紅醬

\\零廚藝料理-明太子醬拌甜椒雞丁//

原本買來做吐司抹醬的明太子醬，意外發現跟炒過的甜椒味道很搭，加入雞丁一起炒一盤，簡單快速，很適合帶便當。 - Follow小榯廚房...

食材：雞胸肉、紅黃甜椒、明太子抹醬

簡易蜜汁叉燒

食材：豬後腿肉、紅蔥頭，拍扁、白胡椒粉、食用油、醬油、叉燒醬、蠔油、蜂蜜、花雕酒

塔香素沙茶炒麵腸(全素)

去素食餐廳常吃到一道有鍋氣料理!!!

食材：麵腸、紅辣椒、素沙茶醬、九層塔、醬油、紅蘿蔔片、糖、木耳片、水、薑絲

（炸）紅麴三層肉「紅麴醬的新吃法」

影片連結 https://youtu.be/Ww3GE3h1YFs 我喜歡一次多醃一些， 接著一次將粉都沾裹好， 一片片放在托盤...

食材：三層肉、紅麴醬/紅糟醬、砂糖、米酒、醬油、香油

十分鐘上菜-佃煮照燒金針菇

在今日蔬菜價格上揚的條件之下，突然發現金針菇平價的許多，既然平價食材容易取得，那就使用它來增加餐桌菜色吧！這一次使用金針菇加上照燒...

食材：金針菇、小磨坊鮮磨胡椒粒、小磨坊香蒜粉、紅辣椒、照燒醬、水

特製紅醬肉丸

這是我目前做過最喜歡的紅醬肉丸配方，以蕃茄的酸甜味和高湯厚實的味道為基底，襯托牛肉肉香味，再增添一點煙燻味和刺激的酸辣味，做出和經...

食材：洋蔥、大蒜、牛絞肉、紅蘿蔔、豬絞肉、番茄糊、培根、番茄、紅酒、八角、雞蛋、月桂葉、麵包粉、丁香、鹽和胡椒、胡椒粒、紅椒粉、香菜籽、鮮奶油、高湯、TABASCO

【海鮮鹹蛋紅醬義大利麵（鯖魚罐頭）】

先吃一口南瓜泥的甜味，再帶入紅醬的酸與鹹蛋的鹹混合著海鮮的鮮，四種味道的組合搭配。

食材：鹹蛋白、胡椒粉、鴻禧菇、義大利麵、鯖魚罐頭、蛤蜊肉(全聯購買）、洋蔥、蒜頭、番茄罐頭、月桂葉、米酒、煮過的南瓜泥、鹽巴

義大利紅醬植物肉丸｜全素

對義大利人來說紅醬就是家的味道，其中最重要的食材不外乎橄欖油與番茄，只要花時間小火慢熬不停攪拌，在家復刻經典義大利風味比你以為的還...

食材：植物肉丸、牛番茄、顆粒番茄醬、洋蔥、新鮮羅勒、橄欖油、黑胡椒、鹽、義大利香料

微醺：若芽

台灣生產釀造的「特級紅標純米酒」，利用花蓮優良⽔質，搭配全純米發酵，經過六個⽉以上熟成，口感溫潤飽滿、馥郁芬芳，適合純飲，作為調酒...

食材：特級紅標純米酒、無糖綠茶、紫蘇梅醬汁、青梅、冰塊、薄荷葉

紅醬海鮮螺旋麵

食材：義大利麵、小番茄（對半）、小卷（圈）、白蝦、九層塔（末）、金針菇（對半）、番茄醬、鹽、水、洋蔥、干貝（片）、黑胡椒粒、奶油

紅醬基底-番茄糊「義大利麵的主角之一」

影片連結 https://youtu.be/TyJKVKasPzI 去皮去蒂後約910克 炒成番茄糊後，約422克 過程約半小...

食材：番茄

紅醬培根蘑菇義大利麵

義大利麵可以說是我最愛的食物之一 簡單快速就可以做好 還可以放入不同配料做出各種口味 - 這次是使用《硬漢農作》提供的蕃茄紅醬 他...

食材：義大利麵、蒜頭、蘑菇、培根、《硬漢農作》紅醬

剉冰紅甜椒番茄莎莎醬

天氣好熱, 很不想花太多時間在廚房揮汗如雨的準備麻煩的料理, 所以就把買來的很多種蔬菜全部切碎作成莎莎醬, 原本只是偷懶想放在冷凍...

食材：牛蕃茄[選熟一點] 切小丁、洋蔥切細末、檸檬擠汁、香菜切細末、金桔擠汁、大蒜切細末、初榨橄欖油、紅甜椒切小丁、Anita鳯梨辣椒醬、陳年紅酒醋 or 巴薩米克醋、喜馬拉雅岩鹽、黑胡椒粉

焗烤義式紅醬海鮮義大利麵

喜歡焗烤絕對不能錯過的代表！ 輕輕鬆鬆30分鐘內即可出菜 享受義式美味💛

食材：蒜頭、洋蔥、米酒、蘆筍、胡椒粉、蝦仁、蛤蠣、軟絲、豬絞肉、義大利直麵條、奶油、黑胡椒、鹽巴、起司條、義式番茄紅醬罐頭、起司粉、義式香料粉、橄欖油、水

黃金水果泡菜

冬季是山東大白菜的產季，這時候的大白菜水嫩多汁，厚梗脆口沒有老絲，很適合拿來做泡菜，搭配南瓜和紅蘿蔔來做黃金泡菜最對味，尤其是加了...

食材：大白菜、加納蘋果、水梨、蒜頭、紅辣椒、紅蘿蔔、南瓜、鹽巴、砂糖、糯米醋、麻油、豆腐乳+醬汁

番茄鮭魚義大利麵

義式料理，除了麵條、水煮雞蛋以外，其他食材可以一鍋到底

食材：水煮蛋、花椰菜、鹽巴、小番茄、番茄紅醬、乾香菇泡水、羅勒葉粉、去骨鮭魚、黑胡椒、義大利麵條、蒜頭、白芝麻

快手吐司pizza

這是小朋友們的最愛！有時候就想來一兩塊pizza解解饞，卻不想出門或者叫外賣。如果家裡有一些現成的東西，馬上就可以自己做來吃了! ...

食材：吐司麵包、三明治起司、橄欖油、現成義大利麵紅醬、帕瑪森起司粉、義式臘腸（辣腸）、奧勒岡香料粉