紅糟肉

氣炸紅糟肉

潤餅我們家一定會包的紅糟肉，市售多半裹粉油炸，熱量超高，為了增加色澤，也多少會加入紅色色素。自己用氣炸烤箱做安全又方便！不需要油炸...

食材：整條五花肉或梅花肉厚片、紅麴醬（選成分單純無色素）、蒜頭、醬油、米酒

紅糟肉

古早味紅糟肉，酥脆的外皮超厚的豬肉，一口咬下外酥內軟的口感讓人超滿足

食材：豬五花肉、地瓜粉、蒜泥、洋蔥泥（可不加）、紅糟、紅糟的豆腐乳、米酒、二砂、細砂（可換二砂）、味精、白胡椒、五香粉、香油（可不加）

紅糟肉

這盤肉159元 兩塊五花肉吃一餐， 代表100公克肉26元， 這跟外面小吃店一盤價格差不多， 自己做350成本做3餐代表一餐肉120元，

食材：五花肉、紅糟、砂糖、鹽、味精、米酒、素𧐢油

古早味紅糟肉

說到紅糟肉都會想到五花肉醃了紅糟下去炸，那個我也很喜歡，但從小我們家就有另一道不一樣的紅糟肉，聽說是奶奶以前就常常煮的。後來我媽也...

食材：三層豬肉、紅糟醬、糖、水、醬油

醃紅糟肉

我心心念念3個月的紅糟肉,總算醃好了! 我打算拿來炒大葱、炸台式紅糟肉、烤港式 脆皮猪。🤤🤤🤤

食材：猪肉、紅糟醬、蒜末、糖、白胡椒粉、五香粉、料酒

酥炸紅糟肉排

台式美食酥炸紅糟肉，酥酥脆脆的鹹香口味每每小吃店有此道料理，ㄧ定忍不住端一盤嗑一番，其實在家也可以輕鬆做，非常簡單容易，醃肉的時候...

食材：梅花肉片、砂糖、紅糟醬、金蘭原味醬油、米酒、蛋、番薯粉

客家紅糟肉

一般的紅糟肉都是用五花肉條，先醃後炸 換一種做法，可是非常下飯的

食材：豬絞肉、紅糟醬、糖、水、低鹽醬油、蒜末、蔥花

炸紅糟肉

很久沒有吃過紅糟肉了，這道菜以五花肉為加入紅糟、蒜，米酒等調味料，裹上一層地瓜粉，炸到外表酥脆、味道鮮美，富含蛋白質和維生素，快來...

食材：五花肉、米酒、蠔油、蒜泥、紅麴醬、五香粉、白胡椒粉、地瓜粉

娃娃菜炒紅糟肉

食材：水、蒜末、蝦乾、娃娃菜、紅糟肉

炸紅糟肉＋拌滷肉醬汁米粉

這是一道沿用家中剩下紅糟醬所製作的料理。 炸紅糟肉在台灣常見搭配米粉湯、香菇粥、擔仔麵等小吃，所以我決定製作搭配類似炒米粉的拌滷肉...

食材：炸紅糟肉、拌滷肉米粉、豬五花肉、紅糟醬、米粉、米酒、滷肉醬汁、砂糖、豆芽、地瓜粉、貢丸、嫩薑絲、油蔥酥油

零失敗料理！酥炸紅糟肉條

簡單的家常常備菜，將肉條醃得入味且炸得外酥裡嫩，不需要再額外沾醬囉！

食材：里肌肉、太白粉、醬油、地瓜粉、紅糟、米酒、蛋、糖、鹽巴

竹筍紅糟肉

可以直接配飯吃，也可以包成肉圓，就是北部的肉圓囉！

食材：胛心肉、蔥花、紅糟醬、蠔油、砂糖、白胡椒粉、五香粉、米酒、竹筍

我的家常菜～蔥花豆芽菜五香紅糟肉

我的家常菜～蔥花豆芽菜五香紅糟肉。

食材：青蔥（切蔥花）、豆芽菜、台鹽精製鹽、五香紅糟肉（切小丁）、康寶鮮味炒手、泰山玄米油、台酒紅標料理米酒

紅糟肉

好友分享的客家紅糟醬味道真是醇厚。芬芳的糟香味，隨著高溫和鍋鏟的翻拌，香遍整個廚房。我想起兒時祖母放在陽台，一罐一罐的紅糟，豆腐乳...

食材：梅花肉、青蔥、紅糟醬、蒜頭、細砂糖、醬油

氣炸紅糟燒肉

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【氣炸紅糟肉】 今天分享氣炸版的紅糟肉，過年祭祖拜拜也可以用 宴客時，搭配醃黃瓜，清爽下飯又下酒...

食材：五花肉（1.5公分厚）、蒜末、小黃瓜、鹽巴、胡椒粉、砂糖、五香粉、白醋、米酒、紅糟醬

辣菜脯豆干碎肉醬

食材：辣菜脯、紅糟肉、素蠔油、碎肉、鹽、滷豆干、味精

脆皮紅槽三層肉～氣炸烤箱料理

使用紅糟醬和適量的自製優格來醃漬三層肉， 不僅能讓肉質變得更加軟嫩，還能增添獨特的風味。 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 h...

食材：三層肉、自製優格、燕麥片、紅糟醬、醬油、味醂、砂糖

氣炸紅糟三層肉~氣炸鍋食譜

油脂豐富的三層肉加入紅糟醬和優格一起醃漬 烘烤後逼出多餘的油，吃起肉質鮮嫩又香Ｑ 值得試看看的一道簡單氣炸鍋料理 食光札記～熱壓吐...

食材：三層肉、自製優格、紅糟醬、蕃薯粉、醬油、砂糖、蔥末