燒酒

韓式泡菜炒豬肉김치제육볶음

為什麼我煮的味道差人一截？偶然瞥到《山村生活》裡海淑說，泡菜要先醃過，原來這就是美味的秘密！ 🇰🇷相關食譜：「韓式辣炒豬제육볶음...

食材：豬五花、蔥、砂糖、蒜頭、醬油、辣泡菜、洋蔥、粗辣椒粉、燒酒、熟白芝麻、芝麻油、黑胡椒粉

開胃下酒菜：避風塘燒酒蝦

下酒良伴

食材：蝦子、蒜頭、辣椒、米酒、橄欖油

四季蓋營養#12 - 梅酒

食材：梅子、琴酒、冰糖、燒酒、1公升罐子、砂糖、架子、刀子或叉子、磅秤

奶油牛肝菌雞柳海鮮燉飯

牛肝菌的濃郁香氣，可以增添白醬的厚度跟層次，是我非常喜歡的食材。最近因為好市多蒜香調味鹽有農藥爭議，這次做的是沒有蒜香調味鹽的版本。

食材：白米、雞里肌肉、鮮奶油、文蛤、雞湯或高湯、味晽、蟹管肉、白醬或燒酒、小磨坊香蒜粒、洋蔥切絲、鹽、洋菇切片、玉米筍斜切片、高麗菜切寬絲或片、蒜頭仁切末、乾燥牛肝菌

韓式辣炒魷魚오징어볶음

下飯又下酒的辣炒魷魚，做法超級簡單！醬料提前調好，不用5分鐘就上桌。 🦑相關食譜：「韓式蜜漬生薑생강청」、「萬用韓式辣炒醬(隨身...

食材：中卷、胡蘿蔔、蒜末、洋蔥、粗辣椒粉、大蔥、苦椒醬、青陽辣椒、燒酒、紫蘇葉/生菜葉、醬油、芝麻油、魚露、熟白芝麻、蜜漬生薑、糖漿/味醂、黑胡椒粉

頭城新鮮燒酒蝦

食材：白蝦、料理米酒、蒜、薑、蔥、芹菜、油、鹽、胡椒粉

萬用韓式辣炒醬(隨身包)

小包裝料理醬已成為日常，於是我想設計適合露營、外宿的萬用辣醬，可以炒肉類、海鮮，甚至燉湯。 🥫這對總是用新鮮食材的我而言是一大挑...

食材：醬油、韓式辣椒醬、薑泥、燒酒、蒜泥、芝麻油、蔥段、砂糖、洋蔥絲、韓式粗辣椒粉、青陽辣椒、黑胡椒粉、熟白芝麻

韓式醋雞湯초계탕

清涼消暑的醋雞湯源自北朝鮮，吃法和北韓冷麵十分相似。脆爽生菜搭配雞絲和爽滑的素麵，口感超豐富！ 🇰🇵相關食譜：「韓式辣拌冷麵비빔...

食材：韓式素麵、紫甘藍、小黃瓜、雞蛋、鹽、雞湯、雞絲、帶骨雞胸肉、砂糖、薑、芝麻油、醬油、蒜頭、熟白芝麻、黃芥末、蔥、黑胡椒粉、米醋、洋蔥、蘿蔔泡菜汁、燒酒、清水

韓式燉牛肋條

keto friendly (生酮可) 若嚴格生酮者，可以少放紅，白蘿蔔 生酮者可使用生酮甜味劑

食材：牛肋條、白蘿蔔(切塊)、蒜泥、紅蘿蔔(切塊)、薑泥、洋蔥(切塊)、醬油、鳥眼椒、糖、韓式燒酒、韓式辣椒粉、韓式青梅精、黑胡椒粉、水

韓式炸醬麵(二)

看了《機智山村生活》，突然好想吃炸醬！這次用清淨園春醬示範正宗做法。步驟看似很多，其實作法和煮台式咖哩相同。 🍜相關食譜：「韓式...

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、去皮豬五花、白蘿蔔/高麗菜、燒酒、韓式春醬、佛手瓜/櫛瓜、鹽、植物油、洋蔥、薑粉/薑泥、小黃瓜、大蔥、黑胡椒粉、韓式拉麵、砂糖、蘿蔔泡菜、韓式糖漿、熟白芝麻、蠔油、芝麻油、熱水、片粟粉/太白粉

臘腸蒸雞翼

食材：雞翼、臘腸、燒酒、雞粉、粟粉、糖、豉油、薑絲

薑黃好事黃金圓蹄

有機薑黃粉搭配蠔油醬汁炆圓蹄及蠔豉是可加強鮮香更惹味。圓蹄我喜歡食爽口才有口感，如果炆到肉都變軟就不是我想要的口感了🤣 有機薑黃粉...

食材：圓蹄、有機薑黃粉、蠔豉、雪耳、金針、蠔油、薑、蒜頭、冰糖、花椒、八角、桂皮、鹽、糖、燒酒、冰

無酒精啤酒藥膳蝦

剛好在家樂福買了這種無酒精的啤酒, 覺得很有趣, 想要來嘗試看看用啤酒做藥膳蝦的感覺。那因為這種啤酒其實幾乎沒有什麼酒精, 所以料...

食材：白刺蝦、燒酒蝦藥材包、家樂福無酒精啤酒、乾燥紅棗、枸杞、水

滿滿起司的韓式春川辣炒雞食譜 #雲嶺鮮雞

#韓式春川辣炒雞食譜 #雲嶺鮮雞 #雞腿料理 #大胃米粒下廚趣 身為韓劇迷的米粒真的超愛吃韓式料理 尤其這道韓式春川辣炒雞~常出現...

食材：雞腿肉(或雞里肌肉)、韓式辣醬、洋蔥、辣椒粉、馬鈴薯、白胡椒粉、高麗菜、砂糖、韓國年糕、蒜泥、披薩起司、醬油、蔥段、韓國燒酒(或米酒)

韓式雞胸肉（chickenbreast）

雞胸肉多變化，不再只有柴 ! 關鍵在於醃調料就擁有很多種烹飪方法，醃的過程也讓肉質軟嫩~

食材：雞胸肉、韓式辣醬、味霖、白胡椒粉、糖（二號砂糖也可以）、鹽、醬油、燒酒、孜然、義大利香料、黑胡椒粒、花生醬、烹大師（可不加）

燒酒蝦

補身，暖身，好友聚會 可以無限加米酒

食材：大白蝦、梅花豬肉片、杏鮑菇、玉米、米酒、藥包

燒酒蝦～南京旗萬用鍋

食材：蝦子、薑、米酒、蔥