紅薑絲

四季蓋營養#8 - 薑絲紅目鰱魚湯

腦波弱的上班族黑白煮

作為出生在漁村的長孫女，從小就享有最高禮遇，奶奶玉葉每天會煮紅目鰱魚湯給我吃，訓練我要吃一定要先吃眼睛，因為最營養。 特別打電話...

食材：紅目鰱、薑絲、鹽巴、米酒

薑絲炒紅菜

太多太多

食材：紅菜、薑絲、麻油、鹽

薑絲紅條魚湯

廚房女漢子Rita's

新鮮的紅條石斑，無腥味、無小刺，肉質柔軟鮮嫩無比，用最簡單的薑絲清煮，非常適合逐漸炎熱的初夏！清爽又好喝！ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：紅條石斑1條、薑、蔥、鹽、黑胡椒粉、米酒、香油

麻油薑絲紅鳳菜

Mayli Chen的簡單煮藝

原來地中海飲食這麼隨手可得~ 家家都可以是台式地中海餐桌~ 借由這本書~重新認識了紅鳳菜~ 炒薑絲麻油~好吃~ 真的很感激~ 有機...

食材：紅鳳菜、薑絲、麻油、鹽

薑絲蛤蜊湯-紅標純米料理米酒

就醬煮

跟著就醬煮一起在家煮出顆顆飽滿含水的薑絲蛤蜊湯吧~^^

食材：蛤蜊、薑片、九層塔、蔥花、水、紅標純米料理米酒、海塩、香油

薑絲醬油紅甘魚柳

豆哥與芭娜娜的易享世界

去骨的紅甘魚柳,先煎香再以薑絲醬油紅燒,少了魚刺的困擾,大人小孩都讚不絕口喔~ 完整內文 http://dogandbanana...

食材：紅甘魚肉、薑、青蔥、醃料、鹽、米酒、胡椒粉、調味料、醬油膏、醬油、水、麵粉

【幸福海物】燕尾紅條薑絲清湯

安平丸滿‧幸福海物

燕尾紅條算是肉質頗細嫩的石斑類魚種，適合清蒸跟湯品。因為今天的魚獲體型不大，所以採用沸水悶熟的技法，品嘗最單純的原味。

食材：燕尾紅條、海鹽調味素、薑絲、屏科大薄鹽醬油

【幸福海物】紅飛刀薑絲清湯

安平丸滿‧幸福海物

少見的紅飛刀，今天挑了幾尾私藏，最適合用清蒸或是煮湯，簡單美味。 這次還是選擇老套到不行的薑絲清湯，沾點鰹魚薄鹽醬油，很滿足。

食材：紅飛刀、食鹽或調味料、米酒、胡椒粉、薑絲

【厚生廚房】薑絲炒紅鳳菜

厚生市集

紅鳳菜的葉面為稍深的綠色，葉背是紫色，葉肉較厚，含水量高，煮熟後湯汁呈現深紫色，具補血、補鈣功能，對人的身體很有益處。 厚生食材看...

食材：紅鳳菜、薑、鹽、麻油、米酒、雞粉

【幸福海物】紅目鰱薑絲清湯

安平丸滿‧幸福海物

紅目鰱，大紅色澤，水汪汪大眼珠，是台灣傳統的海鮮美物。姪子跟姪女每次都會搶著說，阿叔，我要吃魚魚眼睛! ^___^ 紅目鰱的色澤...

食材：紅目鰱、薑絲、食鹽或調味粉、米酒、胡椒粉