端午

主婦的日式叉燒

想吃無法隨時有的叉燒，就來試試看～ 這道簡易➕ 美味的家庭版日式叉燒！

食材：豬五花肉片、棉繩（綁粽子的）、醬油、味霖、清酒、水、冰糖、蒜頭、薑

燒肉粽～北部粽（含包粽手法）

端午節ㄧ定要吃應景的粽子，可是～外面賣的又油又鹹，又是全糯米，容易漲氣難消化，自己包就可隨喜好調整喔！ 如果你喜歡寶媽的料理，可參...

食材：糯米、白米、醬油、梅花肉或三層肉、糖、豆干、水、菜脯、白胡椒粉、蝦米、五香粉、乾香菇（小）、油蔥酥、栗子（小）

跟阿嬤學的南部粽

從小吃到大的阿嬤牌肉粽，終於學會了自己包！ 雖然非常「搞工」，但這就是美味的所在！ 大家也來試試吧！ (*^◯^*)

食材：粽葉、棉線一束（可包20顆）、醬油（醬色的來源）、長糯米（或糯米+黑米各半）、蠔油、梅花豬（或豬五花）、鹽巴、香菇、砂糖、鹹蛋黃、滷肉粉、花生、豬油（或沙拉油）、紅蔥頭（炒好的）

迷迭香雞肉捲

吃膩了香煎雞腿排嗎?再來個不一樣的雞肉料理吧! 充滿迷迭香風味的雞肉，捲著炒香後的菌菇或色彩繽紛的彩椒絲蒸過之後再煎香切片 這道菜...

食材：雞腿(去骨)、紅黃椒、鴻喜菇美白菇、高麗菜葉、棉繩(綁粽子的繩子)

包子做的…包粽

再過幾天就是端午佳節了，各式各樣的粽子紛紛出爐，這次用包子的做法包入桂竹筍及肉餡做成粽子，包子+粽子=包粽，而包粽的斜音又叫…包中...

食材：中筋麵粉、水、酵母、無鋁泡打粉、絞肉、糖、糖 3 g、熟桂竹筍 2 根、醬油膏、香菇、油、胡椒粉、紅蔥頭、櫻花蝦、醬油、鹽

南部傳統月桃葉干貝粽

南部月桃葉干貝粽很香，自己包餡料十足！

食材：圓糯米、豬五花、醬油、花生、五香粉、香菇、鹽、紅蔥頭、糖、蝦米、米酒、鴨蛋仁、白胡椒、干貝

東坡肉

東坡肉色澤紅潤, 味道醇厚, 肥而不膩, 帶有酒的芬芳, 是道頗受歡迎的宴客菜。用電鍋蒸煮, 免顧爐火, 可依各人喜歡肉的軟度, ...

食材：三層肉、綿繩 (綁粽子用的)、紅辣椒、薑片、醬油、青蔥、紹興酒、清水、鹽、五香滷包、白砂糖、黑糖

かにの地瓜粿粽

以前端午只能吃粽子.去年做了正常版的粿粽~~ https://icook.tw/recipes/113566 今年另外加了地瓜泥....

食材：地瓜、蝦米、糯米粉、乾香菇、地瓜粉、白胡椒粉、豬肉、五香粉、筍子、醬油、冷水、鹽巴、食用油、油蔥酥

干貝蛋黃粽~~

每年到了端午節,紀念屈原的日子,總要來不免俗包粽一下~~ 今年來個干貝蛋黃粽吧!

食材：干貝、鹹蛋黃、五花肉、蝦米、糯米、花生、粽葉、香菇、蔥、紅蔥頭、薑

紫米甜心粽

用紫米包入蜜地瓜、紅豆、蔓越莓以及小湯圓，甜甜的紫米、地瓜、紅豆、微酸的蔓越莓，QQ的小湯圓，多樣的滋味融合在口中真是美味！

食材：紫米、圓糯米、黃心地瓜、蜜紅豆、蔓越莓、白玉湯圓、米酒、植物油、二砂糖、粽葉、棉繩、紫薯粉、草莓粉

客家肉粽

食材：糯米、豬肉、蝦米、香菇、蘿蔔乾、豆乾、米酒、醬油、白胡椒粉

台式鮮筍肉粽

今年網路最夯的粽子是加了鮮筍的肉粽，自己包也可以加入喜歡的食材如滷肉、豆干、花生、鹹蛋黃、地瓜、干貝、香菇，整顆粽子滿滿的料，一顆...

食材：圓糯米、長米、豬排肉（瘦）肉、豆干、黃心地瓜、鹹蛋黃、乾香菇（中小朵）、花生、綠竹筍、干貝、醬油、薑末、白胡椒粉、五香粉、鹽、米酒、泡香菇水、冰糖、八角、油蔥酥、蝦米、水、桂竹葉、棉繩

👩‍🍳南瓜紅豆麵包～萬聖節限定版

又到了不給糖就搗蛋的萬聖節⋯先來個可愛不搞怪的南瓜🎃造型麵包，當開場白！ 南瓜營養價值高，熱量低⋯有豐富的膳食纖維，用南瓜做的麵包...

食材：南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、蛋液、鹽巴、砂糖、速發酵母、紅豆餡、棉線（綁粽子線）30cm、調色、可可粉、裝飾、巧克力棒（市售巧克力棒）

~迷您香柚甜栗子米粽~

~涼夏~ ~迷您香柚甜栗子米粽~ ~不怕熱量太高太油~ ~簡單又快材料費也不需太多~

食材：泰國長米、栗子、手工甘蔗糖、橄欖油、香柚醬、台灣長糯米、海鹽、竹桂葉

端午節肉粽(無蝦米)

端午節…是個傳統的節日，家裡長輩不愛吃蝦米，特別包了無蝦米版本的…希望愛吃粽子的朋友一起分享唷~!!

食材：糯米(尖頭)、胛心肉、麻竹筍(小的)、乾香菇、鹹蛋黃、油蔥酥、白胡椒粉、醬油、蒜頭、豬油(或沙拉油)、五香粉、粽葉、米酒、冰糖

綜合甜粽《地瓜。芋頭。紅豆》

不用太多的備料，用不同口味的甜內餡，再加點雜糧，簡單的甜粽，就能輕鬆的完成～ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題...

食材：長糯米、蕎麥、地瓜泥（市售）、糙米、芋頭泥（市售）、粽繩、黑糯米、紅豆泥（市售）、粽葉、蜂蜜、鹽、糖、沙拉油

地瓜包粽

妳是不是跟我ㄧ樣含蠻(很不會)包粽？ 既然不會， 那就來做肉粽包好了@@

食材：地瓜、低筋麵粉、青江菜汁、牛奶、糖、酵母粉、芝麻粉