149 道「眷村」食譜
炸醬麵
炸醬麵 Gena Wu

天氣越來越熱,吃炸醬麵的好時機,口感100分,健康100分喔!

食材:豬絞肉、豆乾、醬油膏、洋蔥、五香粉、蒜頭、米酒、薑片、甜麵醬、蔥、豆瓣醬、紅蘿蔔、糖、四季豆、蛋

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剁椒鱸魚
剁椒鱸魚 艾食上

【火辣的滋味🌶️湖南名菜】剁椒鱸魚 #鮮 #嫩 #香 #辣 簡單又好吃,喜歡吃辣的你千萬別錯過✨

食材:鱸魚、黃酒、剁椒、蒜末、薑末、糖、豆豉、白胡椒粉、白醋、鹽

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上海菜飯(影片示範)
上海菜飯(影片示範) 小師傅料理筆記本

味道濃淡合宜的鹹香滋味! 食材輕易取得,在家就可以輕鬆完成喲! 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https...

食材:青江菜、培根、康寶雞粉、蝦米、紹興酒、香菇、水、豬油、白飯

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左宗棠雞(影片示範)
左宗棠雞(影片示範) 小師傅料理筆記本

外皮香辣酥脆,內裡鮮嫩多汁! 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/OSBY_...

食材:去骨雞腿、辣椒、鹽、蒜頭、糖、蕃茄醬、米酒、香油、醬油、胡椒粉、白醋、太白粉、卡士達粉

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栗子粉蒸松阪肉片
栗子粉蒸松阪肉片 壹津食煮

簡單的粉蒸肉片,香辣下飯肉質軟嫩!不想有油煙味,可以做的蒸的料理。也很適合帶便當。

食材:松阪豬、栗子、醬油、素蠔油、蒜頭、酒、辣椒、糖、蔥白、鹽、太白粉、魚露

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甜豆炒蝦仁 上海菜
甜豆炒蝦仁 上海菜 Cooking with Mia

軟又多汁的甜豆配上脆脆口感有彈性的蝦仁,保證一吃上癮,道地的上海菜做法超簡單,絕對想不到這麼好吃的菜,食材只需要基本的調味料!

食材:甜豆、蝦仁、蒜末、米酒、太白粉、白胡椒

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潮汕食物: 菜頭丸(附影片)
潮汕食物: 菜頭丸(附影片) 蝸煮

今集會教大家做一款潮汕食物 - 菜頭丸 詳細做法請查閱YouTube (*設有中英文字幕, 請按字幕選擇*) https://y...

食材:唐芹、蔥、椰菜、白蘿蔔、蝦米、蕃薯粉、菜脯

  • 20 說讚
冬季三高人群你没吃过的“猫耳朵”在这里
冬季三高人群你没吃过的“猫耳朵”在这里 雁门清高

猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面...

食材:苦荞粉、小麦粉、配菜

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京醬肉絲(快速家常版)
京醬肉絲(快速家常版) 花媽甜心派

京醬肉絲算是川菜中大家熟悉的一道料理 不只下飯好吃捲在餅皮中一口吃也十分對味 一般川菜館的作法會將肉絲過油後再炒 對家庭主婦來說有點...

食材:肉絲、蔥白段 青蔥段、甜麵醬、蒜末、鹽、料酒、太白粉、醬油、香油、醬油,香油,米酒、白胡椒粉

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京醬肉絲|跟著做|零失敗|(影片示範)
京醬肉絲|跟著做|零失敗|(影片示範) 小師傅料理筆記本

是一道傳統北京風味菜餚,醬香濃郁,口味鹹甜適中。https://youtu.be/RNG3O0YtObU

食材:豬里肌、蔥、鹽、蒜頭、糖、甜麵醬、醬油、米酒、水、香油、太白粉、沙拉油

  • 85 說讚
粉蒸排骨
粉蒸排骨 SHANG

食材:豬排骨、白蘿蔔、辣豆瓣醬、蔥、醬油、香菜、甜麵醬、蒜、米酒、蒸肉粉、糖、香油

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粉蒸排骨
粉蒸排骨 chun手作料理食堂

祝元宵節快樂!利用自己做蒸肉粉加入沒油炸,只川燙過水排骨,電鍋料理蒸出好味道!還不錯吃!健康料理!

食材:自己做蒸肉粉、胛心肉排骨、味磳、蠔油、甜辣醬、蔥末、辣椒末

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眷村味的臘肉橄欖菜
眷村味的臘肉橄欖菜 火柴媽

食材:橄欖菜、臘肉、蒜

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催淚蛋(糯米椒炒蛋)
催淚蛋(糯米椒炒蛋) 腹女小廚房

「催淚蛋」川菜館的經典名菜。 據說是當年一位研發師傅去四川考察時,無意間品嚐到川椒荷包蛋,覺得好吃到催淚,再改良而成的。 因為小孩不...

食材:糯米椒1包、雞蛋、醬油、辣豆瓣醬、糖、米酒

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  • 4 跟著做
京醬肉絲
京醬肉絲 蜜兒愛料理🍜

京醬肉絲顧名思義就是道傳統的北京風味菜餚, 曾經北漂過的我加了自己家鄉的台灣味, 做出這道非常適合逮丸郎的口味, 你也跟著試試看吧!

食材:五花豬肉絲(去皮)、油菜、米酒、醬油、辣豆瓣醬、開水、蠔油、太白粉、甜麵醬、芝麻醬、熱開水、蒜末

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南瓜🎃粉蒸肉 自製蒸肉粉
南瓜🎃粉蒸肉 自製蒸肉粉 呸姊廚房🤘

秋天是南瓜豐收的季節~來美國之後才發現南瓜有那麼多種顏色和形狀,有些甚至不拿來吃,只是拿來刻圖案的!? 南瓜富含維生素A,低卡低碳的...

食材:南瓜、梅花肉、醬油、蒸肉粉、糖or蜂蜜、白米、蔥(可省略)、米酒、八角、辣豆瓣醬、花椒粉、麻油、胡椒粉、蒜末、五香粉、胡椒鹽、水

  • 92 說讚
秒殺的外省菜-雙味粉蒸肉
秒殺的外省菜-雙味粉蒸肉 Fun酷客

想吃道地外省菜,不用去大陸,只要幾分鐘和幾樣食材,美味佳餚重現在你家餐桌上. 這道婆婆的手路菜,讓我家保留了時代所留下來的美食,讓美...

食材:五花肉(小肋排)、馬鈴薯、醬油、粉蒸粉、五香粉、白楜椒粉、米酒、糖1、香油

  • 62 說讚
香糟老子排
香糟老子排 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:小肋排、蔥、醬油、薑、糖、綠椰菜、酒糟、辣椒、紹興酒、滷包

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