熱水

韓式咖喱蝦仁炒烏龍

Q彈的烏龍麵裹上韓式辣醬跟咖哩混合的醬汁吃起來除了有微辣的口感另外還帶點咖哩香氣令人食慾大開阿，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：蝦仁、烏龍麵、洋蔥切絲、韓式泡菜、鹽巴、魚板切絲、黑胡椒粉、咖哩塊、鴻喜菇、韓式辣醬、韭菜切段、熱水

溫泉蛋鮭魚茶泡飯

影音食譜連結：https://youtu.be/t9Zgqlg3n3s 茶泡飯是將米飯泡入茶高湯的一種簡單料理 再加入營養豐富的鮭...

食材：雞蛋、滾水、柴魚片、常溫水、綠茶包、鮭魚、冰水、鹽巴、米飯、熱水、黑胡椒、蔥花

白酒煮蜆

黃油的濃香，清酒的辛辣，蜆的鮮甜，融為一體。

食材：花甲、白酒、蒜頭、洋蔥、熱水、芫茜、有鹽奶油

莧菜豆腐羹(五辛素)

想吃清淡時試試這道營養豐富的莧菜羹，有新鮮香菇的話更美味！ 🥣相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「便當店清炒豌...

食材：蒜頭、鮮香菇、胡蘿蔔、板豆腐、莧菜、熱水、太白粉/玉米粉、鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油

清炒絲瓜(純素)

清炒絲瓜困難的是在熟度，要煮到軟化，但保有脆度和翠綠色。沒有祕訣，只能多練習。 🥒相關食譜：「九層塔炒茄子(五辛素)」、「番茄炒...

食材：絲瓜、老薑、胡蘿蔔、熱水、鹽、味精、白胡椒粉

蕃薯籤糕（參考林美慧老師的做法）

簡單又好吃的地瓜，做成點心，小孩很愛，快來跟著做做看.

食材：地瓜（去皮後）、地瓜粉、熱水、糖、油

方塊酥（燙麵版）

需要油皮時我都喜歡用燙麵的，因為比較省力，這次用的是芝麻粉所以顏色偏黑，香味不足，用芝麻粒應該會較好

食材：中粉、糖、低粉、油、熱水、鹽、黑芝麻

炒筊白筍

食材：筊白筍(含殼)、熱水(可淹過筊白筍)、鹽、蝦仁、白胡椒、蔥、蒜頭、橄欖油

泰式生醃蟹 (以及處理活螃蟹)

因為生意之故我常往亞洲商店跑，老闆看到我會提醒一下：今天有活的螃蟹喔。只要有貨我就會買，能在北美內陸吃到活蟹實在太難得。 上回我買...

食材：新鮮活藍蟹、魚露、萊姆汁、椰糖、大蒜、熱水 (用來融化椰糖)、辣椒 (看你能吃多辣)、羅望子汁、香菜、香茅、檸檬葉、青蔥

苦瓜魚乾湯／微波料理／Gourlab

夏天煮湯不用在守著瓦斯爐了～一碗到底，六分鐘搞定！ 詳細步驟： https://youtu.be/csFuVz2F0A0

食材：丁香魚、苦瓜、熱水、米酒、鹽

「質樸暖人心」10分鐘蘇式陽春麵

這一碗蘇式陽春麵，湯清味鮮，清淡爽口，暖心暖胃。 它們製作起來既快速又容易，加上一些簡單的配料，極其的質樸卻美味到令人上癮。它印證...

食材：乾細面、小香蔥、糖、雞粉、芝麻油、醬油、雞湯或熱水

低醣雙菇麻醬麵（杏鮑菇偽麵）

中午想吃麻醬麵，不過倉庫裡沒有麵也。 翻冰箱翻到一袋杏鮑菇，就用杏鮑菇來製造一些假麵吧！ 燙好的杏鮑菇口感還帶點脆，要加點料時，...

食材：杏鮑菇、川耳、芝麻醬、醬油、烹大師鰹魚粉、熱水、濃口烏醋、油潑辣子

🇺🇸想念家鄉味～炸豬油🫕

還記得小時候覺得阿嬤煮的菜不管是什麼都好好吃，現在住在離家很遠的美國，一樣時常想念阿嬤的菜。 其中一道讓我思念的料理就是阿嬤最常做...

食材：豬肥肉塊、熱水

「家庭咖啡館」抹茶拿鐵

抹茶那鮮豔的深綠色真的超級迷人，有一種甜美的植物味道，帶著一絲絲堅果香氣，還有柔和的苦味。 品質好的抹茶粉質地光滑，有色澤，味道苦...

食材：抹茶粉、熱水、全脂牛奶

炒烏龍（山葵）

豬絞肉加少許山葵膏醃，再加蔬菜、柴魚高湯、烏龍麵拌炒，好吃＾＾ 香菇含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防排便不暢。

食材：烏龍麵、洋蔥、S&B山葵膏、紅蘿蔔、醬油、柴魚片、雪白菇、熱水、豬絞肉、烏醋、香菇

簡易柴魚香鬆

因為烤箱預熱有10分空檔，剛好有買柴魚片，就來做香鬆

食材：柴魚片、醬油、砂糖、白芝麻、熱水（為了融化砂糖，可略）、香油（可略）

燒餅喔

有點酥香芝麻味的薄燒餅 夾了餡當早餐

食材：自發粉、油、80-100度熱水、水、冷水、芝麻、鹽