煎炸料理

少油煙料理:玉米培根捲-簡單好吃免煎炸

這年頭真的是隨時隨地都有人烤肉，想想我們以前只有在中秋節的時候才會烤，那真是一家烤肉萬家香啊〜！左鄰右舍都在烤你能不烤嗎？(不烤也...

食材：小玉米筍、培根

少油煙料理:秋葵培根捲-簡單好吃免煎炸

話說烤了玉米培根捲後還有剩下的培根，翻翻冰箱哈哈〜有秋葵喔！ 這簡直就是老天叫我一定要吃烤肉啊！(是自己想吃吧！) 好！不用想太多...

食材：秋葵、培根

炸披薩Pizza Fritta-煎/烤版

炸披薩是義大利很平民的街邊小吃, 因家人的喜好, 我使用煎/烤的方式替代油炸的過程. 在上面的照片中, 左邊較胖的是用烤的, 吃起...

食材：高筋麵粉 2.5 杯,、低筋麵粉 0.5 杯,、馬茲瑞拉起司、鹽、榛果巧克力醬/黑巧克力豆、速發酵母 (1小包)、杏仁片 (也可不加)、楓糖、室溫開水 (1杯)、蔬菜油

鹹甜蒜香照燒皮蛋(人氣夜市小吃)

第一次嘗試皮蛋料理～ 對於皮蛋跟臭豆腐是一樣的矛盾心情，一開始覺得臭臭，但入口後又感覺很美味，這次有沾上鹹甜的照燒醬汁，那香味實在...

食材：皮蛋、橄欖油(煎炸皮蛋用)、李錦記-日式照燒烤肉醬、橄欖油(二次煎炒用)、青蔥(切蔥花/蔥白蔥綠分開)、蒜仁(去膜切片)

日清炸雞粉-煎炸法

最近很流行的日清炸雞粉可以簡單的做出邪惡又美味的炸雞塊 ，不想用太多油就來個少油的煎炸版本吧～ 好讀網誌版（還附有失敗的烤箱版😂...

食材：雞胸肉、日清炸雞粉、油

免炸蒜香煎豬排 快速簡易美食

免炸的豬排～ 超下飯喔🤗🤗🤗

食材：豬里肌、醬油、醬油膏、味霖、米酒、蒜頭

半煎半炸脆皮揚出豆腐

傳統日本揚出豆腐會用片栗粉（太白粉）裹粉，但我比較喜歡脆皮的感覺所以改用麵包粉❤️

食材：木棉豆腐、蘿蔔泥、麵粉、柴魚粉、蛋、海苔、麵包粉、鰹魚醬油

香煎白帶魚（附上完整處理魚過程）

教你如何處理白帶魚 絕對不會有腥味哦

食材：白帶魚、📌教你完整處理魚、鋁箔紙、剪刀、📌醃料、鹽巴、米酒、蔥段、薑片、煎/炸前 需要 中筋麵粉、檸檬

煎炸酥鰻

香酥脆，細刺都炸到酥酥的!!好好吃唷 再加上泡菜，或是些許胡椒就很美味了 賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來...

食材：鰻魚

lanni 素燒烤麩

烤麩這道菜在上海餐館是很夯的冷菜,年初一老媽媽吃素所以我都會特別燒一鍋起來再分盒冷藏,在年假中可慢慢享用,上海菜偏甜,加了素蠔油等...

食材：烤麩（炸或煎）、熟筍、紅蘿蔔片、黒木耳、香菇（加酒醬油蒸過）中、調料：、醬油、素蠔油、冰糖、水、香油

簡易炸雞塊【淬釀全菜單挑戰賽】

小朋友最愛的無骨炸雞塊，不用買外面的，自己用低油煎炸法，好吃又健康

食材：雞胸肉、醃醬、淬釀醬油、胡椒粉、五香粉、糖、太白粉、雞蛋、煎炸粉、地瓜粉、高麗菜絲

炸香蕉

在马来西亚, 炸香蕉是非常普遍的小吃, 尤其是来当下午茶的茶点! 由于是油炸, 热量很高, 小心别多吃了! 喜欢的朋友 来留个言吧...

食材：自发面粉、玉米粉、普通面粉 (中筋面粉)、泡打粉、盐、冰水、油 (煎炸用途)、香蕉 (切半)

年糕　炸年糕　煎年糕　少油簡易版

挖一塊年糕　沾蛋液粉漿　煎一煎

食材：年糕、蛋、麵粉、鹽

免沾手小丸子（煎、煮、炒、炸皆宜）

食材：豬絞肉、蝦仁（可省略）、鹽巴、蛋、胡椒粉、蒜或薑或薑粉（可省略）、香油、太白粉

台式煎豬排/炸豬排

酥脆口感又入味的炸豬排, 應該沒有人不喜歡, 推薦!!!

食材：豬排、地瓜粉、醬油、米酒、蒜頭、香油、五香粉、白胡椒、糖或蜂蜜、太白粉

家常豬排兩吃法～香煎豬排、酥脆炸豬排

兒時的回憶裡家裡冰箱總常備著醃豬排肉，媽咪下班回來，簡單炒兩個青菜，快速煎個豬排，馬上就可以開飯～ 這也是帶便當的不敗菜～ 隔餐想...

食材：里肌豬排、蒜頭、醬油、蛋、醬油膏、地瓜粉、米酒、太白粉、糖、五香粉、胡椒、香油（麻油）

芫荽皮蛋豆腐魚皮餃湯

進利行https://www.facebook.com/profile.php?id=100009811145568&sk...

食材：皮蛋、芫荽、百福 煎炸滑豆腐、魚皮餃、鹽、水