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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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本來只是芋泥控,現在卻深陷芋紋旋渦中 又找到增加層次的方法了,這次用同樣的配方油酥比例提高,桿完切三刀,上下疊放做二顆與桿完切一刀...
食材:中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、塩、無水奶油、芋頭(削好皮)、奶粉、紫暮粉、細砂糖可酌量增減、油皮、無鹽奶油、油酥、冰水、全脂奶粉、芋泥餡、做少量算法請看步驟12
很喜歡心型造型麵包,也很常做配色,這次用粉色只因草莓粉用不完,希望維持原色就烤白麵包吧^^ 灑高粉再加些珍珠糖,想不到烤出來顏色讓...
食材:高筋麵粉(彩虹)、自製優格、牛奶、白砂糖、草莓粉、速發酵母、鹽、高粉、水、珍珠糖、奶粉、奶油
常和小孩一起做餅乾,因為它簡單又有趣 這口感很像方塊酥,香脆十足,做給聚會的親友吃引起很大的廻響呢 *參考了辣媽老師的配方~ *...
食材:低筋麵粉、白芝麻、黑糖、塩、玄米油、鮮奶
老公佷喜歡戚風蛋糕,雖買了3本蛋糕書但很少烤蛋糕,雖已晚但仍試烤戚風蛋糕燙麵分蛋法~口感真的鬆軟没話說~不會劃刀劃得亂亂的還有進步...
食材:牛奶、油、蛋白、低粉、糖、玉米粉、鹽、蛋黃、檸檬汁
我和老公都是芋泥控,做芋頭酥的餡量多,自己做芋泥餡,,真的很累也很好玩,邊炒邊飄來陣陣芋頭香,真的好香好濃又美味 千層芋頭酥~ht...
食材:芋頭(削好皮)、全脂奶粉、細砂糖可酌量增減、無鹽奶油
火龍果皮含有的花青素多,剛好和同事合購了生機農場的火龍果,果肉超甜,因為無農藥,試著果皮加冷凍藍莓及蜂蜜打成果泥~ 顏色還美,因果...
食材:火龍果皮、冷凍藍莓、蜂蜜、鮮奶(調果汁用)
曲奇社團裡瘋迷了一陣子,看了很久也被燒到了,就利用假日全家一起做 打了一次奶油分成三份,花嘴也用三種,因第一次嘗試,擠得不好看但真...
食材:[原味奶油曲奇]無鹽奶油、[原味奶油曲奇]低粉、[原味奶油曲奇]全蛋、[原味奶油曲奇]糖粉、[抹茶奶油曲奇]無鹽奶油、[抹茶奶油曲奇]低粉、[抹茶奶油曲奇]全蛋、[抹茶奶油曲奇]糖粉、[抹茶奶油曲奇]抹茶粉、[可可奶油曲奇]無鹽奶油、[可可奶油曲奇]低粉、[可可奶油曲奇]全蛋、[可可奶油曲奇]糖粉、[可可奶油曲奇]可可粉
歐包我一直不敢嘗試,,GOOGLE方法,都需要達到皮脆內軟, 烤箱没蒸氣功能,又怕危險,選擇簡單的作法1.烤盤一起預熱2.烘烤中烤...
食材:高粉、水、速酵、三代全麥粉、無糖優格、橙皮、鮮奶、蔓越莓乾、高融點乳酪塊、奶粉、南瓜子、義式香料、糖、洋香菜、塩、黑胡椒、玄米油、水(視麵糰情形再加)
如果問我們家女兒,媽媽的拿手菜是什麼?大概會回答的是"滷味及肉燥",這2個家常料理我稱它為懶人料理~因為輪休的日子,可以滷著它們,...
食材:絞肉、香菇、蒜頭、油葱酥、醬油、白胡椒粉、五香粉、塩、香菇水+水
本來是想做南瓜心型白麵包,但南瓜粉做出來的紋路不明顯,在入爐的當下改舖了酸甜餡料~ 出爐的前5分鐘又善變的加了烤温(擔心家人誤會以...
食材:高粉、奶粉、乳酪切丁、南瓜粉、蔓越莓、煉乳、酸奶油約30G、珍珠糖、優格、杏仁角、鮮奶、水、奶油、糖、塩、速酵
用芋頭酥的皮和餡,做了梅花酥,不覺間用剪刀剪一剪做了3-4種造型,就叫它花團錦簇酥吧~ 內餡材料可參考 https://icook...
食材:中筋麵粉、細砂糖、塩、奶粉、無水奶油、冰水、低筋麵粉
自製優格+自製青醬+乳酪加上義式香料及帕瑪森起司粉,怕顏色不夠亮還加了新鮮巴西里,整個就很香又軟~ *更多的食譜請聯結我的專頁~...
食材:o 高筋麵粉(彩虹)、自製優格、牛奶、白砂糖、o 自製青醬、速發酵母、o 鹽、新鮮巴西里、巴西里、o 水、帕瑪森起司粉、o 牛奶、義式香料、o 奶粉、高融點乳酪、自製酸奶油、奶油
多款芋頭酥你覺得那款比較美呀? [內餡]材料參考https://icook.tw/recipes/121818 https://i...
食材:紅豆泥約48#、芋頭泥約48#、中筋麵粉、綠豆泥約48#、細砂糖、低筋麵粉、塩、無水奶油、奶粉、紫暮粉、紅鞠粉、冰水、南瓜粉、草莓粉、抹茶粉、做少量算法請看步驟16
這也是一款和適合各小孩一起做的餅乾,隨意的搓圓,大小也隨意,沾了糖粉真的很可愛,奶油及糖粉有打久些,很鬆酥脆喲~ *參考了辣媽老師...
食材:低筋麵粉、杏仁粉、蛋、糖粉、無塩奶油
餅乾是很好操作的西式點心,蔓越莓和堅果又是我們家常備的零嘴,可以和小孩一起做, 加了蔓越莓杏仁,酸酸甜甜又酥脆,讓人很喜愛喲~ *...
食材:低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、蔓越莓乾、杏仁角
學生時代的晚餐常在夜市或補習街打發,買個葱油餅或3-4顆一口生煎包就可以解決一餐,雖事隔多年,很少有機會再買到生煎包,那滋味真叫人...
食材:[麵糰]中筋麵粉、[麵糰]細砂糖、[麵糰]速發酵母、[麵糰]塩、[麵糰]水(70℃)、[肉餡]豬絞肉、[肉餡]冰水、[肉餡]醬油、[肉餡]白麻油、[肉餡]細砂糖、[肉餡]薑泥、[肉餡]塩、[肉餡]白胡椒、[蔬菜餡]蔥白、[蔬菜餡]高麗菜、葱綠、黑白芝麻、麵粉約、水約
打了一罐火龍果皮泥作法可聯結,~https://icook.tw/recipes/130229, 取一些來做麵包,用低温發酵法,口...
食材:高粉、低粉、白砂糖、火龍果泥、煉乳、鮮奶、速酵、塩、無塩奶油、蔓越莓果乾、水(視需要增減)
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食材:2種的材料:低筋麵粉、液體植物油、細砂糖、鹽、白胡椒粉、水、熟白芝麻、九層塔醬、香椿醬