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卡拉布里亞炸茄子丸
在橄欖油在葡萄酒在地中海旁義大利南部的卡拉布里亞，位於與西西里島相鄰的大區，也就是義大利半島的”鞋尖”位置。 義大利文中的「Polpette」，是「丸子」的...
食材：日本茄子(圓茄子)、隔夜麵包、起司粉、大蒜、蛋、洋香菜、羅勒、鹽、黑胡椒、橄欖油
煮茄子
1,783 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「煮茄子」的零失敗食譜
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醬燒茄子～～茄子好吃的秘訣
莎氏懶人料理筆記茄子每次煮都軟軟爛爛的～～ 怎麼煮才不會軟爛呢？
食材：茄子、麵粉、糖、蠔油
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蒜味塔香拌茄子
Ling Griffith我對台灣自助餐店裡炸得油亮，顏色鮮艷無比的茄子完全毫無抵抗力 。😅每每總要點這道拌有九層塔與神秘醬汁，香氣濃郁的茄子。現在我們家自...
食材：茄子、油、蒜末、九層塔(蔥花亦可)、香油(可省略）、糖、黑醋、醬油膏(醬油/素蠔油亦可）、紅辣椒切末(可省略)
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茄子烘蛋
小磨坊氣炸鍋加上小磨坊香辛料=零失敗！做出蛋香濃郁、口感層次豐富的茄子烘蛋，蓬鬆綿密、香氣十足，搭配香辛料更能調節烘蛋各種食材的風味，風...
食材：雞蛋、茄子、九層塔、洋蔥、小磨坊金黃蒜油、小磨坊綜合義大利香草、小磨坊玫瑰鹽
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塔香茄子
馬尾人妻食材：茄子、蒜末、蔥花、九層塔、水、豆瓣醬、醬油、香菇素蠔油
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氣炸奶油茄子
雲朵女孩在市場看到日本茄子，一顆才5元🤩！立馬買了兩顆，以前吃過烤茄子，很好吃😋！想用氣炸鍋做簡單的茄子料理，這次的口感還差一點，希望下次...
食材：日本茄子、奶油、日式烤肉醬
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「長野縣」茄子餡餅Oyaki
蜜斯Ann的美食日記就我個人而言，我喜歡先用平底鍋煎oyaki，讓它們有一種很好的焦香味，然後再蒸。 這個小圓餅是一種來自日本中部長野縣的小吃。 它...
食材：中筋麵粉、開水、中等茄子、油、芝麻油、鹽、味噌、糖、紫蘇葉（可選）
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塔香茄子
家和&曉媛 ChiaYuan煮到軟爛的茄子，拌上豐富滋味的醬汁，最後搭上香味四溢的九層塔 一起衝出一道最具台式風格的美妙料理，吃這道料理，腦海中不免浮出了鹹酥...
食材：茄子、蒜頭、九層塔、醬油、米酒、豆瓣醬、砂糖、白胡椒粉
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魚香茄子—新手0️⃣失敗
喬伊廚房這道魚香茄子是好朋友分享的料理， 是他記憶中最有魔法的一道菜。小時候不愛吃白飯，阿公特地為他煮這道下飯的魚香茄子，酸甜鹹香、茄子軟...
食材：茄子、豬絞肉、醬油、蒜頭、醬油膏、九層塔、蠔油、清水、糖、水、鹽巴
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山葵醬燒肉末茄子/S&B 山葵膏
潔西卡的家常美味夏日炎炎吃什麼都沒胃口，那就要來點辣辣的才開胃。 拿出茄子與肉末，今天的開胃下飯菜除了辣椒還要再加點跟醬油最搭的山葵。山葵辛辣的口...
食材：S&B 山葵膏、茄子、醬油、油、蒜末、紅辣椒、九層塔、柴魚粉、水
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氣炸乳酪茄子（可素食、少油版）
貓糧·貓娘茄子是十分吸油的食材，只要利用氣炸鍋乾煎，略加調味便能做出好吃的前菜！ 歡迎來找貓糧！ 貓糧Youtube：https://bi...
食材：茄子、雜錦乳酪碎、鹽、黑胡椒碎
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塔香絞肉茄子
小磨坊九層塔風味與絞肉完美結合，乾爽鹹香搭配茄子口感變得更豐富！超美味的家常菜，加上蒜香九層塔更加開胃，讓人忍不住一口接一口掃盤！
食材：豬瘦絞肉(粗)、茄子、小磨坊金黃蔥油、小磨坊蒜香九層塔風味料、醬油膏、白醋
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創意料理-川辣鵝油醬燒茄（仿鰻魚飯）
劉姥姥椒你煮今天用茄子來偽裝成鰻魚做成一道創意料理，看起來跟實際吃到口感落差，給食用者一個意外驚喜感~
食材：茄子、花椒鵝香辣油、糖、白芝麻、醬油、蔥、味醂
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美味的【魚香茄子】
宋小廚食材：茄子、豬絞肉、醬油、蔥花、蠔油、蒜碎、哈哈辣椒醬、水、米酒
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薩摩茄子納豆｜過熱水蒸氣烤箱微波爐
okane完整內容👉https://youtu.be/OQ9F4GMjS2w
食材：薩摩餅、茄子、青蔥、納豆、韓國泡菜、醬油、豆瓣醬、酒
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三杯茄子｜10分鐘素食家常菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮茄子是有些人抗拒的食材，不過如果用以三杯作法料理，會非常入味。搭配九層塔香氣十足，超下飯！
食材：茄子、九層塔、蒜頭、薑片、麻油、醬油、米酒、糖、水
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九宮格/5分鐘/在日本料理隨手作5
Helen（海倫小姐）很特別，也很可愛。
食材：即食味增茄子湯塊、九宮格便當
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涼拌茄子
邱梅子很清爽的口感 一口接一口
食材：醬油、香菇素蠔油、茄子、糖、油、蔥、蒜頭、辣椒
