牛奶麵粉

龍鳯呈祥鳯尾蝦球

相當可愛又吸睛的鳯尾蝦球，利用馬鈴薯泥來取代蝦泥，包裹一整條蝦仁，依序沾上麵粉、蛋液及麵包粉後油炸，香氣逼人。蝦球表皮香酥，薯泥入...

食材：大白蝦、麵粉、鹽、雞蛋、米酒、馬鈴薯、麵包粉、黑胡椒粉、洋蔥、春風一秒抽廚房紙巾、紅蘿蔔、鮮奶

洋蔥培根捲｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/Ug52Cbo9Id4

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、雞蛋、鮮奶、酵母粉、洋蔥絲、培根、胡椒、肉豆蔻、美奶滋、起司粉

法式泡芙

泡芙的雛形是以一種曾搭配湯的鹹麵包出現，內餡是肉泥、乳酪等等；十七世紀的食譜又把它稱作「Potage de profiteolle...

食材：全脂鮮乳、水、動物性鮮奶油、無鹽奶油、糖粉、細砂糖、香草莢、鹽、中筋麵粉、蛋、上色蛋液(全蛋打散)

玉米布丁酥(餛飩皮/氣炸鍋)

第一次吃到玉米布丁酥，真的會這道小點心感到驚艷 甜甜綿綿的布丁餡配上玉米粒，味道意外的好🥳 自己做的不油炸，改包餛飩皮+氣炸，少了...

食材：牛奶/豆漿、玉米粉、中筋麵粉、砂糖、水、起司片、鹽、綠巨人天然特甜玉米粒

巧克力鹽可頌

買了一罐葡萄牙鹽之花，一直很想用來烤鹽可頌，終於來烤啦! 鹽可頌的麵包體其實是低油低糖，邪惡的是要包入一小塊奶油在裡面，烤過之後融...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、無糖可可粉、鹽、鮮奶、砂糖、無鹽奶油

鹽奶油捲/鹽可頌｜出爐就搶光 看完就會做

【Tina老師_麵包出爐囉！】 麵包店出爐馬上秒殺的「鹽奶油捲」， 作法非常的基本，材料運用也很簡單， 很適合烘焙新手嘗試唷～ 可...

食材：高筋麵粉、蛋、有鹽奶油、牛奶、酵母粉、糖、鹽、無鹽奶油

【免揉麵包】經典台式蔥花麵包

使用免揉方式製作麵包體，即使不用機器也能製作出好吃的麵包 影音食譜: https://youtu.be/a4o2p8Xb_v8 ...

食材：高筋麵粉、糖、蔥花、鹽、蛋、新鮮酵母、植物油、牛奶、鹽、胡椒粉、融化奶油

香香可麗餅

夜市小吃在家也可以DIY

食材：低筋麵粉、鬆餅粉、起士片、鮮奶、高麗菜絲、蛋白、美乃滋、泡打粉、玉米鮪魚、鹽巴、黑胡椒、醬油

【超簡單】蘋果鬆餅 Pancakes

超簡單易做的波蘭蘋果鬆餅，在普通的鬆餅糊內加入蘋果片，看似平凡，但這個真的超級好吃！想不到加了蘋果後，成品這樣不同。可以灑上糖霜，...

食材：中筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶、菜油、蘋果(切片)

小松菜吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/B9uCkW47hqI

食材：小松菜、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、鮮奶、酵母粉

蜜地瓜饅頭

烤地瓜的甜味做的饅頭特別香！

食材：中筋麵粉、烤好的蜜地瓜、牛奶、奇亞籽（可不加）、老麵（可不加）、酵母、鹽

蜂蜜肉桂南瓜古早味蛋糕

蜂蜜肉桂南瓜蛋糕是我現在最喜歡的蛋糕，這個蛋糕質地柔軟濕潤，軟綿綿的口感就像一個溫暖的大擁抱。蜂蜜跟肉桂的香氣組合讓整體甜度變得圓...

食材：南瓜泥、雞蛋、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、植物油、牛奶、鹽、肉桂粉

巧克力瑪芬｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/cpCAV1SVAfo

食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、奶油、雞蛋、鮮奶、香草精、巧克力粒

草莓三明治（自製牛奶土司）

大湖草莓軟嫩多汁自製牛奶土司鬆軟香濃奶香味鮮奶油綿密細緻不膩口好吃微酸又甜嫩！

食材：12兩土司模型、12兩土司模型蓋子、高筋麵粉、水、糖、鮮奶油、鹽、酵母、草莓、奶粉、雞蛋、奶油、牛奶

肉桂捲

食材：糖、奶油、牛奶、黑糖、酵母粉、肉桂粉、中筋麵粉、鹽

6吋古早味蛋糕

食材：雞蛋、植物油、糖(代糖)、低筋麵粉、鮮奶、白醋

鵝油法國香蒜麵包

純鵝油會讓麵包變得更加香濃，與法國香蒜及帕馬森起司粉的味道結合，讓麵包口感豐富，富含蛋白質和鈣質。 這款麵包口感鬆軟，味道濃郁，含...

食材：高筋麵粉、雞蛋、原味鵝油、鮮奶、無鹽奶油、清水、細砂糖、海鹽、帕馬森起司粉、玫瑰鹽、蒜末、即發酵母、蔥花