皇帝菜

常備菜 乾扁類（皇帝豆+杏鮑菇+紅蘿蔔）

目前正調整料理方式（減油 降低過量調味） 以一鍋一燒的烹飪方式 來實行減糖飲食

食材：皇帝豆、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁、鹽巴胡椒

簡單好料理：苦茶油蒜香皇帝菜

水悶料理保留營養與原味，簡單方便無油煙。

食材：皇帝菜、蒜頭、苦茶油、鹽巴

【老菜脯皇帝豆蘿蔔排骨湯】雨水節氣燉湯

皇帝豆是很好蛋白質及鐵質來源 其中礦物質含量中的磷 也與身體代謝、成長發育有關 更可以幫助人體排濕 配上溫性的老菜脯 春天進補最好...

食材：高家老菜脯、排骨、皇帝豆、老薑乾片、白蘿蔔、紅蘿蔔、水

懶人菜譜-南瓜皇帝豆燒肉

讓紅燒肉多一點健康及變化。 加入皇帝豆、南瓜，多了營養，也平衡了肉的油膩。

食材：五花肉、皇帝豆、醬油、南瓜、味碄、薑、米酒

年菜變身--皇帝豆燒魚

清年菜囉~ 過年拜拜煎魚一定不能吃完趕快將剩下的半尾加上應時的皇帝豆一起紅燒，把魚的營養全部燒到皇帝豆裡，真的是超級好吃的喔

食材：年菜煎魚、皇帝豆、紅燒肉醬汁、水

【老菜脯皇帝豆苦瓜雞湯】穀雨燉湯口感綿密

有句俗諺這樣說，「雨生百穀」指雨水增多有利於穀類農作物的生長，這個時節天氣忽冷忽熱，濕度會比較重，好天氣可以多曬太陽。大家有吃過皇...

食材：老菜脯、雞腿、皇帝豆、苦瓜、香菇、玉米、米酒

皇帝豆炒里肌 (便當菜)

小時候媽媽幫我做便當會有這道菜 大大的豆子是皇帝豆媽媽說很營養 媽媽說我做的跟她一樣厲害，哈哈 (原來自我鼓勵是會遺傳的)

食材：皇帝豆(不用去膜)、中里肌肉片(逆紋剪條)、白胡椒粉、豆干(每片切4塊)、素蠔油、蒜末、孜然粉或五香粉、蔥、玉米粉、辣椒

皇帝豆排骨結頭菜湯

黃帝豆是11月到5月才有的美食，高纖、低卡、鐵、鉀含量高，不但營養驚人，它的超強蛋白質更是膽固醇剋星。 不過腎臟病患者食用要節制...

食材：結頭菜、排骨、鹽巴、皇帝豆、雞粉、薑片、過濾水、玉米、米酒、香菜、白胡椒粉

皇帝豆餐

純素料理，鮮美食材。

食材：小番茄切半、紅蘿蔔、紅椒、杏鮑菇、皇帝豆、青江菜、羅曼、白飯、水、鹽、白芝麻粒

【老菜脯皇帝豆燉軟排湯】養出身體好元氣

老菜脯配上皇帝豆做的燉湯，養出身體好元氣

食材：高家老菜脯、豬軟排、皇帝豆、香菜、米酒、水

清爽簡易懶人海陸燉湯

近期台灣疫情又升溫, 有個朋友說最近常常覺得喉嚨癢癢的不太舒服她很擔心確診, 其實真的不要太緊張, 因為春夏季節交替時, 人的身體...

食材：皇帝豆去皮、紅蘿蔔切小塊、大頭菜切小片、豬軟骨、乾昆布、乾蝦米、黑胡椒粒、連皮蒜頭、熱開水、喜馬拉雅岩鹽

皇帝豆燴什錦～家庭版便當菜

又大粒又好吃的皇帝豆盛產期來囉～怎能錯過呢！ 勾著薄欠帶著鬆綿口感的皇帝豆，厚木耳的Q彈，配上松板肉和生香菇的鮮甜，加上葱蒜的香味...

食材：皇帝豆、松板豬肉、生香菇、紅蘿蔔、新鮮木耳、葱、蒜頭、黑胡椒粉（細）、太白粉、鹽、味素（亦可不加）、高湯（或水）

皇帝豆福菜湯

這個季節是皇帝豆的產季。 皇帝豆是高纖低熱量又高鐵高鉀的好食物。 福菜或梅乾菜可增加整個湯的香氣。 趁快結束產季前趕緊自己煮來吃看看囉。

食材：皇帝豆、福菜（或梅乾菜）、排骨

壽喜燒

換鐵板去整較入味

食材：壽喜燒汁、飯、蛋、豆腐、皇帝菜、洋蔥、金菇、冬菇、芋絲、竹笙、魚腐、肥牛

//晚餐桌//醬燒皇帝豆（便當菜）

老北自種的皇帝豆 粒粒皆飽滿🈵️🈵️🈵️ 用醬油煨煮入味，下飯好吃！

食材：皇帝豆、玉米筍（台灣產）、醬油、豬肉片（梅花火鍋肉）、蠔油、蒜、辣椒、蔥、糖、胡椒粉、鹽巴、米酒

豆豉小魚皇帝菜

食材：皇帝菜、小魚、豆豉、薑絲、鹽

懶人菜譜-皇帝豆玉米雞湯

新鮮的皇帝豆與水果玉米和雞的相遇，激盪出清甜好喝的湯品。

食材：皇帝豆、水果玉米、雞腿肉切塊、薑片

深坑臭豆腐料理包/素食

前幾天去賣場買菜時發現這包純素的臭豆腐，想到家裡還有菜頭搭配起來應該不錯，於是再加上一些小配料就可以完成好吃的電鍋料理瞜!

食材：深坑臭豆腐、青松菜、毛豆、皇帝豆、金針菇、菜頭、水