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酸菜肉片湯
灶頭鑊尾川菜並非全是重麻重辣；今天就用泡菜罈子裡的老泡菜做一道酸湯肉片，豬肉嫩滑、蔬菜脆爽、湯頭酸香，全家人都能輕鬆享受！ 🥬相關食譜：...
食材：酸菜(鹹菜)、泡蘿蔔、乾辣椒、泡薑、花椒、豬里肌薄片、冬粉、蔥、米酒、豆芽菜、蒜頭、醬油、白醋、香菜、白胡椒粉、砂糖、植物油、太白粉、雞粉、冷水、熱水
熱水
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「熱水」的零失敗食譜
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台式咖哩(豬肉)
灶頭鑊尾老味道新傳承！鬆軟的馬鈴薯和香辣咖哩醬汁，不需日式咖哩塊也能很美味。 🍛相關食譜：「家常咖哩飯/カレーライス」、「馬鈴薯咖哩」、...
食材：豬絞肉、胡蘿蔔、台式咖哩粉、洋蔥、印度咖哩粉、馬鈴薯、紅椒粉、薑蒜泥、黑胡椒粉、鹽、砂糖、雞粉、玉米粉、熱水、植物油、(奶油)
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焗烤咖喱時蔬
斑馬太太焗烤後多汁的蔬菜、濃郁的起司、迷人的咖哩風味，純蔬食咖哩吃起來一樣滿足～
食材：S&B 純素咖哩塊（甜味）、杏鮑菇、茄子、櫛瓜、熱水、醬油、美乃滋、番茄醬、起司絲
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黃瓜木耳炒蝦仁
灶頭鑊尾今天用黃瓜、木耳和蝦仁做一道鮮香又脆爽的家常小炒；三種色彩、三重口感肯定讓您驚豔。 🍤相關食譜：「韭菜花炒蝦仁」、「木耳炒甜豆(...
食材：蝦仁、大黃瓜、乾木耳、辣椒、蒜頭、米酒、香油、太白粉、鹽、白胡椒粉、熱水
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千層蔥油餅/早餐/點心
Helen（海倫小姐）一直很想嚐試千層蔥油餅，記得曾經在寶橋那吃過很好吃的蔥油餅，有千層的感覺整個看起來很油但是酥、脆又千層好好吃，我就想作出那樣的感覺...
食材：中筋麵粉、鹽巴、蔥花、熱水、白胡椒粉、油、鹽、S&B金牌純素咖哩塊中辣
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家常肉燥麵(二)
灶頭鑊尾簡單上手滷肉燥，拌飯拌麵都方便喲～ 🍜相關食譜：「家常肉燥麵(清爽版)」、「香菇肉燥(清爽版)」、「古早味香菇肉燥」、「古早味瓜...
食材：豬絞肉、鵪鶉蛋、拉麵/意麵、五香滷包、青江菜、油蔥酥、青蔥、醬油、蠔油、米酒、鹽、黑糖、五香粉、白胡椒粉、熱水
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嘉義雞肉飯(簡易版)
灶頭鑊尾雞肉飯自己在家做，乾淨衛生、比街邊小吃更香！ 🍚相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「嘉義雞肉飯(二)」、「嘉義雞肉飯(三)」、「素食雞肉...
食材：帶骨雞胸肉、蔥、油蔥酥、薑、醬油、熱飯、米酒、烏醋、黃色醃蘿蔔、鹽、砂糖、青蔥、白胡椒粒、白胡椒粉、清水、五香粉、雞粉、雞湯、熱水
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韓式辣蘿蔔
Candy Yjc最近很愛自製小菜，韓式配方比較多，所以記錄一下，免得忘記了
食材：削皮後蘿蔔、醃蘿蔔鹽巴、糯米粉、韭菜、水、蝦皮、韓式辣椒粉、熱水、韓式辣椒醬、糖、醋、味淋、醬油、洋蔥、蘋果、大蒜頭、薑
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經典台式料理│低糖版生日宴豬腳
May 姐健康台味這次特別為低碳生酮的好朋友準備了「低糖生日宴豬腳」來慶生。一般的滷豬腳用不少的冰糖炒糖色，使用的醬油或醬油膏無形中添加了很多糖。 ...
