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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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参考野上的脆皮吐司稍加調整。加入低筋減低筋性,同時採用 Eric Kayser 的作法加入酵種取代中種。保留外層的脆皮,內層更綿柔。
食材:高筋粉、法國粉、低筋粉、水、鮮奶油、酵種、乾酵母、蜂蜜、細砂糖、塩、發酵奶油
雖然長得沒有很美觀(也有可能是因為我太隨便) 但表皮酥酥的 內裡濕潤綿密 氣味香甜 甚是美味 *份量約為一次2個 可自己增加份量
食材:鬆餅粉、鮮奶油、可可粉
材料只有蛋奶油砂糖麵粉⭕️四種就是基本磅蛋糕了!早上起床想作點心帶去上班吃⭐️時間就是金錢啊最近不知道為什麼超想吃柳橙磅蛋糕,來超...
食材:雞蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油、甜橙皮、柳橙汁
用了橄欖油去揉搓出來的麵包,再灑上燕麥片,好好吃喔!
食材:高筋粉、低筋粉、蛋白、橄欖油、燕麥片、鮮奶油、水、原蔗糖、鹽、蛋、酵母
抹茶杯子蛋糕
食材:鬆餅粉、含糖抹茶粉、奶粉、水
咸咸香香的奶油卷當早餐,加上營養豐富的 chia seeds 奇亞籽,美好的一天開始。(8個份量)
食材:高筋粉、低筋粉、喜馬拉亞山岩盬或普通盬、酵母、chia seeds 或 芝麻、奶油、牛奶、蛋、盬、原蔗糖demerara
這個奶油麵包捲真的是我做過最~好吃的麵包,因為很柔軟又扎實,吃也吃不膩~不只有奶油口味,還可以在裡面包熱狗或是火腿起司,使用水合法...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、奶粉、有機紅蔗糖、海鹽、鮮奶、全蛋、無鹽奶油
巧克力熔岩蛋糕的特色就是當叉子叉入蛋糕中心, 會有濃稠的巧克力岩漿流出~只要依序將材料攪拌均勻, 馬上就能在家裡享用五星級的法式甜點!
食材:巧克力豆、奶油、蛋、糖粉、巧克力粉、中筋麵粉
夏天就愛吃水果,什麼都喜歡用水果來做 。這次用了新鮮柳橙來榨橙汁,還加入蜂蜜來做這款麵包,健康好吃!
食材:高筋粉、低筋粉、酵母、盬、蜜糖、橙汁、橙皮(不要白色部分)、奶油、蛋
自己準備寶寶磨牙餅乾棒最安心,但上網查詢的食譜做出的成果總是不是理想中酥脆的口感。排除食材過敏問題,最擔心則是這樣硬度的餅乾不僅適...
食材:香蕉、即食燕麥片、鬆餅粉、無鹽奶油
吐司是我最喜歡吃的麵包品項。 因為它夠基本、夠單純,又可搭配可種食材,變化萬千也具飽足感。 失敗無數次之後,終於也能掌握到鬆軟吐司...
食材:高筋麵粉、鹽、葡萄乾、糖、水、酵母、無鹽奶油
很喜歡可愛的鮮奶油泡芙Cream Puff,內裡空空,但加上鮮奶油或卡士達醬,就變得超美味!在家也可輕鬆做這個法式甜點,做法簡單,...
食材:無鹽奶油、糖、動物性鮮奶油、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋
被點菜的巧克力口味,其實磅蛋糕要放一天才好吃但是!每次出爐一放涼就已經被搶食完畢!趕緊試試看吧
食材:無鹽奶油、砂糖、全蛋、巧克力片、低筋麵粉、無糖可可粉
休廚沒做麵包有好幾天了,今天就來烤幾個當明天早餐。沒想到花生配椰蓉這麼搭,塞入超多的餡料,香噴噴出爐 😗。
食材:高筋粉、低筋粉、室溫奶油、酵母、原蔗糖粉、奶油、全蛋液、鮮奶、椰蓉、鮮奶油、無糖花生抹醬、原蔗糖、鹽
喇喇ㄟ就好、成功率可說百分之百~ 較多的蜂蜜取代砂糖,不僅更加健康、風味更好,更容易烤出完美色澤,吃起來口感濕潤、綿密~ 瑪德蓮...
食材:蛋、蜂蜜、檸檬汁、細砂糖、糖粉、低筋麵粉、開心果或巧克力糖、杏仁粉、泡打粉、有鹽奶油
今年中國七夕,我和老公一起在家烤布朗尼(沒想到其實很簡單),烤完就出去社區附近散步看流星,沒有鮮花大餐就這麼簡單的度過,也很幸福:...
食材:黒巧克力、無鹽奶油、白糖、蛋中、大型)、香草精、中筋麵粉、核桃
✨猴子🐒也會做的「奶油/伯爵茶小餅乾」✨ 週末,在家裡跟家人一起體驗超初級烘焙, 動手做的時間很好玩,過程簡單,成品又好吃, 口...
食材:低筋麵粉、糖粉、各種假掰餅乾模具、奶油、電子秤、twinings 伯爵茶包、烘焙紙、麵團發酵盆(鐵盆)、烤箱、刮刀
媽媽年輕在飯店上班時,跑到廚房玩,廚師親自教授的法國吐司。自此媽媽在假日都會做給我們吃,從小吃到大的懷念好味道。
食材:橄欖油(熱油鍋用)、雞蛋、蜂蜜、牛奶、薄片吐司