紅蘿蔔絞肉

手工桿皮手工水餃🥟

食材：中筋麵粉、水、高麗菜、鹽巴、蒜頭、洋蔥、老薑、紅蘿蔔、鈕扣菇、白花椰菜、胛心豬、里肌肉、青蔥、胡椒、市售去皮後腿絞肉、糖、醬油、醬油膏

炒米粉

肉的部分有先滷過再炒米粉 米粉吸了滷肉湯汁更好吃

食材：米粉、高麗菜、蒜頭、油蔥酥、紅蘿蔔、絞肉、乾香菇、醬油、水、糖

晚餐系列03

暫時拿掉了主要的醣類來源（米飯）後，便偶爾把一些額度用在炸物。 但仍然可以保持一些小技巧來控制一餐的熱量喔！ 技巧１：炸改乾煎（...

食材：雞蛋豆腐、油蔥醬、醬油、筊白筍5支、胡椒粉、紅蘿蔔1塊、米酒、四季豆、紅甜椒、豬絞肉(瘦)、大蒜、鱈魚條(半成品)

炸醬麵

古早味炸醬麵，簡單又好吃！

食材：豬絞肉、豆干、小黃瓜、紅蘿蔔、蔥花、醬油膏、米酒、糖、辣豆瓣、荷包蛋、水

No3芹漢熱壓三明治

很愛西洋芹 想像加入漢堡排 什麼滋味 愛什麼蔬菜 疊在一起 熱壓完成 但是 不愛生菜被熱壓 看來 要繼續改良Go...

食材：西洋芹細末、台糖細絞肉、壓過去水板豆腐、紅蘿蔔絲、全蛋汁加一點薑黃（色美）、生菜、豆腐乳小半塊拌美奶滋、吐司、麵粉（增加漢堡排黏性）

苦瓜肉燥封輪

苦瓜變好吃的簡單魔法，首先去全聯買苦瓜+豬絞肉+統一肉燥+綠花椰菜+紅蘿蔔，回家苦瓜切去頭尾切成一節一節（小心切，要切下來變一個一...

食材：苦瓜、豬瘦絞肉（細）、小磨坊香蒜粒、紅蘿蔔、統一肉燥、綠花椰菜、醬油、蛋白

『零失敗』新手也會的小金魚餛飩

疫情期間小朋友在家沒去學校，一整天時間很長，要想點東西來給他玩玩，打發時間😂 這個小金魚餛飩包起來簡單，看起來也好看，假日很適合...

食材：豬絞肉一盒、胡蘿蔔、玉米粒、鹽、糖、米酒、白胡椒、五香粉、水、餛飩皮

蒸豆腐肉丸子

簡單的家常肉丸子料理～選用較低脂較瘦的胛心肉來做，加上板豆腐和紅蘿蔔碎末更加營養美味了，這道拌好的肉餡，除了蒸、炸肉丸子外，還可以...

食材：豬絞肉、全聯水豆腐、醬油、紅蘿蔔、鹽、薑末、白胡椒粉、蔥、糖、蠔油、香油（拌餡用）

Prego義大利醬番茄豬肉野菇義大利麵

食材：豬絞肉、洋蔥、番茄、蒜頭、紅蘿蔔、Prego義大利麵醬-蘑菇

寶寶手指食物✨珍珠丸子

食材：白米、香菇、青蔥、豬絞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、香油

香菇鑲肉

食材：新鮮香菇、豬絞肉、米酒、蝦仁、醬油、高湯(或水)、紅蘿蔔、鹽、蛋黃、白胡椒粉、細砂糖、青蔥、麻油、太白粉水、薑

湯咖哩獅子頭

吃膩了牛、豬、雞咖哩嗎？換個不同以往的烹調方式，讓咖哩不再是一層不變。

食材：豬絞肉、薑泥、S&B 金牌咖哩塊（大辣、蒜末、S&B 天然純咖哩粉、花椰菜、韓式辣椒粉、鮮味炒手、黃甜椒、雞蛋、洋蔥、紅甜椒、鹽、水、青椒、糖、沙拉油、紅蘿蔔、玉米粉、洋蔥(獅子頭用)、紹興酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、香油、沙拉油(炸獅子頭用)

海陸煎餅佐蝦油鹽水意麵

大明蝦肉混合豬絞肉來做煎餅內餡，另外蝦頭這麼精華的部分也不能放過🤣，把蝦頭跟蝦殼來煉蝦油，拿來煎海陸煎餅跟拌意麵，真是一舉兩得😉 ...

食材：澎湖野生大明蝦、豬絞肉、麵粉、高山高麗菜、雞蛋、鹽、蔥花、水、米酒、紅蘿蔔絲、醬油(豆油伯)、蝦油、鹽水意麵

泰式炸春捲ปอเปี๊ยะทอด

我的泰式炸春捲食譜沒有用到蝦醬、魚露，辣度可調整，又加入各色蔬菜，絕對是大人、小孩都愛吃的美味料理♥ 春捲皮製作方法，請參見我的...

食材：春捲皮、豬絞肉、麵粉、高麗菜、開水、辣椒、胡蘿蔔、蒜頭、乾木耳、砂糖、冬粉、白醋、青蔥、鹽、香菜根、香菜、黑胡椒粒、醬油、蠔油

干貝白菜煨肉丸

利用滷肉剩下的湯汁做這道料理，味道更濃郁，香氣十足，白菜吸了滿滿的湯汁，軟嫩滑口，好吃喔😋

食材：絞肉、蒜頭切末、大白菜、雞蛋、紅蘿蔔、白胡椒粉、香菇、鹽巴、鴻禧菇、黑木耳、青蒜、大蒜、紅蔥頭、米酒、小干貝（或蝦米）、滷汁或醬油

紅燒獅子頭

獅子頭，就是大肉丸子的意思。 至於為什麼大肉丸子會叫獅子頭呢？ 所以如果肉丸子做的不夠大顆就不能叫做獅子頭，只是普通的肉丸子而已喔...

食材：大白菜、絞肉、鹽、豆腐、醬油、胡蘿蔔、胡椒粉、番茄、太白粉、蔥、薑泥

年菜分享｜清燉白菜獅子頭蛤蜊雪見鍋

這道料理是我過去常做的一道湯品，獅子頭光是用看的就感覺是一道大菜，但其實在將複雜的菜色簡單化後，即使是大菜，也能夠用最快速方便簡單...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、鹽巴、洋蔥、白胡椒粉、結球白菜、蔥、香油、蛤蜊、糖、火鍋料、板豆腐、醬油（薄鹽醬油2＋白蔭油3）、雞蛋、米酒、白蘿蔔、味醂、水