食材：主婦聯盟豬腳、主婦聯盟花生、主婦聯盟無糖本土醬油、水煮蛋、紅麴醬、蔥、米酒、八角、白胡椒、蒜頭、鹽、薑、豬油、熱水、水、阿洛酮糖、羅漢果糖
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廣式豉油雞
灶頭鑊尾開春要吃全雞，寓意闔第平安、大吉大利。 #年菜 #年夜飯 #雞肉 #豉油雞 🐔相關食譜：「人蔘雞湯」、「何首烏十全雞湯」、「薑...
食材：母雞、鹽、五香滷包、香油、香菜、米酒、蔥、醬油、薑、蠔油、蒜頭、老抽、冰糖/砂糖、白胡椒粉、黑糖/片糖、熱水
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黑糖堅果小饅頭
Wendy Chen黑糖紅棗桂圓及堅果的香氣十足，鬆軟綿密好吃特別適合在做體重管理的女生吃喔，不用擔心。
食材：中筋麵粉、酵母粉、鹽、市售的黑糖桂圓紅棗塊、熱水、熟核桃切碎、熟杏仁切碎
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辣味蒜燒醬油吳郭魚
料理廚房🥬🍅🌶️🥚配上白飯淋上醬汁～好吃😋
食材：蔥、薑、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、吳郭魚、熱水
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絲瓜魚丸湯
灶頭鑊尾冷天就該來這樣一碗熱湯！色香味俱全、營養豐富！ 🥒相關食譜：「蝦皮炒絲瓜」、「清炒絲瓜(純素)」、「絲瓜麵線(純素)」、「黃瓜魚...
食材：圓筒絲瓜、香菇貢丸、虱目魚丸、蔥白、蔥綠、老薑、熱水、香油、鹽、砂糖、高湯粉、白胡椒粉
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酸豆炒麵腸(純素)
灶頭鑊尾今天又帶來一道素食家常小炒，酸辣開胃，很適合當午餐喔。 相關食譜：「酸豆角炒肉末」、「雪菜炒肉末」、「雪菜炒豆干(純素)」、「木...
食材：麵腸、酸豇豆、辣椒、薑、植物油、素蠔油、熱水、鹽、香菇粉、白胡椒粉
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麻婆豆腐(不辣版)
灶頭鑊尾今天用"十全豆瓣醬"煮麻婆豆腐，醬香濃郁、豆腐軟嫩，麻而不辣的口味老少咸宜。 🌶️相關食譜：「椒香麻婆豆腐」、「川味麻婆豆腐」、...
食材：家常豆腐、豬絞肉、植物油、蔥、十全豆瓣醬、薑、米酒、蒜頭、醬油、熱水、砂糖、雞粉、白胡椒粉、香油、花椒粉、太白粉
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酥脆小黃魚（黃這魚）整隻都可以吃
我有酒沒有故事.小黃魚料理 連魚骨都可以吃🐟 越嚼越香甜😋
食材：小黃魚、低筋麵粉、薑片、熱水（泡薑水）、白醋、米酒、鹽巴、調味鹽（鮮味炒手）、白胡椒粉
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蔥油蛋餅 - 簡單容易桿鹹香酥蔥油餅
貝拉嚕那鹹香酥的蔥油餅，無論當早餐或下午點心都相當受歡迎，事先做好冷凍庫存，只要開鍋煎出油香酥的蔥油餅，再打一顆蛋撒上胡椒，美味的蔥油蛋餅...
食材：中筋麵粉、熱水(80度以上）、常溫水、鹽、蔥花、油
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焦糖布蕾
米鴨口感綿密 焦糖的苦味中和布丁的甜
食材：牛奶、鮮奶油、糖、全蛋、常溫水、蛋黃、熱水、香草籽醬
