《紅醬》食譜與做法，共 1481 道第 78 頁

高麗菜鹹粥

羽蔓的米國廚房

超愛吃鹹粥的你一定要試試這超鮮甜的高麗菜粥，保證你會愛上這一味!

食材：白米、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、蝦米、青蔥、豬肉絲、高湯塊、紅蔥醬、白胡椒粉

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不開火快速的柚香蘿蔓生菜沙拉

桔子的超愛哭料理

烤肉趴踢在火生好之前，聖誕Party止餓開胃的前菜，油膩烤肉的夥伴，戶外野餐的朋友，之不用等待的快速蘿蔓沙拉! 利用烤...

食材：蘿蔓葉、桂冠沙拉醬、應景的柚子、乳酪片、紅黃甜椒、水煮蛋、番茄、玉米、麥片葡萄乾、玉米筍、杏鮑菇、冰鎮開水

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10 分

泰式綠咖哩義大利麵

阿秤當媽了

這次自己研發了創意的作法，把綠咖哩變成西式的吃法，筆尖麵能夠完整地吸收綠咖哩汁，大口吃肉、大口吃麵的感覺真的很爽！臉書粉專：ht...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、紅辣椒、牛番茄、菇、九層塔、筆尖麵、綠咖哩醬料包

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20 分

油蔥高麗菜

Nicole

這個方法可以很快速讓高麗菜炒軟但仍很清脆，快速方便又好吃，重點是很好吃😋

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、鹽巴、牛頭牌紅蔥醬、水

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醬燒紅糟花枝堡

Chuan-Nu Lien

因為上課的關係，認識了許多不同領域的同學，短短幾週上課的相聚，承蒙同學的愛戴，遠從屏東東港帶來花枝漿送我，親愛的同學，謝謝你！...

食材：豬絞肉、花枝漿、洋蔥、蛋、麵包粉、節瓜、米酒、紅糟、胡椒粉、塩、糖、醬油、水、玉米粉、香油

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簡易紅蔥油酥

庄腳人ㄟ灶咖

燙青菜、拌麵的好朋友＂紅蔥頭油酥＂如果在家製作，想到要切紅蔥頭要淚流滿面，就害怕不要怕，可以用＂偷吃步＂買市售炸好的油蔥酥，也...

食材：紅蔥頭酥、豬板油、醬油、五香粉

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"洪修料理食宴室"紅醬義大利麵(培根)

洪修

自創紅醬自己煮真的十分重視手續(想要煮的好吃的話) 美味的代價是細心料理所耗費的時間不用擔心紅醬中鹹味不夠因為培根本身的鹽分...

食材：義大利麵、巴西里末、歐風調味料、番茄泥、番茄(去皮去籽)、橄欖油、蒜頭、起士粉、雞蛋、洋蔥、培根

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60 分

豆豉豬棒棒腿佐芹菜(水波爐料理)

呂馨馨樂樂廚房

水波爐烹調豆豉豬棒棒腿佐芹菜簡單又美味! 這道美味佳餚肉Q彈、醬汁拌飯真好吃~~ 自家宴客擺上這道佳餚很快就一掃而空喔! 使用二種...

食材：豬棒棒腿、洋蔥、醬油膏、西洋芹菜、醬油、紅辣椒、蔥蒜醬、豆豉、水

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60 分

開胃惡魔蛋/魔鬼蛋【萬聖節】【派對點心】

Yami's Handmade

萬聖節要到囉！派對開場就來個開胃的惡魔蛋吧(Deviled Eggs)～～😈😈😈 簡單可愛又好吃，不僅外表吸睛，一上桌包準也讓大家...

食材：雞蛋、美乃滋、黃芥末醬、黑胡椒、紅辣椒粉(裝飾用)、紅色甜椒(裝飾用)、鹽(可省略)、水(煮蛋用)、冰水(冷卻蛋用)

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20 分

(10分鐘搞定)寶副食👶🏼肉燥飯

閒妻小廚娘Abby

沒有加鹽更沒有加醬油的唷！就吃起來真的很像大人在吃的肉燥飯😋😋 😎我可是10分鐘內就完成這道..... 好！吃！的！肉！燥！飯！

食材：自製紅醬、豬絞肉

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火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯

Justina 賈斯汀娜

感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...

食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片