米甜點

新手-提拉米蘇

融合了個大食譜及自身經驗後的食譜，希望以最少剩料的方式呈現。內文詳細解說每一個步驟，及有可能遇到不成功的細節，希望能提供給新手們少...

食材：蛋黃、糖、鮮奶油、馬斯卡彭、手指餅乾、即溶咖啡粉、可可粉、香草精（沒有可以省略）、烘培紙（沒有可省略）

懶人版~~肉桂蘋果米布丁

我最近發現隨著客人來訪的次數增加, 在有限的時間下實在變不出難度太高的新菜色, 反而會想要利用現成的東西來作變化。 像是拿家裡有的...

食材：(酒漬葡萄乾)波特酒、(酒漬葡萄乾)葡萄乾、大顆青森蘋果切小塊、波特酒、剩飯、波特酒漬葡萄乾、鮮奶、波特酒漬葡萄乾湯汁、玉米粉、二砂糖、蜂蜜、味好美肉桂粉、白砂糖

提拉米蘇(含生蛋消菌)|Tiramisù

經典提拉米蘇，完全不加鮮奶油與吉利丁，嚐到提拉米蘇的靈魂：Mascarpone 馬斯卡彭起司 馬斯卡彭(Italian Crea...

食材：馬斯卡彭起司、蛋黃、蛋白、糖、砂糖、手指餅乾、萊姆酒、即溶咖啡液、瑪莎拉酒 (蘭姆酒或梅酒)、裝飾用無糖可可粉

米布丁(Arroz con leche)

在西班牙老祖母的餐桌上，飯後的甜點一定常常看到這道米布丁！ 西班牙的稻米種植及食米習慣其實都非常普及，除了知名的海鮮飯(Paell...

食材：西班牙米、白糖、牛奶、檸檬皮、肉桂棒、肉桂粉

「簡單美味」傳統的英倫米布丁

外國人不吃大米嗎？分享一道奶甜綿糯的大米甜品——米布丁Rice Pudding。 米布丁在英國、法國、北歐、土耳其等地非常受歡迎，...

食材：義大利米或大米、全脂牛奶、奶油、糖、肉桂粉、香草精

提拉米蘇盒子蛋糕

適合新手操作, 沒模具也可以直接裝在盒子, 用湯匙舀著吃更過癮, 做法零失敗一次就能成功, 口感微苦又帶點酒香味道, 入口即化別有...

食材：蛋黃、砂糖、牛奶、奶油奶酪、淡奶油、朗姆酒、手指餅乾、黑咖啡、熱水、咖啡酒、可可粉

提拉米蘇戚風

提拉米蘇質地很軟，通常都裝在一個容器裡面挖著吃，但這樣帶去餐廳慶生好像不是很好看! 於是我把提拉米蘇改良，用戚風蛋糕來取代手指餅乾...

食材：低筋麵粉、可可粉、雞蛋、馬斯卡彭起司、即溶咖啡粉(加50g熱水溶開、液體油、糖粉、萊姆酒、鮮奶油、香草精、牛奶、防潮可可粉(表面裝飾)、即溶咖啡粉

法式米布丁🧀奶素

經典歐式甜點法式米布丁，濃郁奶香、綿密且多層次的口感，搭配香草冰淇淋，味蕾大升級！一道省時、簡易又樂活的經典歐式甜點，快跟著觀音山...

食材：白飯、牛奶、香草冰淇淋

簡易版提拉米蘇（有蛋）

上次做無蛋提拉米蘇，這次做有蛋提拉米蘇，這道簡易版提拉米蘇加入了蛋黄和蛋白，提升了口感和營養價值。

食材：馬斯卡彭乳酪起司、蛋黃、蛋白、二砂糖、黑糖、手指餅乾、濃縮咖啡、可可粉、杯子蓋子

復刻黑白大廚的美味——小巧提拉米蘇杯

連白種元與安成宰也無法抗拒的美味！ 減糖版小巧提拉米蘇杯分享給大家～ #輕奢華！百變起司蛋糕 起司原來能這麼多變化， 甜點可別只...

食材：馬斯卡彭起司、鮮奶油、即溶咖啡粉、白糖、煉乳、熱水、白蘭地、可可粉（防潮）、水、薄荷（有的話）、卡士達醬、餅乾12 片

週末の一品 - 米布丁

糯米與義大利圓米除了拿來做鹹食外，也可以應用來做甜食，一點巧思可以消耗家中食材，還口以當作別出心裁的甜點。 更多腦波弱的上班族黑...

食材：糯米、牛奶、鹽巴、香草精、肉桂粉、薄荷葉

香草肉桂米布丁佐莓果．柯媽媽の植物燕窩

這道「香草肉桂米布丁佐莓果」，除有蔓越莓、葡萄等果乾類食材，還有添加以黑木耳露製成的黑木耳米布丁，以及一直被用作香料和傳統草藥使用...

食材：黑木耳米布丁(香草口味)、肉桂粉、蔓越莓乾、葡萄乾

火龍果雪球米餅乾

把原味雪球餅乾換個食材，加入“在來米粉”和新鮮紅火龍果果肉製作，外觀烤出淺淺的粉色，口感酥鬆，入口即化，品嚐時會感覺有淡淡果酸甜味...

食材：發酵奶油、細砂糖、在來米粉、杏仁粉、海鹽、火龍果果肉泥、防潮糖粉(裝飾用)

《甜蜜蜜》小V-超好吃迷你隱身牛排小漢堡

食材：牛排綠花椰菜、米鬆餅粉、小黃瓜、開水、葵花油、雞蛋

抹茶提拉米蘇 無鮮奶油

有一般版跟重抹版做法 重抹版是外面買不到的，務必自己做作看~

食材：蛋（要分蛋黃蛋白）、醋、馬斯卡朋、砂糖、馬斯卡彭、低粉、全蛋、蘭姆酒、抹茶（上色）、蛋黃、抹茶粉、抹茶粉(重抹版)、熱水

錫蘭紅茶豆乳米蛋糕

食材：蓬萊米粉、錫蘭紅茶茶葉、蛋白、豆乳（牛奶 植物奶都可以）、砂糖、植物油、蛋黃

米布丁

去年到San Diego旅行時，偶然吃到一間西班牙餐廳的飯後甜點：米布丁，不吃則已，一吃驚艷！這個甜點好吃到不愛甜點先生都吃的一乾...

食材：白米、牛奶、白砂糖、鹽、蛋黃、香草精、肉桂粉