬絞肉、醬瓜（末）、醬油、醬瓜汁、白胡椒粉、米酒、美濃油蔥酥、冰糖

魯肉燥

利用剩下的絞肉，做出一道超下飯的肉燥

食材：五花絞肉、白煮蛋、醬油、油豆腐、白胡椒粉、乾香菇、米酒、美濃油蔥酥、水、冰糖

榨菜肉絲麵

食材：榨菜（絲）、豬肉（絲）、鹽、蔥（末）、雞高湯、美濃油蔥酥、高麗菜、關廟麵

紅豆湯圓 飛利浦智慧電子鍋

冬至應景甜點非湯圓莫屬了。「吃湯圓，長一歲」，這傳統的俗諺寓意著長壽的祝福。一碗湯圓，讓人心都暖和起來了。 紅豆湯一向是湯圓的最佳...

食材：美濃紅豆、水、小湯圓、二砂、鹽

水果 香瓜 美濃瓜 沾薑粉

怕單吃水果性質太涼可加薑粉

食材：水果、薑粉

豬油油蔥拌麵線

食材：手工麵線、蔥、雞蛋、煮麵水、雅媽吉素麵之友醬油、美濃中正湖油蔥酥、豬油

油蔥韮香豆芽菜

自從去美濃吃到加了油蔥酥炒的豆芽韮菜後，再也回不去了...😂 豆芽菜是平價食材，一大盤不到15元，卻常常炒不出香氣來，不是沒味道...

食材：有機豆芽菜、韮菜、美濃油蔥酥、鹽、烏醋、蒜頭

古早味油蔥乾拌麵

乾拌麵比湯麵多了一股醬料香氣，市面上充滿五花八門的品牌，怕踩雷不如自己動手做看看。以美濃手工油蔥酥，與蔥花及肉絲炒香，當早餐宵夜都...

食材：台南關廟麵、小白菜、豬肉絲、美濃油蔥酥、烏醋、醬油

韭菜辣炒雞肉片

雞胸肉只要掌握幾個步驟，就可以煮出軟嫩多汁的口感。搭配氣味濃郁的韭菜翻炒，淋上香辣調味包～快速就能完成一道開胃的下飯菜了～^^

食材：雞胸肉、美濃韭菜、白胡椒粉、蒜頭、玫瑰海鹽、紅辣椒（增色）、冷壓初榨橄欖油、蛋皮（增色）、小磨坊 辣炒肉片醬、清水